Gumbo सूप - Gourmets लागि पकवान

आफ्नो घर बरु थकित borscht, Salsola र सूप? त्यसपछि उनलाई विशेष केहि लागि तयार। सूप gumbo - त्यहाँ एक उत्कृष्ट विकल्प छ। यस लेखमा समावेश यसको बारेमा जानकारी, र पनि पहिलो व्यञ्जन धेरै व्यञ्जनहरु समावेश छ। को पाक क्षेत्रमा शुभकामना!

सामान्य जानकारी

Gumbo सूप अमेरिकामा एक परम्परागत पकवान छ लुइसियाना को स्थिति। स्थिरता यो एक तरकारी स्ट्यु जस्तो। यस सूप धेरै भेरिएसनहरूमा छन्। तर मुख्य सामाग्री संधै तारेको, मासु वा समुद्री भोजन र seasonings आटे छन्।

Gumbo सूप क्लासिक

आवश्यक सामाग्री:

• 5 कला। एल। पीठो (ग्रेड अप्रासंगिक);
• 2/3 अजवाइन;
• मक्खन को 200-ग्राम टुक्रा;
• लसुन - 5-6 लौंग पर्याप्त;
• चिकन खुट्टा - 3 पीसी;।
• हरियो प्याज को एक गुच्छा;
• पातलो शिकार sausages - 4 पीसी;।
• एक घंटी मरिच;
• मध्यम गाजर;
• चामल (लामो अन्न) को 300 G;
• दुई बल्ब;
• सुकेको फारममा खोर्सानी खुर्सानी।

व्यावहारिक भाग

1. सबै जो को सूप gumbo तयार हुनेछ तालिका बाहिर राख्नु। यो नुस्खा को प्रयोग समावेश चिकन खुट्टा। तिनीहरूलाई हामीले सुरु हुनेछ। तिनीहरूलाई Defrost, ट्याप पानी संग धोए।
2. एक हत्येदार बरतन मा चिकन खुट्टा र भात राखे। त्यहाँ पनि खुली गाजर र प्याज (पुरा) र पानाहरू lavrushki को एक जोडी पठाउनुहोस्। यो सबै पानी भर्न। मध्यम गर्मी मा हाम्रो शोरबा जोश गरौं।
3. अजवाइन, घंटी मरिच र प्याज धोए। अब घन पीसने। लसुन लौंग र खुर्सानी खुर्सानी बस काट्नु गर्न सक्नुहुन्छ।
4. छुट्टै पैन मा पीठो खन्याउन। घिउ प्रयोग गरेर यसलाई तलना। हलचल गर्न नबिर्सनुहोला। यो हत्येदार बरतन हामी shredded तरकारी पारी। 5-7 मिनेट Simmer। हलचल गर्न निश्चित हुनुहोस्।
5. चिकन शोरबा प्याज र गाजर बाहिर निकाल्न। तिनीहरूले रद्दीटोकरीमा हालियो गर्न सकिन्छ। नेभाराको जहाज थाली। र खुट्टा काटन बोर्ड मा पारित गर्दै छन्। को हड्डी हटाउन। मासु मध्यम आकारको टुक्रा मा कटौती।
6. अब काट बोर्ड मा राख्नु sausages शिकार। हामी स्लाइस तिनीहरूलाई काट।
7. तरकारी संग एक हत्येदार बरतन मा चिकन शोरबा खन्याउन। नुन संग सिजन। आफ्नो मनपर्ने मसला संग छिडकना। मासु को टुक्रा राखे। Zasekal 7 मिनेट। यो समयमा, gumbo सूप इच्छित अवस्था पुग्छ।
8. हामी तालिका सेवा गर्छन्। हामी जो सुगन्धित सूप खन्याउन गहिरो-पकवान व्यवस्था। सबै छैन। प्रत्येक प्लेट मा 1-2 Tbsp मा राखे। एल। चामल पकाएको र लेदो (पीठो र तेल) खन्याउन। एक सजावट रूपमा उपयुक्त हरियो प्याज कटा।

gumbo सूप: झिंगा संग नुस्खा

खाद्य सेट:

• प्याज को 300 G;
• Lavrushka - 1 पाना;
• 1 घण्टा। एल मरिच र लाल खुर्सानी thyme;
• परिष्कृत तेल को 120 एमएल;
• नुनीन मा टमाटर को 0.4 किलो;
• साढे कप आटा र कटा साग;
• लसुन - 5 लौंग;
• purified फारममा झिंगा - 650 ग्राम;
• एक घण्टी खुर्सानी (हरियो) ;
• crabmeat - 450 ग्राम;
• चिकन शोरबा 2.5 लिटर;
• ताजा बेकन - 250 ग्राम

विस्तृत निर्देशनहरू

जहाँ सुरु गर्न पछि № 1 कदम? बेकन ले, पातलो स्लाइस मा कटौती। एक डाली-फलाम कराइ गरम। यसलाई मा बेकन को स्लाइस राखे। तेल बिना तलना।

आगो न्यूनतम हुनुपर्छ। को टुक्रा एक भूरा रङ्ग प्राप्त भएपछि तुरुन्तै अन्य पक्षमा तिनीहरूलाई उल्टिनु। त्यसपछि एक कचौरा राख्नु र छेउमा गर्न हटाउनुहोस्।

चरण नम्बर 2 हामी तरकारी को प्रक्रिया बारी। खुली प्याज, घंटी मरिच, अजवाइन, लसुन लौंग र पीसने घन। टमाटर एक खोल्न। तिनीहरूलाई देखि रस छोड्न। र टमाटर चौथाई मा कटौती।

चरण नम्बर 3 एक कराइ मा, बेकन frying पछि बोसो थियो जो, तेल खन्याउन। सही मात्रा मा पीठो थप्नुहोस्। यी सामाग्री हलचल। एक भूरा रंग सम्म तिनीहरूलाई तलना। यो प्रक्रिया सामान्यतया 20 मिनेट लाग्छ। अर्को पैन कटा तरकारी (टमाटर बाहेक) मा खन्याइन् र प्याज 1/3 कटा। 15-20 मिनेट को लागि यो सबै Simmer। तरकारी नरम हुनुपर्छ।

4 पैन को सामग्रीहरू चरण नम्बर बिस्तारै हामी पैन मा बदलाव। पूर्व-पकाएको चिकन शोरबा पोख्नुहोस्। संग छिडकना कायेन्ने मरिच र thyme। हामी एउटा पाना lavrushki चौथाई र टमाटर ठाँउ। नुन संग सिजन। gumbo सूप अर्को 40 मिनेट लागि पकाएको गरिनेछ।

चरण नम्बर 5। कटा साग, प्याज र झिंगा बाँकी थप्नुहोस्। 5 मिनेट को लागि स्ट्यु पकवान।

चरण नम्बर 6। हामी बेकन र केकडा मासु स्लाइस को पैन मा राख्नु। नुन संग सिजन। केही मिनेट Simmer। आगो बन्द। सूप lavrushku देखि निकाल्नुहोस्। ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। पकवान एक सानो जलसेक गरौं। त्यसपछि गहिरो प्लेट मा वितरण।

अर्को नुस्खा (मशरूम संग)

सामाग्री:

• को धूम्रपान sausages र चिकन को 200 G;
• लसुन - 3-4 लौंग;
• मध्यम प्याज;
• साढे परिष्कृत तेल र गहुँको पीठो को कप;
• एक घंटी मरिच;
• साधारण पानी - 5-7 कप;
• उबला झिंगे (गोले बिना) को 150 ग्राम;
• टमाटर - 5 पीसी;।
• साग - 1 गुच्छा;
• 100 G मशरूम;
• कटा okra (तरकारी) - 1 कप;
• एक गोली मार अजवाइन।

मसला लागि:

• लागि साढे घण्टा। एल। thyme र प्याज पाउडर;
• लाल मरिच - पर्याप्त; 1 चम्मच।।
• नुन - 1 G भन्दा कम;
• लागि साढे घण्टा। एल। कालो र हरियो खुर्सानी, र ¼ घण्टा। एल। - सेतो।

तयारी को प्रक्रिया

1. इच्छित उत्पादनहरु अगाडि फैलियो। को मसला बनाउन पहिलो कुरा। यस माथि वर्णन सबै घटक मिश्रण। मसलादार खाना सहनु सक्ने छैन ती लागि, पकवान मा लाल मरिच त्याग्न सुनिश्चित।
2. एक गहिरो कराइ मा पीठो खन्याउन। भुट्नु घिउ प्रयोग गरेर। रूपमा चाँडै भोजन सुनको रंग प्राप्त हुनेछ, तपाईँ आगो बन्द गर्न सक्नुहुन्छ।
3. ससेज स्लाइस मा कटौती। को पहिले तयार मसला तिनीहरूलाई मिश्रण।
4. को धोए र खुली तरकारी र मशरूम shred (प्राथमिकताको घन)। टमाटर 2-4 टुक्रा मा कटौती गर्न सकिन्छ। कटा तरकारी sausages र मसलाहरु संग संयोजन। पानी घनघोर। को okra, कटा लसुन लौंग र झिंगा मासु थप्नुहोस्। त्यहाँ पनि कटा जडीबुटी खन्याउन। औसतमा आगो पर्दाफास। 30-40 मिनेट - बुझाने समय व्यञ्जन।
5. च्याउ सूप gumbo तातो सेवा गरे। यो पकवान उसिनेर चामल वा आलु अनुरूप हुनेछ लागि garnish रूपमा। विकल्प तपाईंको हो।

निश्कर्षमा

हामी बारे कुरा कसरी सूप तयार gumbo। हामी कुनै पनि पाक अनुभव संग व्यञ्जनहरु को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मास्टर सक्षम हुनेछ वर्णन गरेका छन्। मुख्य कुरा - लेख मा निहित निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस्। आफ्नो पति र बच्चाहरु पक्कै gumbo भनिने मोटी सूप को स्वाद र सुगन्ध पाउनेछन्।