खाद्य र पेय पदार्थव्यञ्जनहरु

टमाटर पेस्ट संग Lecho: एक नुस्खा। lecho लागि सामाग्री

शास्त्रीय lecho - सर्वश्रेष्ठ चिनिने पकवान छ हंगेरी भोजन। तर यो unpretentious तरकारी मिश्रण त यो जस्तो धेरै अहिले तयार पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री संसारमा कहीं पनि छ छ। त्यहाँ लागि विभिन्न व्यञ्जनहरु सयौं छन्, तर तिनीहरू सबै तीन मुख्य घटक उपस्थिति साझेदारी: मीठो खुर्सानी, टमाटर र प्याज। तथापि, तपाईं टमाटर पेस्ट संग lecho बनाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

सजिलो तरिका

यो एकदम सामान्य छ lecho देखिन्छ। पछि यसको तयारी मात्र 2 किलो लागि प्रयोग गरिन्छ मीठो मरिच को टमाटर को पेस्ट, पानी 0.5 किलोग्राम, नुन को 35 ग्राम, 10 मटर: र सस निम्न उत्पादनहरु बनेको मरिच खुशबू, चीनी को 125 ग्राम, जोडी Laurel छोड्छ, कुनै पनि को 0.5 कप वनस्पति तेल र 9% सिरका 30 ग्राम।

निम्नानुसार letcho तयार टमाटर पेस्ट योजना छ:

  1. चटनी बनाउन। सामान्य पानी संग पतला यो ठूलो क्षमता पेस्ट लागि त 1.5 लिटर को कुल तरल मात्रा छ। चिनी, तेल, मसला, नुन थप्न र उच्च गर्मी र जोश भन्दा राखे।
  2. मरिच, राम्रो धुन बीउ देखि सबै तरिका सफा र अंधाधुंध ठूलो टुक्रा मा कटौती। , चटनी र कुक उनलाई फेंक निरन्तर, जगाएर 15 मिनेट।
  3. सिरका पोख्नुहोस्, अर्को 5 मिनेट को लागि सबै सँगै जोश।
  4. जार मा विस्तार समाप्त उत्पादन, माथि कस रोल र्याप र अन्तिम ठंडा सम्म यो स्थिति छोड्नुहोस्।

मिश्रण, कोमल नरम र धेरै appetizing गर्दछ।

बदलाव रूसी Housewives

रूसी Mistress सधैं कुनै पनि मानक नुस्खा गर्न zest ल्याउन खोजे। यस मामला मा, तिनीहरूले संग lecho साथ आउँछन् टमाटर पेस्ट र गाजर।

प्रारम्भिक घटक यस अलिकति परिवर्तन सेट जडानमा: 3 किलोग्राम मरिच गाजर को 1 किलो, टमाटर को पेस्ट लीटर जार, चीनी को 250 ग्राम, नुन को 35 ग्राम र तरकारी सिरका र 9% तेल को 1 कप आवश्यक छ।

निम्नानुसार तयारी नयाँ मिश्रण थियो:

  1. सबै उत्पादनहरु एक नुस्खा अनुसार, तरकारी बाहेक छुट्टै हत्येदार बरतन मा मिश्रण र मध्यम गर्मी मा एक फोडा गर्न ल्याउन।
  2. को धोए र मध्यम आकार को स्ट्रिप्स मा कटौती बीउ मरिच मुक्त। गाजर बोक्रा र टुकडे करो। यो एक ठूलो grater प्रयोग गर्न राम्रो छ।
  3. को Boiling मिश्रण मा फेंक र 8-10 मिनेट पकाउन तयार तरकारी।

crimping र ठंडा संग थप उपचार दोहोर्याइएको छ। यो संस्करणमा अरूबाट अलि फरक छ, तर रूसी Gourmets लागि यो किनभने खाद्य पदार्थ को उपस्थिति को सबै भन्दा उपयुक्त छ।

प्याज tastier संग

यसको आफ्नै परिवर्तनहरू पकवान प्रत्येक उत्पादन। प्याज, उदाहरणका लागि, टमाटर संग lecho पेस्ट थप कोमल, flavorful हो र यति तीव्र छैन बनाउँछ। र तपाईंले केही थप टमाटर थप्न भने, उत्पादन स्वाद पनि nicer हुनेछ।

3 किलो मरिच, प्याज र गाजर को 1 किलोग्राम, आधा-लीटर जार टमाटर को पेस्ट, र टमाटर को 0.5 किलोग्राम, चीनी को 0.5 कप, वनस्पति तेल को 100 ग्राम, नुन र 5 को 60 ग्राम: यो embodiment लागि निम्न सम्बन्ध उपयुक्त सामाग्री छ लौंग को sprigs।

खाना पकाउने निम्न प्रविधिहरू लागि आवश्यक हुनेछ:

  1. आधा छल्ले र मरिच - - julienne गाजर - प्याज कसा भयो टमाटर 6 टुक्रा मा कटौती,: कुल्ला र तरकारी काट्नु।
  2. एक तामचीनी कन्टेनर राख्न तयार खाद्य पदार्थ। चिनी, नुन, घिउ थप्न लौंग, परिणाम मिश्रण आगो राख्नु भएको थियो। कि आम निरन्तर हलचल गर्न उनको आवश्यकता छडी छैन।
  3. उम्लिरहेको को 35 मिनेट पछि, टमाटर पेस्ट थप्न र कोमल सम्म अर्को आधा घण्टा खाना पकाउन।

पकाया उत्पादन को एक उत्कृष्ट चिसो स्फूर्ति पाए।

सरल संस्करण

त्यहाँ जो द्वारा हंगेरी व्यञ्जन एक एनालग सबै धेरै बिनै तयार भइरहेको एक सूत्र छ।

यो मुख्य घटक एकदम सामान्य lecho छैन: टमाटर को पेस्ट, मरिच र मसाले। निम्नानुसार थप उत्पादन सूची छ: 1 पट (500 ग्राम) टमाटर पेस्ट को, मरिच को 3 किलो, साढे कुनै पनि वनस्पति तेल, चिनी को 110 ग्राम, सिरका को 35 ग्राम र एक सानो नुन को कप।

सारा पकाउने प्रक्रिया एक घण्टा भन्दा कम लाग्छ। यो के गर्न:

  1. मरिच धोए, cored, त्यसपछि 4-6 भागहरु मा ठूलो chunks मा कटौती।
  2. घिउ, चिनी, घिउ र नुन को चटनी तयार।
  3. मरिच एक पैन मा राखे, को टमाटर ठूलो खन्याउन, र त्यसपछि आगो हालेर एक फोडा गर्न ल्याउन। को flames कम गर्न भनेर पछि, उत्पादनहरु अर्को 15 मिनेट simmer दिन।
  4. त्यसपछि सिरका थप्नुहोस्। र 5 मिनेट समाप्त पछि lecho एक पूर्व-sterilized जार मा रोल गर्न सक्नुहुन्छ।

5 दिन पछि यो पूर्ण तयार हुनेछ। र यो राज्य मा जाडो भर रहन हुनेछ।

को बुल्गेरियन भोजन को विशेष

हरेक राष्ट्र यसको आफ्नै विशेषताहरु छन्। यो मात्र होइन मान्छे को जीवन र पोशाक को आफ्नो तरिका को बाटो मा स्पष्ट छ। सबै बानी र भन्सार साथै सम्भव राष्ट्रिय भोजन characterizes। उदाहरणका लागि, टमाटर पेस्ट संग बुल्गेरियन lecho हाम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री द्वारा तयार छन् जस्तो देखिँदैन। यो stewed तरकारी र मीठो मरिच स्वाद भर्ने को flavorful स्लाइस को एक मिश्रण हाम्रो लागि सामान्य छ। यस्तो विनम्रता आवश्यकता को तयारी को लागि: मरिच को 2 किलो, चीनी को 125 ग्राम, पेस्ट को 800 ग्राम र नुन 20 ग्राम।

निम्नानुसार कुक यो पकवान हुनुपर्छ:

  1. धोए सबै अतिरिक्त (बीउ र बालाको) को साफ खुर्सानी, र त्यसपछि समतल स्ट्रिप्स मा कटौती।
  2. टमाटर को पेस्ट, बराबर रकम पानी संग मिश्रित छ बाँकी सामाग्री (चीनी, नुन) थप्नुहोस्। पकाएको ठूलो आगो धारण पैन, मा खन्याउन, एक फोडा गर्न बिस्तारै ल्याउन।
  3. को उम्लिरहेको marinade राख्नु मरिच मा, कम गर्मी मा 20 मिनेट को लागि simmer। यो समयमा, रस र मरिच एक साथ सुगन्धित भर्ने संग गर्भवती गरौं।

गर्म ठूलो कुनै पनि क्षमता को बैंकहरू देखि फैलाउन सकिन्छ, माथि रोल र 1-2 दिन, कस न्यानो कम्बल मा र्याप लागि शांत पठाउन।

मसलादार खाना प्रेमीहरूलाई लागि

हामी भने छ रूपमा, टमाटर को पेस्ट संग पकाउने lecho विभिन्न तरिकामा बाहिर गर्न सकिन्छ। तेज सानो को प्रशंसक लागि निम्न विकल्प सुझाव सक्छ।

उत्पादनहरु को हामी आवश्यक: टमाटर पेस्ट को 1 किलो, नुन 20 ग्राम, 2½ मरिच को किलोग्राम, सिरका र वनस्पति तेल को 0.5 कप, चीनी को 100 ग्राम, लाल शिमला खुर्सानी र खुर्सानी खुर्सानी को 1 चम्मच।

धेरै बस पकाएको:

  1. मरिच स्ट्रिप्स मा कटौती।
  2. बाँकी घटक मिश्रित र व्यापक पैन मा एक फोडा ल्याइएको छन्।
  3. आम मरिच, जोश मध्यम गर्मी मा 5 मिनेट उबलते कवर। तयार Lecho।

अब यसलाई रोल्ड र भण्डारण गर्न पठाइन्छ। पकवान तयार, र खान यो 3 दिन पछि हुन सक्छ आश्चर्यजनक द्रुत छ। वर्तमान को उत्पादन र उहाँलाई एक peculiar स्वाद किनेको भनेर यो समय लाग्नेछ। त्यसपछि यो रूपमा खाएको गर्न सकिन्छ नाश्ता, मासु लागू वा तातो पकवान थपिएको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।

मसालेदार सलाद

यो टमाटर पेस्ट संग सबै workpiece letcho सूची असम्भव छ। तीव्र additives र flavorings, मरिच र गाजर संग उपयुक्त नुस्खा लागि contraindicated भएकाहरूले।

यो केवल आवश्यक: पानी, नुन, वनस्पति तेल, चिनी, टमाटर को पेस्ट, गाजर र मीठो मरिच को 3 चमचा को आधा लीटर।

प्राथमिकता क्रममा सबै तयारी:

  1. सादा पानी संग पेस्ट पतला थियो। 2, र एक तेल: अनुपात 1 मा मार्क चीनी र नुन। सबै उत्पादनहरु मिश्रित हो, एक विस्तृत पोत मा खन्याउन र बिस्तारै एक फोडा गर्न ल्याउन।
  2. धोए गाजर लाठी र मरिच स्ट्रिप्स मा कटौती। उत्पादन एकांतर उम्लिरहेको ठूलो मा जोश तिनीहरूले अलिकति नरम भनेर, तर प्ले विनाश र खस्ता बाँकी छन्। अन्यथा, एक तरकारी मिश्रित प्राप्त।
  3. सबै सामाग्री मरिच, एक सानो लौंग, तेजपात थप्न सँगै सामेल र 2-3 मिनेट pokipyatit छन्।

तीतो सलाद दिन छैन ताकि Laurel को पात माथि रोलिङ अघि, सधैं हटाउन पर्छ।

के lecho पकाउन

हालै झन् लोकप्रिय तरकारी व्यञ्जन: ताजा सलाद, रसदार खाजा वा सुगन्धित धमाकेदार मिश्रण। तिनीहरूलाई बीच, सामान्य पृष्ठभूमि lecho बाहिर खडा। यो पकवान कम्तिमा आफ्नो पाक व्यवहार मा एक पटक कुनै पनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री तयार। आफ्नो जीवनको बाँकी जस्तै बाल्यकाल देखि यसको बारेमा सिके। हंगेरी शेफ द्वारा आविष्कार, पकवान निरन्तर सुधार भइरहेको छ: त्यहाँ नयाँ विकल्प र रचनात्मक समाधान हो। अक्सर यो निरूपण सम्बन्धित छ। जानिन्छ, lecho लागि आधारभूत सामाग्री - एक मरिच र टमाटर। तर समय, सामाग्री को सूची एकदम विस्तार भएको छ। बैगुन, प्याज, गाजर र courgette, टमाटर संग इस्पात तयार Lecho र सट्टा एक टमाटर पेस्ट प्रयोग गर्नुहोस्। यो अर्कोतर्फ संग पकवान हेर्न नै अनुमति दिएको छ। तपाईं मूल letcho मासु उत्पादनहरु मा प्रवेश भने: धूम्रपान मासु, पोलेको बेकन वा ससेज, त्यसपछि समय मिश्रण एक अद्भुत चिसो appetizer वा छुट्टै पकवान मा गरियो। यो वैविध्यपूर्ण तरकारी र मसला को एक सेट हुन्छन्, तर सरल र बुझ्ने तयारी सबै प्रविधि गर्न कायम। र अब अन्तर्राष्ट्रिय व्यञ्जन मान सुरक्षित lecho।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ne.delachieve.com. Theme powered by WordPress.