जाडो लागि बैगुन व्यञ्जनहरु

मौसमी तरकारी को एक को पाठ्यक्रम को बैगुन छ,। प्राचीन समयमा यो एक औषधीय बिरुवा रूपमा प्रयोग भएको थियो। यी तरकारी को जन्म ठाउ भारत, विशेष यसको ट्रपिकल क्षेत्रहरु मानिन्छ छ। बैगुन, 15 औं शताब्दीमा देखि खाना रूपमा प्रयोग भएको थियो कि पहिले, तिनीहरूले सजावट को बस भाग थिए। तिनीहरूले व्यापक चीन, अफगानिस्तान र भारत प्रयोग गरिन्छ। तर अब बैगुन विश्वव्यापी खान्छन्।

को बैगुन फल प्रोटीन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट, फस्फोरस, पोटासियम, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम, फलाम, म्याग्नेसियम र एल्यूमीनियम B5 को खनिज लवण छ। लोक चिकित्सा मा खाना मा बैगुन रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा को स्तर कम कि राय rasprostranenenodazhe। यो पनि atherosclerosis, कलेजो रोग र गाउट ग्रस्त जसले मान्छे छ सिफारिस गरिएको छ। किनभने यी गुणहरू को यो उपयोगी यो एक धेरै खान, र पनि जाडो विभिन्न परिरक्षकों लागि फसल। आज हामी यो उत्पादनसँग विभिन्न व्यञ्जन कुरा हुनेछ: eggplants जाडो नुस्खा, मा बैगुन संग moussaka, टमाटर संग बैगुन नुस्खा।

जाडो लागि बैगुन व्यञ्जनहरु। त्यहाँ व्यञ्जनहरु को धेरै छन्, तर आज हामी हेर्न क्यान्ड बैगुन। तयारीको लागि हामी पानी, वनस्पति तेल को एक लीटर बारेमा लसुन एक टाउको, नुन को दुई चमचा, तीन टुक्रा मध्यम बैगुन, दुई nightingales चीनी को चम्मच, सिरका 9% को एक चमचा र स्वाद, डिल गर्न आवश्यक छ। पहिले, तपाईं धुन, बोक्रा र बैगुन को सर्कल मा कटौती आवश्यक छ। को बैगुन को तीता छुटकारा प्राप्त गर्न बारेमा एक घण्टा चिसो पानी मा बायाँ गर्नुपर्छ। यसबाहेक, तिनीहरूलाई squeeze र वनस्पति तेल मा तलना। एउटै समयमा marinade खाना पकाउनु बरस रही। को marinade लागि, हामी पानी गर्न चीनी, सिरका र नुन थप्ने र आगो धारण फोडा गर्न आवश्यक छ। कि पछि, एक हत्येदार बरतन तहहरू पहिले नै बैगुन र लसुन र डिल भुना मा राखे। त्यसपछि सबै नुनीन आरक्षित र तीन घन्टा एक कोठा तापमान भर्नुहोस्। एक समय पछि रात को यो सबै आम फ्रिज राख्नुहोस्। र अन्तमा, तपाईं पूर्व-तयार जार मा विस्तार र संरक्षण गर्ने marinade यो सबै गर्न आवश्यक छ। हिउँदमा, यो पकवान हप्तादिन र बिदा आफ्नो डेस्क लागि एक महान सजावट हुनेछ।

बैगुन संग नुस्खा moussaka। यो पकवान तयार केही सजिलो तरिका हो, तर अब हामी नुस्खा अध्ययन गर्नेछौं बैगुन संग moussaka बीफ संग। पकवान को जन्म ठाउ ग्रीस मानिन्छ, तर आधुनिक युनानी फरक moussaka पकाउन। त्यसैले, पहिलो चरण, पाठ्यक्रम, धोए गरिनेछ, साफ, चार टुक्रा, त्यसपछि स्लाइस मा कटौती मा lengthwise बैगुन कटौती। सबै स्लाइस त्यसपछि तिनीहरूलाई केही मिनेट लागि, पहिले नै घन मा पूर्व-कट तलना प्याज, वनस्पति तेल मा तला छन्। नुन र मरिच थप्नुहोस्। वनस्पति तेल कटा मासु मा तलना आवश्यकता संग Parelellno। Zdest पनि प्याज, नुन र मरिच थप्न र फेरि तलना। अजवायन काट्नु र भराई croutons थप्न। चटनी तयार, यो झोल घन भंग गर्न तातो दूध मा आवश्यक छ। पीठो घिउ मा browned, दूध पतला जो एक क्षेत्र। गर्मी देखि पैन हटाउने पछि, अन्डा yolks थप्नुहोस्। र ओवन चिल्लो तहहरू लागि मोल्ड को तला बैगुन, कीमा बनाएको मासु र पहिले नै grated पनीर राखे। यो सबै आम स्लाइस टमाटर मा विस्तार कट माथि सस र पनीर खन्याउन। एक घण्टा राम्रो 200c गरम ओवन राख्नुहोस्। र भोजन सेवा गर्न।

को जाडो लागि बैगुन व्यञ्जनहरु, र यो एक नुस्खा छ टमाटर संग बैगुन। हामी 500g डल्लो भन्टा, 350g टमाटर, 100g पनीर, मरिच, नुन र तीन लसुन लौंग ponadovyatsya। को बैगुन धुन र 1 सेमी बाक्लो मा कटौती, र पहिले नै राम्रो 30 मिनेट बाँकी नुनीन छ। को बैगुन तीतो थियो भनेर यस गरेको छ। त्यसपछि तिनीहरूले चिसो पानी धोए र formochku.Vylozhit स्लाइस धारण कटौती टमाटर, नुन र मरिच थिए। अर्को पत्र रूपमा grated पनीर संग छर्कियो छ। ओभन 180C गर्न गरम। 35 मिनेट पकाउन। तपाईं तालिका लागू गर्नु अघि, सूक्ष्मता कटा साग संग छिडकना।

जाडो लागि बैगुन व्यञ्जनहरु एक नोटबुक मा लेख्न आवश्यक obyaztelno र गर्मी को अन्त मा कठिन र कठोर जाडो लागि तयार।