Minestrone सूप: एक क्लासिक फोटो लागि नुस्खा। Minestrone - एक ...

इटालियन भोजन छ दृढ र सुरक्षित हाम्रो जीवन मा स्थापित। तथापि, रूपमा एक-पक्षीय, ज्यादातर पिज्जा, पास्ता र Lasagna। minestrone - तर strany- "बुट" खाना पकाउने त्यहाँ ठूलो सूप, मुख्यतया धेरै छन्। आफ्नो मातृभूमि यो पकवान सायद सबैभन्दा प्रिय इटालियनहरू, सबै भन्दा यूरोप विपरीत, हार्दिक भोजन, छैन खाने आदर। यसबाहेक, सजिलो, र धेरै हार्दिक र puree को रूप मा, र सामान्य पहिलो हुन सक्छ। Minestrone सूप क्लासिक तरिका को एक किसिम तयार छ। वास्तवमा, हरेक परिवार आफ्नो नुस्खा। तर जो तपाईंले चयन, सबै स्वीकृत गरिनेछ र तपाईं र तपाईंको प्रियजनलाई।

के नाम अन्तर्गत लुकेको छ

तिनीहरूलाई कुन चाहनुभएको छ व्यञ्जन इटालियन नाम ठीक निर्दिष्ट। त्यसैले, Minestra - बस सूप, minestrina - यसको हल्का संस्करण, र minestrone - एक मोटी, पूर्ण-bodied संस्करण। र आवश्यक घनत्व हासिल pyurirovaniem, बस पकवान सकेसम्म धेरै घटक मा राखे। र अन्यथा तपाईं स्वादिष्ट हुनत प्राप्त हुनेछ, तर सबै भन्दा साधारण minestrone सुन्दर हुनुपर्छ पक्का हुन, तरकारी सूप।

सामान्य नियम

मूलतः एक क्लासिक minestrone एक लामो समय को लागि तयार भएको थियो - छ घण्टा। तरकारी समयमा लगभग puree गर्न अलग गिरावट। आधुनिक जीवन को rhythms पकाउने सुविधा र उपकरण गर्न तीन घण्टा, वा कम गर्न समय कटौती - सबै पछि, यो एक ब्लेंडर प्रयोग kashepodobnuyu स्थिरता प्राप्त गर्न सजिलो छ। तथापि, केही नियमहरू अझै पनि आज लागू।

1. तरकारी को minestrone, पोलेको मा राखे भइरहेको र धेरै अवस्थामा पनि पूर्व-निभाउँछ।
2. Minestrone - यो मौसमी पकवान छ। यो आवश्यक छैन यो नुस्खा द्वारा scrupulously पालन र महंगा पाठ्यक्रम Indulge छ, तर भीड रसायन जाडो मरिच। तपाईं थप प्राकृतिक कुरा लाग्न सक्छ।
3. को सूप आवश्यक वर्तमान सिमी हुनुपर्छ। यो मटर, सिमी वा छोला हुन सक्छ। निस्सन्देह, प्राथमिकता ताजा दिइएको छ, तर तिनीहरूले के भने, सिमी अग्रिम भिगो छन्।
4. तपाईं वास्तविक minestrone सूप रुचि राख्नुहुन्छ भने, क्लासिक नुस्खा को तरकारी पीसने गर्न सल्लाह, र केही टुक्रा छोड्न: घनत्व पर्याप्त छ, र सारा स्लाइस सौन्दर्य र richness थप्नेछ।
5. पास्ता विशेष durum लिइएको छ।
6. साग को एक धेरै - अवश्य!

एक क्लासिक minestrone कम्तीमा एक दर्जन विभिन्न तरकारी हुनुपर्छ। यो सामाग्री भिन्न त सधैं सम्भव छ, तर कम से कम 6-7 प्रकार "निकाल्ने" हुनेछ।

स्वादिष्ट minestrone: एक फोटो सहितको नुस्खा

हामी सिमी ड्राई मात्र स्टक मा छ भन्ने विश्वास गर्छन्। सिमी एक गिलास पानी संग रात भरिएको र अर्को बिहान पूर्ण कोमलता सम्म, घण्टा एक जोडी पकाएको। Nevyparivshayasya पानी discharged छ। kochanchiki रोमेन अनुसार र ठूलो घंटी मरिच र नीलो प्याज coarsely कटा र पन्ध्र मिनेट पकाएको radichchio। शोरबा pyuriruyutsya तरकारी decanted। प्याज सूक्ष्मता प्याज कटौती, गाजर मालिश; यो zazharki गरेको छ। जडीबुटी - साग, प्याज र डिल पंख - चोट। 200-ग्राम टाउको Camembert घन मा कटौती। शोरबा राखे तरकारी puree दुई लिटर; पछि उम्लिरहेको र तला सिमी शुरू छन्। Minestrone फेरि एक फोडा ल्याइएको, त्यसपछि जडीबुटी संग पनीर थप्नुहोस्। लगभग तुरुन्तै मिश्रण पैन पछि ढाकिएको र आगो हटाइएको छ। जलसेक को एक घण्टा को चौथाई - र खाने तयार छ।

बेकन संग क्लासिक

धेरै "लोकतान्त्रिक" सूप, र तपाईं एक व्यञ्जनहरु बीच सबैलाई अनुरूप हुनेछ पाउन सक्छन् - यो minestrone कि भूल छैन। जो मासु व्यञ्जन रुचि एक सहित। बेकन minestrone संग विशेष गरी स्वादिष्ट छ। यसको सिर्जनाको लागि बेकन 100 ग्राम घन र pripuskayut तरकारी (प्राथमिकताको जैतून) तेल मा कटौती। को "बोसो" बोसो गरौं गर्दा, कटा प्याज र दुई लसुन ल्वाड़ थप्नुहोस्। रूपमा zazharki zazolotitsya, यो पैन मा स्थानान्तरित छ र चार कटा अजवाइन बालाको, मध्यम zucchini, ताजा सिमी को एक सय ग्राम, दुई टमाटर, निगालो (लगभग 4 एकाइहरु) र घण्टी खुर्सानी द्वारा पूरक छ - सौन्दर्य लिएको एक रातो र अर्को पहेंलो। mitigate गर्न तरल stewed तरकारी को साथै बिना, त्यसपछि तातो पानी वा शोरबा को आधा लीटर मा हालिएको र Boiling छिट्टै minestrone प्लेट कटा फ्लेवर्ड खुर्सानी, नुन र कुनै पनि जडीबुटी बन्द अघि थप 20 मिनेट को लागि जारी राखे।

पास्ता संग Minestrone

सबैले इटालियनहरू पास्ता प्रेम कति थाह छ। अचम्मको कुरा छैन, पकाया र तिनीहरूलाई minestrone सूप। पास्ता संग क्लासिक नुस्खा धेरै चरणमा कार्यान्वयन भइरहेको छ:

1. Leeks र दुई ठूलो बाला अजवाइन पातलो स्लाइस मा कटौती।
2. दुई गाजर स्ट्रिप्स मा कटौती छन्।
3. मध्यम आकारको zucchini सानो घन मा कटौती गरिएको छ।
4. सबै घटक ठूलो हत्येदार बरतन मा गठन गर्दै छन्, हरियो सिमी र तेल तीन चमचा तिनीहरूलाई को आधा कप थप्नुहोस्।
5. क्षमता आगो मा राखिएको छ; यो sizzle गर्न सुरु गर्दा - बन्द ढक्कन आगो स्क्रूड। Quenching आवधिक vortexing संग, 15 मिनेट लागि सञ्चालन गरिएको छ।
6. आधा एक घण्टा र फेरि आड - पानी वा शोरबा बारेमा आधा क्यान्ड टमाटर, thyme, मरिच, ताजा तुलसी र जडीबुटी को लीटर, बैंक थप्दा।
7. अन्तिम स्पर्श - बैंक रस र पास्ता संग क्यान्ड सिमी को ....

पकाउने सूप को दस मिनेट प्लेट हालिएको पछि, grated पनीर र कटा साग संग स्वादिष्ट र तातो खाएको।

इटालियन च्याउ सूप

अर्को बस अद्भुत minestrone! फोटो र प्रविधि को तयारी को विस्तृत विवरण संग नुस्खा अब तपाईंको ध्यान गर्न प्रस्तुत हुनेछ। त्यसैले ... पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री भिजेको र सिमी को आधा कप फोडा गर्न समय अगाडी आवश्यक छ। आगो मा पानी दुई-लीटर पट राख्नु भएको छ। यो फोडा गर्न, कट (धेरै ठूलो छैन), आलु, गाजर, आधा zucchini, बैगुन र टमाटर ठूलो, ताजा मशरूम को एक सय ग्राम, एउटै कद्दू सुरु सम्म। यो सबै हरियो सिमी र ताजा मटर (आधा कप) संग पूरक, उम्लिरहेको पानी मा राखे, र एक घण्टा को एक चौथाई संग स्टोभ मा उम्लिरहेको पछि राखिएको छ। प्लेट, र एक सानो बन्दागोभी - - straws त्यसपछि प्याज आधा छल्ले, लसुन लौंग shred। यो सबै पट मा हालिएको छ, सूप नुनीन र मसलाहरु संग स्वादिष्ट छ: अजवायन, तुलसी, अजवायन, दिलकश। अर्को 15 मिनेट पछि, यो ठीक पेस्ट हालिएको छ - आधा कप बारेमा, र तेल को एक चम्चा खन्याउन। को पास्ता तयार हुँदा, minestrone तुरुन्तै अंश, यो ताजा तयार pesto सस थपिएको छ पोखे - र तपाईंले खाने को लागि तयार छौं। निश्चित लागि, उज्ज्वल सुगन्धित र अविश्वसनीय स्वादिष्ट सूप आफ्नो प्रियजनलाई गर्न अपील गर्नेछ। खानपान!