चिनियाँ सस: सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु

कहिल्यै चिनियाँ खाना स्वाद गर्ने मान्छे, शायद विशेष ध्यान सस भुक्तान थियो देख्यौं। हरेक पकवान, यो पकौडी वा चाउचाउ, मासु वा माछा विशेष, दिलकश सस संग खुवाउनुभयो छ कि छैन। यस लेखमा प्रस्तुत लोकप्रिय चिनियाँ सस को व्यञ्जनहरु।

विश्वव्यापी मीठो र अमिलो सस: नुस्खा चिनियाँ

यो सस उज्यालो अम्लता र एक सुखद मीठो स्वाद जोडती। यसलाई पारंपरिक मासु र माछा, कुखुराको डली वा फ्रान्सेली फ्राइज संग सेवा छ। चिनियाँ मीठो र अमिलो सस जो यो ब्राउन सुगर दिन्छ राम्रो कर्मेल रंग, छ।

घरमा चटनी खाना पकाउने को अनुक्रम:

1. प्याज, लसुन (2 पीसी।, अनि लौंग, क्रमशः) र अदुवा टुक्रा (5 सेमी) एक कटर प्रयोग चोट र वनस्पति तेल (2 Tbsp। चम्मच) मा तला। प्याज पारदर्शी भएपछि, गर्मी देखि पैन हटाउन।
2. एक मोटी तल एउटा सानो हत्येदार बरतन मा एक ड्राई सेतो वाइन, सोया सस र चीनी जडान गर्न (2 चमचा। चम्मच)। स्याउ सिरका थप्न (2 Tbsp। चम्मच), केचप (3 Tbsp। चम्मच) र सुन्तला रस (130 एमएल)। सबै सामाग्री राम्रो तरिकाले मिश्रित हो र एक पैन मा Skillet-तला तरकारी तिनीहरूलाई पारी।
3. एक कम आगो मा एक हत्येदार बरतन राखे। साथ चिसो पानी संग स्टार्च मिश्रण (1 Tbsp। चम्मच) (2 Tbsp। चम्मच) र अन्य सामाग्री गर्न तयार समाधान खन्याउन।
4. बाक्लो स्थिरता नभएसम्म सस Simmer। गर्म सस एक ब्लेंडर मा कीमा बनाएको राम्रो छनौट मार्फत पीसने तयार वा र मुख्य पकवान खुवाउनुभयो।

प्रसिद्ध चिनियाँ सस "hoisin सस" को नुस्खा

सबै भन्दा लोकप्रिय मीठो सस चिनियाँ भोजन "hoisin सस" परंपरागत भटमास बाट बनेको छ। तर, जब यसको संरचना मा घर मा पकाएको रातो सिमी क्यान्ड समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। चटनी समान उत्तेजित गर्दछ स्वाद, र केवल एक पेशेवर यो वर्तमान देखि भेद गर्न सक्षम हुनेछ।

मसालेदार मीठो चिनियाँ सस धेरै बस पकाएको छ। एक ब्लेंडर को कचौरा थपियो मा साढे मध्यम खुर्सानी पहिले स्लाइस र लसुन को 2 स्लाइस, रातो डिब्बाबंद सेम (3 Tbsp। चम्मच), सोया सस को नै राशि, चामल सिरका (2 Tbsp। चम्मच), तिल तेल र मह (1 घंटा कटौती। चम्चा)। तर मुख्य घटक विशेष चिनियाँ मसला पनि साढे घण्टा को राशि। चम्मच अन्य उत्पादनहरु थपिएको छ जो 5 मार्फत मसला, छ। सबै सामाग्री को ब्लेंडर कचौरा मा चोट छन्। तयार सस को चिकन लागू वा कुनै पनि मासुको लागि एक marinade रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

चिनियाँ तातो सस कसरी खाना पकाउनु

त्यहाँ खुर्सानी आधार गर्न तातो सस तयार लागि धेरै विकल्प छन्। तिनीहरूलाई को एक निम्न छ:

1. तेल (3 Tbsp। चम्मच) तला shallot र कटा छल्ले वा आधा छल्ले खुर्सानी (बीउ बिना) मा। केही मिनेट एक ब्लेंडर को कचौरा गर्न सारे पछि तेल तरकारी browned।
2. निम्न बाँकी सामाग्री थपिएका छन्: चामल रक्सी, भात सिरका, सोया सस (4 Tbsp।), तरल मह, मकै स्टार्च (2 चम्मच।), अनि टोफु पनीर को 50 G।
3. सबै सामाग्री राम्ररी चोट छन्। समाप्त सस चिनियाँ saucers मा स्थानान्तरित र तालिका मा सेवा गरे। यो मासु वा चिकन को स्वाद संग राम्रो जान्छ।

प्लम को नुस्खा चिनियाँ सस

यसलाई प्रसिद्ध चिनियाँ खाना मिठो र अमिलो आलुबखडा सस बिना कल्पना गर्न गाह्रो छ। यस मामला मा, यसलाई आफ्नो भान्सा घर मा खाना पकाउन सजिलो छ।

को खट्टे-मीठा चिनियाँ सस नाली 40 मिनेट को लागि जोश पर्छ खाना पकाउनु प्लम pitted (1 किलो), grated अदुवा मूल (70 ग्राम), लसुन (2 खण्डहरूमा), चिनी (100 ग्राम), दालचिनी छडी, चामल सिरका आधा (120 एमएल) र सोया सस (65 एमएल)। जब प्लम पर्याप्त seethe, तपाईं पैन दालचिनी र anise देखि हटाउन र त्यसपछि सस ब्लेनडर्स whisk आवश्यक छ। त्यसपछि यो प्लेट, एक सानो जोश फर्के र स्टेराइल बैंकहरुमा विस्तार गर्न सकिन्छ। लगभग 4 महिना फ्रिज भण्डार सस।