Paella - यो खानाको लागि हो? स्पेनी paella लागि नुस्खा

आजकल झन् लोकप्रिय व्यञ्जन स्पेनिश भोजन को। उदाहरणको लागि, एक paella। यो खाना लागि मांग को स्पेन विभिन्न क्षेत्रहरु गर्न छाँटकाँट छन् भनेर घटक मा भेरिएसनहरूमा को एक ठूलो संख्या कारण छ। तसर्थ, यस विनम्रता, धेरै व्यञ्जनहरु छन्। स्पेनी शेफ तीन भन्दा बढी सय छन् भन्छन्।

अब हामी विचार गर्नेछौं जो स्पेनिश paella नुस्खा, परंपरागत आइतबार सेवा गरे। यो समुद्री भोजन, चिकन, सिमी, जडीबुटी र मसाले समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। यो पकवान संसारमा लगभग सबै रेस्टुरेन्ट मा पाउन सकिन्छ। त्यहाँ पाक कृति शीर्षक दावी एक शानदार भेरिएसनहरूमा परम्परागत नुस्खा यो विनम्रता तयार धेरै तरिका छन्।

स्पेनी राष्ट्रिय पकवान

Paella - तेल र भगवा को वाहेक संग सेतो चामल बनाइएका एक पकवान। यो पनि मासु, चिकन, विभिन्न तरकारी, समुद्री भोजन र थप राखे। खाना गुणस्तर संख्या crumbly अझै पनि छ त्यसैले सबै सामाग्री, एकै समयमा तयार गर्न समय भन्ने तथ्यलाई निर्धारण गरिन्छ। परंपरागत, paella खुला आगो माथि पकाएको। उनको व्यञ्जनहरु केही विचार गर्नुहोस्।

चिकन संग Paella

सामाग्री:

• एक चल्ला;
• तेल पाँच चमचा;
• स्क्विड छल्ले को पाँच सय ग्राम;
• mussels को छ सय ग्राम;
• दुई बल्ब;
• चामल को पाँच सय ग्राम;
• शोरबा पाँच सय ग्राम;
• एक तीतो र मीठो खुर्सानी;
• लसुन को एक ल्वाड़;
• दस कालो जैतून;
• हरियो मटर दुई सय ग्राम;
• भगवा दुई pinches।

तयारी:

निम्नानुसार स्पेनिश paella नुस्खा अब हामी विचार गर्दै छन् जो, तयार छ। पहिलो चिकन बाह्र टुक्रा, नुन र मरिच, तेल मा तला मा कटौती। त्यसपछि टुक्रा हटाइएको र न्यानो ठाउँमा राख्नु छन्। बाँकी बोसो भुट्नु स्क्विड छल्ले र पनि गर्मी मा राखे। Mussels एक सानो पानी मा पाँच मिनेट उसिनेर। मीठो खुर्सानी घन मा कटौती र एउटै तेल मा कटा प्याज संग स्ट्यु। यो पनि तला चामल मा, शोरबा, भगवा थप्न राम्रो मिश्रण। त्यसपछि मटर, जैतून र अन्य सामाग्री, नुन र मरिच, स्ट्यु समय समयमा एक तरल घनघोर, आधा एक घण्टा थप गर्नुहोस्। Paella - यो सीधा पैन सेवा छ जो धेरै स्वादिष्ट र सन्तोषजनक पकवान, छ।

परम्परागत paella

सामाग्री:

• तेल तीस ग्राम;
• चिकन को चार सय र पचास ग्राम;
• पोर्क काँध दुई सय र पचास ग्राम;
• प्याज को एक सय ग्राम;
• लसुन तीन पंख;
• रातो मरिच को असी ग्राम;
• लाल शिमला खुर्सानी को पाँच ग्राम;
• टमाटर को चार ग्राम;
• भगवा पाँच ग्राम;
• चिकन शोरबा एक लीटर;
• मासु स्क्विड चार ग्राम;
• हरियो सिमी को सय सत्तरी-पाँच ग्राम;
• ताजा मटर को सय बीस-पाँच ग्राम;
• प्रति उपचार झिंगा को किलोग्राम दुई सय ग्राम;
• कागति को छ सय ग्राम।

स्पेनी व्यञ्जन तयारी

स्पेनी paella बस तयार भइरहेको। यो गर्न, एक कराइ मा तेल गर्म दुई मिनेट लागि अनुभवी मासु (कुखुराको र पोर्क) मा तलना। त्यसपछि प्याज, खुर्सानी र लसुन, stewed वा तीन मिनेट, निरन्तर जगाएर थप्नुहोस्। त्यसपछि टमाटर र घंटी मरिच, diced राखे। त्यसपछि, भगवा, स्क्विड यसलाई मा पतला को शोरबा थप्न एक फोडा गर्न ल्याउन र ढक्कन बन्द अन्तर्गत बीस मिनेट को लागि खाना पकाउन, चावल खन्याइन् र दुई मिनेट लागि खाना पकाउन। समय बित्दै जाँदा, मिश्रण हुन्छ मटर र सिमी, को झिंगा र mussels को शीर्ष राखिएका छन्, मरिच संग छिडकना दस मिनेट को लागि खाना पकाउन। यो समयमा, यस mussels प्रकट हुनुपर्छ।

झिंगा संग Paella, हामी छलफल गरेका छन् जो को नुस्खा, सीधा पैन मा आधा कागति संग खुवाउनुभयो छ। चिकन र पोर्क माछा, जस्तै बिल्ली वा monkfish प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। यस मामला मा, यो विद्रूप पछि राखिएको छ। खुला आगो माथि यो पकवान खाना पकाउनु राम्रो।

समुद्री संग Paella

सामाग्री:

• समुद्री एक ककटेल को पाँच सय ग्राम;
• आधा चम्चा भगवा;
• तेल को चालीस ग्राम;
• एक प्याज;
• "भ्यालेन्सिया" चामल तीन सय ग्राम;
• नुन को एक चम्चा;
• टमाटर puree दुई सय ग्राम;
• स्थिर मटर को एक सय ग्राम;
• आधा मीठो खुर्सानी;
• एक कागति को एक-चौथो।

तयारी:

स्पेनी paella धेरै छिटो र सजिलै पकाएको छ। यो स्थिर समुद्री लागि thawed र अतिरिक्त तरल पदार्थ भोकमरी। केसर पानी उम्लिरहेको खन्याउन र पन्ध्र मिनेट को लागि छोड्ने, त्यसैले उहाँले जिद्दी। समुद्री खाना मक्खन मा तला उच्च गर्मी, हटाउन मा तीन मिनेट र एक समय को लागि छुट्याइएको। यो तेल तलना कटा प्याज सुनको खैरो सम्म, दुई मिनेट (जो समय समयमा यसको स्पष्ट हुनेछ) को लागि चामल र भुट्नु थप्नुहोस्। त्यसपछि पानी यो पशुको चाक समेट्छ भनेर यसलाई मा पतला भगवा थपिएको छ।

paella लागि चामल सर्वश्रेष्ठ उपयुक्त "भ्यालेन्सिया" छ, त्यसपछि एक पकवान सुगन्धित र appetizing प्राप्त। नुन को एक मिश्रण र बारेमा बीस मिनेट interfering बिना गरेका सम्म आगो राख्नुहोस्। त्यसपछि टमाटर मज्जा थप्न र दस मिनेट पछि घन मा कटौती मटर र खुर्सानी, राखे। चावल पकाएको र पानी टाढा फोडे हुन्छ,, समुद्री भोजन र कागति स्लाइस संग topped एक ढक्कन ढाकिएको र पाँच मिनेट लागि उमालेर बनाउनु दिनुहोस्। तरकारी र तातो प्रयोग समुद्री संग Paella, पकवान रक्सी गर्न खुवाउनुभयो छ। सामान्यतया, यो विनम्रता खुला आगो माथि तयार छ, तर तपाईंले घरमा नियमित चुलो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पकवान एक ठूलो डाली-फलाम पैन मा तयार छ, र यो सेवा छ।

multivarka मा Paella: नुस्खा

Multivarka भू-मध्य व्यञ्जन, कुनै पनि छुट्टी तालिका, को दैनिक मेनू एक किसिम ताजा हुनेछ जो पकाउन निकै धेरै समस्या बिना अनुमति दिन्छ।

सामाग्री:

• "जास्मिन" चामल दुई चश्मा;
• सामन पट्टिका को पाँच सय ग्राम;
• दुई टमाटर;
• दुई बल्ब;
• एक घंटी मरिच;
• पानी को चार ग्राम;
• तेल को एक सय ग्राम;
• लसुन;
• स्वाद नुन र बेसार।

तयारी:

Paella - एक स्पेनिश पकवान, तर उनको शस्त्रागार multivarka छ, विशेष गरी यदि हरेक महिला धेरै बिनै यो पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले पहिलो, चामल धोए र एक कचौरा Multivarki मा राखिएको छ। प्याज, माछा र टमाटर सूक्ष्मता कटौती, र मरिच coarsely कटौती। मात्र सामन पछि प्याज, टमाटर, खुर्सानी, र त्यसपछि: चामल राखिएको तहहरू माथि। लसुन मिश्रण को केन्द्र मा राखिएको छ "Pilaf" मोड र तयार समावेश गर्नुहोस्। समय बित्दै जाँदा, छ हटाइयो लसुन समावेश मोड "ताप"।

यहाँ लगभग तयार, र छ multivarka मा paella। उनको लागि नुस्खा एकदम सरल छ। समाप्त पकवान कागति Wedges र ताजा जडीबुटी संग सेवा छ।

meatballs संग Paella

सामाग्री:

• चामल को चार ग्राम;
• एक खरायो को पाँच सय ग्राम;
• चिकन को पाँच सय ग्राम;
• हरियो सिमी दुई सय र पचास ग्राम;
• सेतो सिमी को एक सय ग्राम;
• सोह्र घोंघे;
• एक टमाटर;
• लसुन तीन लौंग;
• तेल को एक सय ग्राम;
• Rosemary, स्वाद भगवा र नुन;
• पानी दुई लिटर।

, कीमा बनाएको मासु तीन सय ग्राम सुँगुरको बोसो पचास ग्राम, सेतो रोटी को मज्जा तीन सय ग्राम, लसुन दुई लौंग, तीन अन्डा र पाइन नट, कटा साग, नुन र मसला: को meatballs लागि।

तयारी:

Paella - बस तयार छ कि एक पकवान। यो त कीमा बनाएको तला जो एक कराइ, मा तेल अप न्यानो गर्न आवश्यक छ। यो पाँच मिनेट रोटी, अन्डा, नुन र मसला, साग, पागल र लसुन राख्नु हो। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रित र यो ठूलो सानो meatballs देखि गठन छ। सबै पक्षलाई केही मिनेट लागि आफ्नो भुट्नु। त्यसपछि खरायो टुक्रा पनि भराई जस्तै चिल्लो मा तला छन्। मासु फिर्ता कराइ किनारा तल पकाएको र केन्द्र मा तरकारी राख्नु र तिनीहरूलाई तलना। त्यसपछि पानी थपिएको छ र यो meatballs राख्न एक फोडा गर्न ल्याइएको हो, र त्यसपछि र बीस मिनेट को लागि पकाएको। Paella - एक पकवान, जो समुद्री थपिएको थियो गर्न। तर हाम्रो सन्दर्भमा, तिनीहरूले घोंघे बदलिएको छन्। तसर्थ, समय स्वाद नुन थप्न घोंघे, भगवा र लाल शिमला खुर्सानी, र भात पोखे। कुक पकवान उच्च गर्मी मा बीस मिनेट, र त्यसपछि अर्को कम मा पाँच मिनेट।

माछा र समुद्री संग Paella

सामाग्री:

• माछा (कड वा पाइक) को एक किलोग्राम;
• एक प्याज;
• को गोले मा mussels दुई सय ग्राम;
• एउटा ठूलो झिंगा;
• समुद्र ककटेल तीन सय ग्राम;
• सानो झिंगे दुई सय ग्राम;
• दुई टमाटर;
• "Bomba" चामल एक गिलास;
• आधा चम्चा धूम्रपान लाल शिमला खुर्सानी ;
• paella लागि मसला को एक प्याकेट।

तयारी:

झिंगा संग Paella, अब हामी विचार जो को नुस्खा, धेरै चाँडै पकाएको। यो, माछा कटौती गर्न पानी संग कवर र एक फोडा गर्न ल्याउन त्यसपछि प्याज, मसला थप्न र गरेका सम्म खाना पकाउन आवश्यक छ। तयार शोरबा फिल्टर। पैन तेल मा हालिएको र गरम mussels तिनीहरूलाई फैलाउन र त्यसपछि पकवान पारी। सबै झिंगा र समुद्री मिश्रण तला, एक प्लेट मा राखे। एउटै तेल मा, केही मिनेट टमाटर, तलना चामल, लाल शिमला खुर्सानी र चलाउनु थप्नुहोस्। त्यसपछि शोरबा दुई कप पोखे, paella र चलाउनु गर्न मसला थप्न। यो सबै mussels, झिंगा र समुद्री को अन्त मा जोडने, कोमल सम्म tantalized।

निश्कर्षमा केही शब्द

यो स्पेनी समुद्री पकवान मा चावल राम्रो जान्छ। यसरी, इटालियन risotto, paella स्पेनिश र क्रियोल jambalaya र सरल pilaf व्यञ्जन नै विचारधारा छन्। तसर्थ, त्यहाँ सधैं चामल अलग, अक्सर सँगै तरकारी र मसला संग तयार छ, र मात्र अन्त्यमा पहिले तला समुद्री थप्नुहोस्। Krupa पानी वा शोरबा एउटा सानो रकममा उसिनेर। को paella र jambalaya मात्र होइन तरकारी, तर पनि अन्डा, माछा देख्न सकिन्छ। तर risotto प्राय एक असामान्य रंग र प्रकाश "समुद्र" स्वाद दिने पकवान, कट्टलफिस मसी राखे।