चिसो borscht - आफ्नो मनपर्ने व्यञ्जन पुरानो संस्करण।

एक तातो गर्मी दिनमा, एक चिसो सूप सजिला मा आउनुहोस्। यसको पकाउने सेट लागि विकल्पहरू। यहाँ ती केही छन्।

विकल्प 1।

चिसो borscht चुकंदर शोरबा दुई भाग तयार पार्न हामी आवश्यक: एउटा कुरा, एक ककडी, एक उसिनेर अन्डा, केही पंख हरियो प्याज, एक सानो चीनी, नुन, सिरका वा साइट्रिक एसिड, जडीबुटी, भरने लागि खट्टा क्रीम लागि गाजर र बीट।

Purified बीट पानी लीटर जोश। कि यो रंग, पानी सिरका वा साइट्रिक एसिड संग acidified गुमाउनु छैन। शोरबा तनाव, अलिकति mitigated र सुन्दर। गाजर र अन्डा र कुक। बीट, गाजर, ककडी, हरियो प्याज, अन्डा टुकडे करो र प्लेट मा फैलाउन, को चुकंदर शोरबा खन्याउन।

यस उल्लेखनीय स्वाद, सजिलो साथै तैयारी, सूप चिसो राम्रो सामाग्री formulated कि हुन सक्छ (decoction) अग्रिम र फ्रिज भण्डारण गरिएका वास्तवमा द्वारा। चुकंदर शोरबा उहाँले तालिका लागि लागू गर्दा साँच्चै चिसो थियो भनेर दिन, अघि खाना पकाउनु राम्रो छ।

विकल्प 2।

यो चिसो सूप मासु शोरबा, दुबला मासु को 300 ग्राम देखि पीसा छ जो मा पकाएको। अन्य सबै सामाग्री स्ट्रिप्स मा बस उसिनेर मासु कट थप्दा, विकल्प 1 मा जस्तै थिए। शोरबा तनाव, सुन्दर, सकरखण्ड शोरबा संग संयोजन।

गर्म दिन सामान्यतया केन्द्रीय रूस मा, चिसो सूप तयार गर्दा मध्य-गर्मी, मा, चुकंदर मूल क्रप अझै पनि सानो छ, तर रसीला साग छ। साथै, माली चुकंदर रोपण thinned। (- 2 व्यास सेमी 1.5) अर्को embodiment मा मूल तरकारी वा सकरखण्ड botvinya तयार, गर्मी चिसो सूप सानो संग भन्दा माथि बाट।

विकल्प 3।

हामी आवश्यक: सबै भन्दा माथि (छैन कम 300 भन्दा ग्राम), 2 मध्यम आलु, 2-3 ताजा ककडी, हरियो प्याज को एक गुच्छा, डिल को गुच्छा, दुई, अन्डा, एक सानो सिरका वा साइट्रिक एसिड, नुन, चिनी, अमिलो क्रीम संग जवान बीट। यो आधारभूत चिसो सूप ठाउँ लिन सक्दैन जो बिना, उत्पादनहरु को सेट छ।

मेरो जरा र acidulated पानी मा फोडा (सफा गर्न कुनै आवश्यकता)। युवा बीट चाँडै, कुनै थप पन्ध्र मिनेट भन्दा पकाएको। दुई - को शोरबा मा पकाएको सम्म तीन मिनेट कट भन्दा माथि छोड्नु। यो, तिनीहरूले भन्न रूपमा मात्र नरम बन्न "वेल्डेड बन्न" हुनुपर्छ। शोरबा हामी फिल्टर र सुन्दर। आफ्नो जैकेट र आलु जोश उसिनेर अन्डा।

ककडी, प्याज, डिल, बीट, खुली र कटौती आलु cooled छन्, सबै भन्दा माथि संग सँगै राख्न नुन। प्लेट मा फैलाउन र चिसो शोरबा खन्याउन। अन्डा आधा कटौती र खट्टा क्रीम संग प्रत्येक प्लेट मा आधा राखे, सिजन। ताजा मुला (स्लाइस मा कटौती), वा सहिजन (अंगीठी) को एक बिट सिफारिस स्वाद मसला थप्न। एक विकल्प सकरखण्ड शरीर थप्दा शामिल: पातलो, julienne कट उसिनेर ससेज, वा छम, वा पोर्क, वा उसिनेर बीफ। वास्तवमा, सबै उपयुक्त कम बोसो मासु उत्पादन, तपाईं कटौती बनाउन र सूप थप्न सक्नुहुन्छ जो।

विकल्प 4।

चिसो borscht को तयारी मा अधिकांश समय पकाउने बीट लाग्छ। यो भने "पुरानो" डेढ घन्टा भन्दा कम, त्यसपछि शांत गर्न शोरबा, यो पनि एक लामो समय लाग्छ छ। कसरी चिसो सूप खाना पकाउनु चाँडै?

तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ चुकंदर kvass। यो पेय, धेरै लोकप्रिय पटक थियो प्रत्येक परिवारको तहखाने थियो। एक ताजा भिटामिन पेय रूपमा पिए, एक रूपमा प्रयोग गरिएको थियो borscht लागि लाउने।

निस्सन्देह, यो रक्सी खींचना तयार गर्न र जिद्दी गर्न, यो समय हुनेछ, तर तपाईं मा एक हट दिन चिसो borscht, या बस kvass पेय को तयारी मा बचत गर्न सक्नुहुन्छ राम्रो छ।

त्यसैले, कच्चा बीट को एक किलो लिन्छन्। मेरो, सफा, chunks मा, चिसो उसिनेर पानी तीन लिटर खन्याउन gauze वा gingham, एक हप्ताको लागि न्यानो ठाउँमा विषय संग कवर कटौती। तीन दिन - त्यसपछि दुई को लागि फ्रिज मा राखे। चुकंदर जलसेक सुन्दर गहिरो रंग र बाक्लो "सिरप" स्थिरता प्राप्त। तयार उमालेर बनाउनु फिल्टर, कस बन्द र एक फ्रिज भण्डार, तर यो स्थिर राम्रो छ। आधुनिक फ्रीजर एक लामो समय को लागि स्थिर उमालेर बनाउनु भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। चिसो वा तातो - र तपाईंले सधैं borscht Refill गर्न तयार छन्।