Sauerkraut संग धुनमा

धुनमा मासु बरु ड्राई, तर शरीर बोसो यसको लागि माथि बनाउँछ एक बदला संग। सबैभन्दा यो - बस यो असम्भव रबर समान एक पकवान, तर स्ट्यु र मासु संग सुखा प्राप्त गर्न तलना। विशेष गरी यदि बन्दागोभी कीमा बनाएको।

नुस्खा धुनमा बन्दागोभी संग उत्पादन, अर्थात् एक न्यूनतम नम्बर आवश्यक:

• sauerkraut लगभग 600 G;
• ताजा बन्दागोभी को 600 ग्राम;
• बेकन को 150 ग्राम;
• 1 प्याज;
• स्वाद - छाँट्दछ;
• 2 स्याउ।

यसलाई गरिनेछ धुनमा भरी बन्दागोभी संग। तपाईं पकाउने सुरु गर्नु अघि, तपाईं यसलाई तयार गर्न आवश्यक छ। शवहरुको र मेरुदण्ड देखि बेकन हटाउन (यसलाई छोड गर्न सम्भव छ - यो आवश्यक छैन)। यो त अरू केही गर्न सक्नुहुन्छ सुक्खामा भनेर होइन अप, छैन कम स्वादिष्ट सेतो मासु, हटाइएको छ। त्यसैले - स्तन excised र अर्को पकाउने सम्म यो सम्म हटाइएको थियो।
अब, धेरै नुन र मरिच संग धुनमा दल्नु पर्दछ, र अतिरिक्त बोसो काटेर। पनि flaps अन्तिम phalanx हटाउन। को लास सम्म छुट्याइएको - गरौं हामी भराई तयार गर्दा सुत्न।

sauerkraut हाम्रो धुनमा हुनत, भूमि मासु सामान्यतया मिश्रित छ। यो आवश्यक ताजा संग sauerkraut। अनुपात तपाईं अधिक रुचि कसरी भर पर्छन्। वा को बन्दागोभी को गुणवत्ता देखि - (र यो हुन्छ) भने सबै kislyuschaya मा, त्यसपछि थप ताजा थप्नुहोस्। यो मासु को कुल रकम आधा एक तेस्रो देखि लिइएको छ।
गोभी (छैन sauerkraut) सूक्ष्मता कटा र parboiled। यो तीतो स्वाद भने, पानी zaparte मिनेट 10 उम्लिरहेको यो सधैं, पानी उम्लिरहेको आवश्यक छैन संग त हरेक समय बन्दागोभी भिजेको छ। निर्धारण बस स्वाद प्रयास गर्नुहोस्, र यो स्पष्ट हुन्छ।

प्याज सफा र आधा छल्ले यसलाई काटे।

एक गहिरो कराइ मा गर्मी कुनै पनि वनस्पति तेल र कटा प्याज, हाम्रो। पारदर्शी राज्य सम्म भुट्नु प्याज। को sauerkraut थप्न र कम गर्मी मा 40 मिनेट को लागि simmer गर्न थाल्छन्। भर्खरै यो रंग परिवर्तन गर्छ र तलना छैन सावधान। quenching को बीचमा ताजा बन्दागोभी थप्नुहोस्। सम्म पाँच मिनेट पकाएको धेरै तपाईं जस्तै स्वाद र छाँट्दछ गर्न, नुन थप्नुहोस्। हामी केही टुक्रा लिए। यसलाई नरम सम्म भिजेको गर्न आवश्यक पहिलो हो।

तिनीहरूले गर्मी हटाइएको र त्यहाँ स्याउ काट्नु थियो। मिश्रित, अब को brisket को पालो। फेरि हलचल, आवश्यक भएमा पनि dosolit, नुन-चिनी गर्न खोजे। जमीन मासु संग भरी sauerkraut संग धुनमा तल cooled, त्यसैले तिनलाई एउटा सानो अडान दिनुपर्छ।

अब एक धुनमा लिन। Peels अक्सर धारिलो वस्तु पियर्स आवश्यक छ (जस्तै एक दांत कोट्याउने सिन्का)। यो पाकेका धुनमा तेल बग्ने जब हामी के के छ। अन्यथा चरा impossibility बोसो पालो हुनेछ। वा प्वाल पार्ने काम साइट ड्राई - तर मासु पियर्स छैन।

भरने cooled छ जब, भरी धुनमा सुरु गर्नुहोस्। यो पनि कस चरा बस फुट्छ छैन खाना पकाउने प्रक्रिया छैन खचाखच भरिएको हुनुपर्छ। हुनत, यो पनि एउटा अवैतनिक छ। यो छाला पाक को सुरु मा फुट्छ गर्दैन, किनभने र लगभग अन्त मा पनि विशेष, योजना हुन सक्छ। त्यसैले, यो पहिले नै बोसो यसको आकार, यो एक धुनमा थिए र एक ruddy gorochkoy ढाकिएको भने engorged र राख्छ कीमा। तपाईं यो रुचि छैन भने, केवल यसलाई rammed।

तयार चरा गहिरो पैन वा brazier मा राखे। पूर्व ठाउँ सिलना गर्न सकिन्छ मुद्दा भराई मासु र लिंक खुट्टा।
एक ओवन मा बुना sauerkraut यात्रा 200C गर्न गरम अघि, पानी एक गिलास भर्न आवश्यक छ। हरेक एक आधा घण्टा, वा आवश्यक, यो आवश्यक पनि धुनमा बोसो देखि arising सकिन हुनेछ। तयार सम्म ओवन मा Bake। यो सामान्यतया बर्ड को आकार मा निर्भर गर्दछ लिन्छ 1.5 3 बीच र घण्टा। हाम्रो भोजन गुलाबी र सुन्दर पाप्रो देखा गर्न, यो आवश्यक आफ्नो मह, एक सानो पूर्व-पतला पानी मा अन्त चिकनाना छ (मह धेरै बाक्लो छ भने मह एक चम्चा मा पानी को चमचा, पानी अब हुनेछ)। त्यसैले त sauerkraut संग धुनमा आकर्षक र appetizing उपस्थिति हुनेछ, दुई वा तीन पटक दोहोर्याइएको गर्न सकिन्छ।