त्यहाँ स्टार्च स्याउ छ? स्याउ को रासायनिक संरचना

स्याउ ग्रह मा सबै भन्दा उपयोगी बोट खाद्य पदार्थ को एक मानिन्छ। यो शरीर लागि अत्यावश्यक धेरै भिटामिन, खनिज र अन्य ट्रेस तत्वहरू समावेश छन्। तर, धेरै मान्छे त्यहाँ स्याउ मा स्टार्च छ र के यो धेरै हानि गर्न सक्छ कि रुचि हो।

फल को कथा

धेरै कथाहरू र दन्त्यकथा लामो स्याउ संग सम्बन्धित छन्। सबैभन्दा यी को प्रसिद्ध आदम र हव्वालाई ज्ञान को रूख देखि descended गर्ने सर्पले-tempter, को बाइबलीय कथा छ। साथै, धेरै बच्चाहरु र वयस्क को को दन्तिये उल्लेख मा सुनेका युवा को स्याउ, उमेर बढन रोक्न र पहिले जस्तो मान्छे सुन्दर बनाउन सक्षम।

विश्व इतिहासमा सबै भन्दा रोचक को एक ट्रोजन युद्ध को पौराणिक कथा छ। को अविस्मरणीय युद्धमा कारण contention को हड्डी, को Olympian देवताहरूको आफूलाई बीच quarreled थियो। विद्यार्थी सजिलै न्यूटन आफ्नो पहिलो व्यवस्था कसरी खोलियो सम्झना गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंलाई थाहा रूपमा, भौतिक स्याउ को टाउको गिर, र अचानक वैज्ञानिकहरू मा dawned। तुरुन्त कि पछि, त्यो गुरुत्वाकर्षण सूत्र, मान्छे यस दिन रमाइलो जो ल्याए।
टाउको मा स्याउ संकेत गर्दा आजको संसारमा तुरुन्तै एप्पल निगम को लोकप्रियता गर्न आउँछ। यो फल जो आज हरेक किशोरी खोजहरू कम्पनी, को अनुहार भएको छ छ।

सही समय र स्याउ को घटना को ठाउँमा रूपमा, तिनीहरूले स्थापित गरिएको छैन। हामी मात्र यो एशिया माइनर बासिन्दाहरू खेती गर्न थाले भनेर थाह छ। लामो समय पछि फल मिश्र र त्यसपछि प्यालेस्टाइनमा आयात भएको थियो। युरोप मा, यो हजार मात्र दुई वर्ष पहिले थियो। इतिहासकारहरूले पनि हाम्रो युग पहिले केही शताब्दीपछि, मान्छे 20 भन्दा बढी प्रजातिहरू ल्याउन सकेको छ कि पाएका छन्। आज, त्यहाँ बारेमा 70 छन्।

स्याउ को लोकप्रिय किसिमहरु

क्षणमा, फल दुई प्रकार मा विभाजित गर्न सकिन्छ: जाडो र गर्मी। यो सबै प्रजातिहरू आफ्नो फाइदा र बेफाइदा छन् कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

गर्मी स्याउ जुलाई र अगस्ट मा मुख्य रूप फसल। आफ्नो मुख्य drawback छोटो आफ्नो जीवन छ। को गर्मी प्रजातिहरू अत्यधिक perishable छन् कि, वास्तवमा कालो खोल्न थालेका छन्। अर्कोतर्फ, तिनीहरूले क्यानमा लागि आदर्श हो।

गर्मी को सबै भन्दा लोकप्रिय किसिमहरु:

• सेतो भर्ने। यो राम्रो पैदावार र फल को ठूलो आकार छ। जुलाई को अन्त मा फसल।
• Borovinka। यो ग्रेड मध्यम उपज छ। फल मीठो र अमिलो छन्।
• पेरी। गर्म मौसम खडा गर्न सक्दैन, चाँडै deteriorates। रूस मा, यो लोकप्रियता पहिलो सब।
• Melba। एक लेट गर्मी विविधता। सेप्टेम्बर नजिक सङ्कलन। यसलाई कम उत्पादकत्व, यसैले उच्च लागत द्वारा विशेषता छ।
• Kitaika। सबैभन्दा ठूलो फल सबै गर्मी विविधता। यो लेट ripens, मीठो मीठो स्वाद।

को जाडो प्रजातिहरू लागि जाँदा, तिनीहरूले अक्टोबर मा बाली काट्ने भेला गर्न थाल्छन्। यी स्याउ एक लामो समय को लागि राम्रो राख्न र समस्या बिना ओसारपसार। एक विशेष हावा तापमान र जलवायु बाँधिएको छैन। आफ्नो जीवन - 1 वर्ष सम्म। जाडो को सबै भन्दा साधारण प्रजातिहरू:

• Calvillo हिउँ। एक विशेषता मीठो-अमिलो स्वाद संग धेरै सुगन्धित फल। किरा र गंभीर frosts गर्न प्रतिरोधी।
• Pepin। फल ठोस। खाना मा खपत गर्न सकिन्छ अधिग्रहण पछि मात्र 2 महिना।
• Pervinka। फल, एक चेरी रंग छ मीठा र खट्टा स्वाद। 1 भन्दा बढी महिनाको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
• Sinap। यो एक पहेलो रंग संग oblong फल छ। आफ्नो जीवन - अप छ महिना गर्न।
• Orlik। रातो फल, मिठाई मज्जा। विविधता चिसो गर्न प्रतिरोधी छ, त्यसैले अर्को वर्ष मार्च सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।

रासायनिक संरचना

पाकेको स्याउ उपयोगी ट्रेस तत्व, एकदम शरीर बलियो र यसका सबै आन्तरिक प्रणाली को normalization योगदान जो धेरै समावेश गर्दछ।

यो फल जस्तै फस्फोरस, सल्फर, क्लोरिन, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम र सोडियम महत्त्वपूर्ण खनिज घटक हो। तथापि, पोटासियम स्याउ सबैभन्दा। यो पदार्थ हो, अन्य सबै खनिज भन्दा 4-गुना उत्पादन को G अर्थात् 276 मिलीग्राम प्रति 100।

एक स्याउ मा निहित भिटामिन: thiamine, pyridoxine, बायोटिन, riboflavin, phylloquinone, बिटा-carotene, niacin बराबर, र धेरै अन्य। यो पनि एक शेयर फोलिक र pantothenic एसिड को छ। यसले फल को एक अपरिहार्य टुक्रा बनाउँछ पीपी, ए, बी, सी, ई, कश्मीर र एन रूपमा स्याउ को रासायनिक संरचना, बी-समूह भिटामिन मा धनी छ, र सबै आन्तरिक अङ्गहरू लागि धेरै उपयोगी।

स्याउ को रासायनिक संरचना पनि आयोडिन, मैंगनीज, बोरोनकोअर्थ, एल्यूमीनियम, रूबिडियम, संग समृद्ध छ सेलेनियम, जस्ता, तामा, कोबाल्ट र अन्य ट्रेस तत्व। स्याउ मा उपयोगी जैविक धातु बीच पहिलो स्थानमा फलाम खडा। 100 ग्राम यसको संरचना 2.2 भन्दा बढी मिलीग्राम समावेश गर्दछ।

स्याउ मा स्टार्च

छ धेरै लोकप्रिय फल र हानिकारक microelements मा पोषक को धनी संरचना बावजुद। धेरै मानिसहरू आश्चर्य: "स्याउ स्टार्च गर्दछ, र के परिमाणमा?" तुरुन्तै यो कुरा एक व्यक्ति दैनिक जीवनमा प्रयोग गर्ने खाद्य को 90% भाग हो भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। मात्र ठूलो परिमाणमा धेरै अन्य हानिकारक खतरनाक जीव स्टार्च लागि घटक, विपरीत। हामी आलु पाइने पदार्थ ध्यान भन्न सक्छन्, तर यो तरकारी संसारभरि लोकप्रियता पहिलो स्थान ओगटेको छ। स्याउ स्टार्च छ, तर रकम धेरै सानो छ र हानिकारक छ। मात्र 0.8 G लागि पाकेको फल लेखा 100 G। हानिकारक घटक को दैनिक खुराक - '30 देखि

र यदि त्यहाँ नपाकेको स्याउ मा स्टार्च छ? यो प्रश्न पहिले नै धेरै पटक जवाफ छ, संसारभरिका वैज्ञानिकहरू। को नपाकेको स्याउ स्टार्च स्तर मा साँच्चै वृद्धि, त्यसैले यसलाई ठूलो परिमाणमा प्रयोगको लागि यसरी फल सिफारिस गरिएको छैन। परिपक्वता समयमा हानिकारक microcomponent शर्करा मा परिवर्तित, जो, विपरीत मा, जीव लागि उपयोगी।

घर मा, तपाईं सजिलै स्टार्च स्याउ छ भने जाँच गर्न सक्छन्। यो गर्न, फल को शरीर मा आयोडिन को एक सानो tincture ड्रप। यसलाई खैरो रहिरहन्छ भने, स्याउ को न्यूनतम रकम मा स्टार्च। शरीरका नीलो उत्तेजित गर्दछ भने (एक बैजनी tinge संग), यो फल समावेश अर्थ एक हानिकारक पदार्थ।

खाद्य र ऊर्जा मूल्य

सबैभन्दा कम क्यालोरी र पौष्टिक फल एक स्याउ छ। सामाग्री प्रोटीन र बोसो को न्यूनतम संख्या, साथै हानिकारक जैविक एसिड समावेश छ। स्याउ जो उपयोगी पदार्थ तेजी cleaved र रगत मा अवशोषित छन् अनुमति दिन्छ कार्बोहाइड्रेट र disaccharides उच्च सामग्री। साथै, संरचना फल समावेश फाइबर, असंतृप्त एसिड र खरानी तर यसको पानी भन्दा (कुल वजन को 86%)। ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम स्याउ लगभग 47 Kcal छ। मध्यम आकार को एक टुक्रा मा (व्यास 6 सेमी) बारे 120 किलो कैलोरी समावेश गर्दछ। बिना कारण स्याउ कुनै पनि सख्त आहार लागि सिफारिश छैन। यो संरचना र उत्पादन को ताप सामग्री र यसलाई दैनिक खाना पकाउने लागि आकर्षक बनाउन (सलाद, compotes र यति मा।)।

स्याउ को लाभ

यो फल को मध्यम मात्रा को दैनिक खपत एकदम रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा को स्तर कम प्रमाणित भएको छ। यो यस्तो आहार फाइबर र pectin जस्ता उपयोगी पदार्थ प्रवेश भन्ने तथ्यलाई। यी घटक रगत देखि उठाउन अतिरिक्त कोलेस्ट्रल। एक औसत स्याउ कुन नराम्ररी मानव शरीर आवश्यक दैनिक फाइबर को, आवश्यकता को 10% छन्। यी ट्रेस तत्व शरीरमा, तर छाला मात्र फेला परेन छन् टिप्पण लायक छ।

पाकेको स्याउ, भिटामिन र कब्जा जो कुल वजन को 14% खनिज, यो धेरै गम्भीर र दीर्घकालीन रोगहरु को रोकथाम लागि उपयोगी छ। साथै, फल झाडापखाला, पाचन पर्चा, कब्जियत, को पित्त थैली संग संबंधी बृहदांत्रशोथ र समस्या को जीवाणु संक्रमण संग विरामीहरु गर्न निर्धारित। स्याउ को चयापचय पत्र मदत, त्यसैले तिनीहरू डायटेटिक्स मा कम साधारण हो। को बोक्रा धेरै भिटामिन सी र एंटीओक्सिडेंट Quercetin, यस्तो आर्सेनिक र नेतृत्व रूपमा आवश्यक एसिड र cleave हानिकारक कण, संग शरीर saturate समावेश छ।

के उपयोगी स्याउ फारम

पहिले, उनीहरूले आयात फल वा छैन के ध्यान गर्नुपर्छ। ल्याए दूरी स्याउ लामो दूरी परिवहन सामना गर्न रसायन संग व्यवहार हो। यो आफ्नो fertilized हानिकारक additives पकने बढाउने सम्भव पनि छ। स्थानीय फल को मूल सधैं सम्भव यसलाई पहिल्याउन छ।

स्वाद को लागि को रूप मा, अमिलो र मीठा स्याउ को जीव लागि उत्तिकै उपयोगी छन्। तथापि, गैस्ट्रिक एसिड को पहिलो contraindicated उच्च स्तर र समस्या दाँत तामचीनी संग।

यसलाई कच्चा स्याउ भन्दा उपयोगी कुनै गोप्य छ। गरिब पाचन मानिसहरूलाई पाकेका फल प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। गर्मी उपचार पछि स्याउ स्टार्च गर्छ? पछिल्लो कुरा यो हानिकारक पदार्थ उसिनेर र तरकारी सुखा छ। अर्को साधारण प्रश्न: "सुकेका स्याउ त्यहाँ स्टार्च छ?" यो प्रक्रिया पछि, फल एक अधिकता हानिकारक घटक vaporized। तथापि, स्याउ मा स्टार्च एक अधिक स्थिर जडान मा तथापि, पदार्थ सुखाने पर्याप्त कच्चा माल मा कि जस्तै रकम रहिरहन्छ पछि हो।

स्याउ गर्न क्षति

यो सबै फल स्वास्थ्य को लागि उत्तिकै उपयोगी छन् भनेर बुझ्ने गरिन्छ। मानव शरीर मा लामो स्याउ आहार मा कच्चा फाइबर accumulates। पछि, यो काम गर्दछ अप संबंधी बृहदांत्रशोथ एक exacerbation गर्न पाचन पर्चा को अवरोध गर्न जान्छ। भविष्यमा, उचित उपचार बिना, एक व्यक्ति gastritis र पनि अल्सर विकास हुन सक्छ।

को हृदय प्रणाली को समस्या र रातो प्रजातिहरू contraindicated एलर्जी झुकाव मानिसहरूलाई। यसबाहेक, किनभने तिनीहरूले पेट मा secreted पदार्थ समावेश भ्रूण हड्डी प्रयोग गर्न सिफारिस गर्न hydrocyanic एसिड, शरीर लागि अत्यन्तै खतरनाक छ।

स्याउ को उपचार को लागि सुझाव

मोटोपना राम्रोसँग मिश्रित ताजा रस मदत। को तैयार स्याउ को 150 एमएल, खरबुजा 75 एमएल, 15 एमएल र टमाटर कागति को 10 एमएल समावेश। दैनिक खुराक - पेय को 1 कप।

रोकथाम लागि Gastritis मात्र हरियो प्रजातिहरू अनुमति। नास्ता अघि 4 घण्टा बिहान छाला बिना shabby मा खान्छन्। साथै, स्याउ puree गुण निको छ, त्यसैले यसलाई छाला मा चर्किएको लागि सिफारिस गरिएको छ। को मिश्रण 1 1 को एक अनुपात मा फल पल्प र घिउ आवश्यक तयारी गर्न।

स्याउ भण्डारण

तिनीहरूले धेरै महिना क्षति बिना सुत्न सकून् भनेर जाडो प्रजातिहरू को गर्मी भन्दा बाह्य प्रभावको थप प्रतिरोधी सम्झना गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

एक सुन्दर ठाउँमा स्टोर स्याउ (छिंडीमा, तहखाने) सिफारिस गरिएको छ। गर्मी प्रजातिहरू एक हप्ता भित्र बाली पछि deteriorate, त्यसैले तिनीहरू सधैं फ्रिज मा राख्नुपर्छ।

स्याउ जो गर्मी उपचार पछि evaporates, स्टार्च छ कि भूल छैन। त्यसैले, सबै भन्दा राम्रो विकल्प फल को दीर्घकालीन भण्डारणको लागि - seamer।