सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु, विशेष गरी खाना पकाउन र समीक्षा: सैंडविच लागि रोटी

जो स्वादिष्ट सैंडविच प्रेम गर्दैन? तर यो पकवान के हो? शब्द "सैंडविच" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ "घिउ-रोटी।" पनीर, ससेज, माछा, कावीयार - को पाठ्यक्रम, यी दुई सामाग्री अरू केही निर्भर। र एक स्वादिष्ट सैंडविच fillings को छाप कसरी निराशा कम गुणस्तर रोटी बिगार्छ गर्दा! एक सैंडविच व्यञ्जन आधारमा पनि थप गम्भीर माग राख्छ। साँच्चै, एक सरल सैंडविच गर्न यसको विपरीत, त्यहाँ रोटी दुई स्लाइस छन्। यो उत्पादन उच्चतम गुणस्तर हुनुपर्छ भन्ने हो। त्यसैले यो लेखको विषय एक सैंडविच लागि रोटी हुनेछ। यो एक स्वादिष्ट खाजा प्राप्त गर्न हुनुपर्छ रूपमा? म रोटी नै पकाउन सक्छ? र तपाईं एक ज्य़ादा टोस्ट सैंडविच किन्न भने, कस्तो कम्पनी रुचि? पढ्न - र सिक्न।

नियम स्वादिष्ट सैंडविच

अमेरिका यस पकवान प्रेम। धेरै को लागि, यो भोजन हो। त्यो, एक सैंडविच मा सामाग्री र सस पोसिलो, सलाद सहित एक सरल भोजन, Cram गर्न व्यवस्थापन गरिएको छ। यस्तो जटिल र मोटा भराई धान्न, रोटी को सैंडविच लागि विशेष हुन। गर्नुपर्छ यसको घनत्व ध्यान। उहाँले सामान्य छाडा छ, तर बिखर छैन। उहाँले मेयोनेज वा केचप देखि खोच्चाउनु थिएन। आफ्नो टुकडा एक यात्रा टोष्टर टुक्राउन गर्न पनि पछि नरम रहन्छ। यस्तो कठिन उपाय मा रोटी देखि क्रस्ट। यो crumble गर्दैन र फ्रान्सेली baguette रूपमा, एक कमी तल तोड छैन। तर एकै समयमा, यस पाप्रो राम्रो स्लाइस को फारम धारण। के रोटी को रंग बारेमा? सेतो एक क्लासिक मानिन्छ। तर हालै, ध्यान धेरै स्वस्थ भोजन भुक्तान गर्दा, रोटी मात्र होइन गहुँ, तर पनि राई र चोकर, र सारा अनाज हुन सक्छ। तपाईं ठूलो सुपरमार्केट यो उत्पादन खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। उहाँले ढुसी लागेको बढ्न गर्दैन र साधारण रोटी भन्दा धेरै अब को लागि बासी प्राप्त गर्दैन। रहस्य के हो? सायद एक उत्पादन जस्तै मा "रसायन" को धेरै? यसलाई स्वास्थ्य अमेरिकी टोष्ट रोटी प्रयोग गर्न खतरनाक छ? का सबै भन्दा प्रसिद्ध ब्रान्ड हेरौं।

स्यान्डविच लागि हैरी गरेको रोटी

यो ब्रान्ड को उत्पादन सस्तो छैन भन्न सकिन्छ। एउटै वजन को रोटी को घरेलू मूल्य 30-40 rubles हुँदा प्याकेजिङ्ग, लायक एक सय rubles भन्दा बढी सात सय ग्राम कटौती। के मान्छे हैरी गरेको किन्न करमा पार्दछ, तर खाना खपत को अमेरिकी संस्कृति सामेल गर्न इच्छा? सबै को पहिलो, सुविधा। रोटी पहिले नै पूर्ण पङ्क्तिबद्ध को स्लाइस मा कटौती। दोश्रो, को पाप्रो: नरम, हल्का खैरो, बस आफ्नो मुखमा crumbs scratching मन नगर्ने ती लागि। तेश्रो, टोष्टर मा त रोटी हार्ड एक बिस्कुट र एक सानो ज्य़ादा टोस्ट, appetizing रूपमा बन्न गर्दैन। यो उत्पादन, पनि लामो समय को लागि, प्याकेज खोल्ने यदि बासी प्राप्त गर्दैन। र अन्तमा, यो एक सैंडविच लागि सही रोटी छ। तपाईं एक सैंडविच सलाद, तरकारी, लेदो मा राख्न सक्छ, र उहाँले चिस्यान देखि नरम छैन। हामी रूसी उपभोक्ताहरु को प्रतिक्रियाहरू विश्लेषण भने हैरी गरेको स्कूल बच्चा विष गर्ने मुख्य रूप ती परिवार, यस्तो भोजन उहाँलाई प्रदान किनेको, या केवल सानो रोटी उपभोग। यो हरेक दिन बासी आधा फेंक टाढा एक आवारागर्दी ~ 20 दिनको लागि ताजा रहन्छ कि प्याकेज छ राम्रो छ।

संरचना

अमेरिकी सैंडविच रोटी जस्तै लामो आफ्नो जीवन छ भने, त्यसपछि प्रश्न खडा: उहाँले के गर्नुभयो? हामी हानि दण्ड दिनु छैन, यस्तो उत्पादन प्रयोग गर्ने? रोटी को संरचना प्रत्येक प्याकेज मुद्रण छ। यसलाई मा मुख्य घटक गहुँको पीठो छ (वा अन्य - उत्पादन नाम मा निर्भर गर्दछ)। त्यो सधैं शीर्ष ग्रेड र रोटी पकाना लागि डिजाइन गरिएको छ। अहिलेसम्म त्यहाँ margarine, चीनी, नुन, खमीर, पानी छैन। पायसीकारी (फैटी एसिड glycerides), परिरक्षकों - तथाकथित enhancers बिना (क्याल्सियम propionate, सोया आटा, इन्जाइम), एंटीओक्सिडेंट (एस्कोर्बिकएसिड), खाद्य रक्सी, गहुँ लस। यो उत्पादन ऊर्जा मूल्य प्रति सय ग्राम 260 क्यालोरी छ। यसलाई अन्तर्गत हैरी गरेको ब्रान्ड रोटी प्रकारका बेच्छ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ: सेतो, गहुँ; राई पीठो को वाहेक संग; चोकर; "सात अनाज"; मिठाई "Brioche"।

म यो रोटी आफैलाई बनाउन सक्छ?

को "अमेरिकी Seedvich ब्रड" को संरचना शरीर गर्न अवांछनीय तत्व सहित एकदम धनी छ। तर यो एक स्वादिष्ट सैंडविच खान विचार नत्याग्ने छ मतलब छैन। बस, हामी सैंडविच नै लागि रोटी सेंकना। र गर्दा हामी स्वास्थ्य को लागि हानिकारक सामाग्री प्रयोग नगर्नुहोस्। सायद हाम्रो रोटी रूपमा लामो स्टोर उत्पादनहरु रूपमा लागि राखिनेछ। तर हामी यो आवश्यक छैन। रोटी को सुगन्ध र स्वाद परिवार को एक आवारागर्दी ~ एक वा दुई दिन टाढा बह त्यस्तो हुनेछ। र टुकडा एक वास्तविक जस्तै "स्यान्डविच ब्रड" केही व्यञ्जनहरु दूध को संरचना थप्दै सुझाव, नरम थियो। खैर, धेरै मान्छे रोटी स्यान्डविच लागि, स्टोर उत्पादनहरु भरोसा छैन Bake हुनेछ। र प्रत्येक परिवार - आफ्नो नुस्खा। "स्यान्डविच ब्रड" एक पारंपरिक ओवन मा गर्न सकिन्छ। भान्सा रोटी निर्माता रूपमा, एक वफादार सहायक छ भने तर मिश्रण प्रक्रिया सजिलो हुनेछ।

नुस्खा सानना। सामाग्री

सूक्ष्मता porous संरचना, नरम पाप्रो र अलिकति नम टुकडा - कि यो अन्य बेकरी उत्पादन अमेरिकी रोटी स्यान्डविच लागि देखि distinguishes के। नुस्खा हामीलाई समाप्त उत्पादन जस्तै सामाग्री को दुई वा तीन वटा रोटी को दर लिन निम्तो दिनुहुन्छ। पानी र सात तीन कप - पीठो, घिउ को एक सय ग्राम (margarines मा हानिकारक पाम र सोया तेल समावेश, त्यसैले हामी यसलाई दिन)। डेढ चमचा - अझै हामी खमीर आवश्यक छ। आटा राम्रो वृद्धि गर्न, यो कम्पनी "डा Etker" बाट उत्पादन भरोसा गर्न राम्रो छ। कहीं खाना पकाउने मा नुन बिना। उनको एक चमचा तयार। चीनी को मात्रा स्वाद समायोजित गरिनेछ। सानो रकम - तपाईं एक brioche पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले सामान्य सैंडविच रोटी लागि दुई वा बढी चमचा आवश्यक छ। आटा संग परीक्षण गर्न प्रयास गर्नुहोस्। राई - त्यसैले, गहुँ पाँच कप लागि दुई लाग्न सक्छ।

सानना आटा

यो प्रक्रिया धेरै समय, तर प्रयास आवश्यक हुनेछ। बर्तन देखि हामी एक ठूलो हत्येदार बरतन (पाँच लिटर, कुनै कम), आवश्यक हुनेछ पीठो, sifting लागि छनौट काठ स्पाटुला र खाना फिलिमहरु। यो सरल उपकरण संग र कुनै पनि भान्सा उपकरणहरू बिना हामी स्यान्डविच लागि स्वादिष्ट रोटी प्राप्त हुनेछ। नुस्खा हामीलाई पहिलो जीवाणुहरु को खमीर बस्ती लागि सहज एक तापमान एक पानी पैन मा गरम सिकाउँछ। तपाईं पनि घिउ ढल्छ गर्न आवश्यक छ। सँगै खमीर, नुन र चिनी एक पैन यसलाई पोख्नुहोस्। पीठो सबै रकम चाल्नु। homogeneous सम्म एक काठ ब्लेड प्रयोग गरेर सामाग्री मिश्रण। आटा पानी जस्तो, खट्टा क्रीम को स्थिरता हुनेछ। टांसिनु फिलिम संग पैन कवर र तीन घण्टा मस्यौदाहरू देखि कोठा तापमान मा दूर बाँकी। यो समयमा, आटा 3-4 पटक गरेर मात्रा मा वृद्धि हुनेछ। अर्को तीन घण्टा फ्रिज मा retracts obminaya छैन। यो छ - कम्तिमा कि पकाना अघि आवश्यक छ। फ्रिज मा आटा र यो र porosity को मात्र राम्रो बन्ने, दुई हप्ता गर्न अब राखिन्छ गर्न सक्नुहुन्छ।

ओवन मा पाक

गलैँचा मोल्ड पन्नी भित्र margarine वा घिउ lubricates। परीक्षण को आवश्यक नम्बर बन्द चिमोटे। हातमा र पीठो संग काम सतह छिडकना। आटा पन्च, तर धेरै यसलाई मा संलग्न हावा बुलबुले बिगार्न छैन ताकि। एक-तेस्रो पकाना लागि फारम भर्न। हामी पन्ध्र मिनेट लागि आटा अडान दिनुहोस्। यस समयमा, हामी यसलाई दुई सय डिग्री सम्म खुसीले गदगद छ भनेर, ओवन मा बारी। आवश्यक पानी भट्टीमा संग पैन को तल मा राखे। यो ओवन मा इच्छित चिस्यान सिर्जना गर्न आवश्यक छ। एक ला "अमेरिकी स्यान्डविच" बारे चालीस पाँच मिनेट को रोटी सेंकना। अन्तिम गोप्य: शीर्ष मा ताजा सुखा मक्खन को एक आवारागर्दी ~, त्यसपछि यसलाई गर्दा कट crumble हुनेछ चिल्लो जब छैन।

रोटी निर्माता मा पकाउने को nuances

यो उपकरण यसको आफ्नै विशेष छ। मेशिन आटा मुछ्नु हुनेछ, उहाँलाई warms punched र bakes। मात्र खाना पकाउने देखि कि Lay आवश्यक रोटी मिसिन आवश्यक सामाग्री को एक कचौरा मा। र यहाँ मुख्य क्याच निहित। यो पहिलो ड्राई सामाग्री राख्न गर्नुपर्छ र त्यसपछि मात्र तरल घनघोर। यसलाई खमीर नुन रुचि छैन भनेर चिनिन्छ। त्यसैले, तपाईं रोटी निर्माता मा स्यान्डविच लागि रोटी पुगेको छ चाहनुहुन्छ भने, यो आवश्यक अनुक्रम को कचौरा मा उत्पादनहरु बुकमार्क थाहा छ। पहिलो नुन र चिनी खन्याउन। त्यसपछि पीठो चाल्नु। र बस खमीर माथि राखेँ। जीवाणुहरु गर्न न्यानो पानी भर्न तुरुन्तै र तेल (वनस्पति सम्भव) विकास गर्न थाले। "सामान्य रोटी" र "सैंडविच": केही devaysakh नयाँ डिजाइन दुई मोड हो। तपाईं मात्र बीच कुनै भिन्नता छ कि लाग्छ। सबै पछि, वास्तव मा, र अर्को मामला मा, तीन घन्टा तयार एक आवारागर्दी ~। पातलो - तर "सैंडविच" मा रोटी छैन त तेजी आटा मुछ्नु, बनाउने थप कोमल टुकडा र पाप्रो गर्दछ।

रोटी मिसिन मा स्यान्डविच लागि रोटी: नुस्खा

तातो पानी - 360 एमएल; एक मध्यम आकारको कचौरा लागि हामीले निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ वनस्पति तेल र चिनी - तीन चमचा। तैपनि, हामी पीठो चार कप आवश्यक छ। कचौरा को तल नुन को दुई चम्मच खन्याउन। र सुक्खा सामाग्री को शीर्ष मा ड्राई खमीर को नै रकम राखे। अब पानी र तरकारी तेल खन्याउन। तपाईं क्रीम यसलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। तर यस मामला मा, हेरविचार यो पूर्व-पगाल्न लग्नु गर्नुपर्छ। यो माइक्रोवेव वा एक पानी स्नान मा गर्न सकिन्छ। रोटी निर्माता मोड "स्यान्डविच" बन्द (त्यहाँ छ भने)। को आवारागर्दी ~ कति वजन - यस मामला मा, मिसिन केवल एक सुत्र हामीलाई आवश्यक? बाट सामाग्री को मात्रा नौ ग्राम मा रोटी प्राप्त छ भन्नुभयो। तपाईं पनि डिग्री zazharistosti पाप्रो स्वयं सेट गर्न सक्नुहुन्छ। तर मनमा यो कटौती chunks हुनेछ कि गाह्रो राख्न अधिक कुरकुरा र यसलाई गाढा।

दूध उत्पादन संग नुस्खा

यो आवारागर्दी ~ सैंडविच ओवन मा पकाएको गर्न सकिन्छ, र रोटी मिसिन मा। परम्परागत संस्करण विचार गर्नुहोस्। विभिन्न कन्टेनर मा 40 डिग्री 170 एमएल दूध र पानी साठी milliliters आत्मीय सम्बन्ध गाँसे। एक कचौरा मा, खमीर (15 ग्राम) तिनीहरूलाई मिश्रण। पग्लियो घिउ र आधा चम्चा तरल मह चालीस ग्राम राखे। यो ठूलो मिक्सर Vzobem। एक ठूलो कचौरा मा, पीठो को 450 ग्राम र नुन को दुई चम्मच मिश्रण। सूखी सामाग्री तरल गर्न, बिस्तारै निरन्तर साथ संलग्नहरू "सर्पिल" मिक्सर काम थपिएका छन्। आटा चिल्लो छ र cookware को पर्खालहरु देखि बन्द आउन थाल्छ। यदि यो हुन थिएन, एक सानो पीठो थप्नुहोस्। वनस्पति तेल अर्को कचौरा Smazhem, को रोटी फिर्ता राख्नु र टांसिनु फिलिम बन्द गर्नुहोस्। हामी एक गरम, तर चालित-बन्द ओवन मा कन्टेनर राखे। चालीस मिनेट लागि, आटा दोब्बर हुनेछ। यो एक पाक पकवान मा बदलाव, फेरि, हामी फिलिम कवर र आधा एक घण्टा न्यानो ठाउँमा अप बढ्न लागि छोड्नुहोस्। आटा दुई पटक बढ्नेछ। तल्लो ओवन रैक मा पानी को दुई कप संग एक पैन राखे। 170 डिग्री गर्न ओवन गर्नुहोस्। पैन मा पानी फोडे गर्दा 95 ° सी मा गर्मी कम बारेमा 45 मिनेट को लागि परीक्षण सेट र पाक्नु संग औसत जाली फारम। को आवारागर्दी ~ शांत गर्न गर्दा हामी सैंडविच टोष्ट रोटी कस्तो खाना पकाउन सक्छ विचार।

समीक्षा

जो व्यवहार मा माथिको व्यञ्जनहरु को एक प्रयोग गर्न, प्रयास गरेका छन् ती, उत्पादन धेरै flavorful हो र स्वादिष्ट थियो आश्वासन। विशेष गरी कुनै लामो आटा भन्दा डाली भन्ने तथ्यलाई जस्तै मान्छे। पनि सकारात्मक बिन्दु को स्टार्टर एक लामो समय को लागि फ्रिज भण्डार गर्न सकिन्छ भन्ने छ। सारा महाराज मिठाई लाल शिमला खुर्सानी, जीरा, सूर्यमुखी बीउ को सामाग्री मा समावेश गरिएको छ परीक्षण गर्न आग्रह।