मासु र porridge संग आलु सूप - हाम्रो मुख्य खाना! तयारी को विधि

रूसी भोजन पहिलो बिना कल्पनासमेत नगरेको हो। भने, उदाहरणका लागि, स्लोभाकिया मा पास्ता वा पटाखे को एक सानो राशि संग दुर्लभ अवस्थामा पहिलो कार्य मुख्य रूप broths, रूप - टोष्ट, रूसी सूप - एकदम चित्तबुझ्दो पकवान र सक्षम पनि केही अवस्थामा सबै पूरा भोजन प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। सूप मासु संग आलु यसको विशेष आला रूसी भोजन मा लिन्छ।

त्यहाँ एक झोल सूप तयार लागि दुई तरिकाहरू छन्। एक - शोरबा खाना पकाउने सामान्य तरिका हो। र म रहन चाहनुहुन्छ जो दोस्रो, - यो एक डबल शोरबा छ। माझिहरु राम्रो "डबल शोरबा" वा को अवधारणाहरु थाह छन् "तीन शोरबा।" तर यो शब्द "मासु संग आलु सूप" संयोजनमा मानिन्छ?

को शोरबा भोजन लागि खरिद मासु टुक्रा, डबल हड्डी लिन वा कटौती गर्नुपर्छ तयार। पहिलो प्राथमिक हड्डी शोरबा उसिनेर वा मासु टुक्रा बाट। मनसायलाई शोरबा पारदर्शी थियो भन्ने सुनिश्चित गर्न अनुगमन गर्नुपर्छ। तसर्थ, समय समयमा तपाईं एक slotted चम्चा संग शोरबा देखि एक गाढा scum गोली गर्न आवश्यक छ।

गर्न मासु संग सूप र आलु प्रकाश थियो, पनि यो धोए कम प्रयोग गर्नुहुने तर प्याज खुली छैन। मूल snout यसलाई धुन एकदम गाह्रो छ रूपमा हटाउन सबै भन्दा राम्रो छ। Tselikov पनि, मात्र भविष्यमा खाद्य को स्वाद सुधार हुनेछ, गाजर खुली। 40 मिनेट को लागि पहिलो हुनुपर्दछ शोरबा जोश।

त्यसपछि शोरबा उसिनेर गाजर र प्याज, मासु वा हड्डी हटाइयो। विशेष एक decoction रहनुपर्छ। त्यहाँ फेरि कच्चा मासु, राखिएको मात्र अब 40 ग्राम diced। अब तपाईं खाना पकाउनु फेरि सुरु गर्न मासु शोरबा। पहिलो सूप मासु मा पकाएको भने, मासु प्रयोग गर्न सकिन्छ सलाद वा दोस्रो लागि या त बाहिर लिइएको छ।

त्यसैले कसरी बनाउने सूप मासु संग 40 मिनेट आवश्यक र आलु 20 मिनेट को लागि तत्परता पर्याप्त, त्यसपछि शोरबा खाना पकाउने पछि 20 मिनेट दोस्रो पटक सुरु, यो मा आलु राख्नु आवश्यक छ। यो घन मा कटौती गर्न सकिन्छ। तर केही कि माथि tuber को चौथाई बनाउन एक एकदम ठूलो टुक्रा रुचि - यो पकवान को स्वाद को लागि कुरा छैन।

मान्छे बढी वृद्ध बाक्लो सूप रुचि छन्। तिनीहरूले त्यसपछि 1-2 गर्न कम गर्ने शोरबा मा, सम्पूर्ण आलु, ताकि puree तिनीहरूलाई गर्नाले, गर्मी सूप दबाउन देखि हटाउने पछि सम्पूर्ण आलु। आपूर्ति बच्चाहरु को लागि अभिप्रेरित छ भने एउटै गर्नुपर्छ। र, अन्य सबै उपभोक्ताहरु स्पष्ट सूप लागि fondness व्यक्त गरेका छन् भने, puree सीधा सूप puree खान इच्छा गर्नेहरूलाई को प्लेट मा विकास गर्न सकिन्छ।

मासु आलु संग तरकारी सूप मा सुरू भएपछि 10 मिनेट लाउने थप्नुहोस्। उनको लागि, कटा प्याज, गाजर र साग मूल संग बोसो वा वनस्पति तेल को एक सानो राशि मा फ्राइज पकाउन। बरस रही पछि, पानी को एकदम बिट र एक सानो बाहिर राख्नु तरकारी थप्न गर्नुपर्छ। तथापि, ईर्ष्या पीडित राम्रो इन्धन भर्ने को, हामी पहिले नै तरकारी संग पहिलो शोरबा पीसा हुनाले छुटकारा हुन सक्छ, र यो पकवान आफ्नो स्वाद वर्तमान छ। त्यसैले, यो शोरबा र मासु संग डूबा मा लगभग समाप्त आलु सूप गाजर देखि समातिए एकदम सम्भव टुकडे करो छ।

र पनि प्रारम्भिक वसन्त मा कटा zucchini या त धेरै उपयोगी पहिलो greenery थपेर पकवान भिन्न हुन सक्छन्। र यो आवश्यक एक nettle वा कुम्मैत हुन छैन। रसदार सलाद, quinoa वा amaranth (यो "तान्नु" बुझाउँछ केही ठाउँमा krasnopyatnikom वा छेद बन्दागोभी - यो प्रोटिन मा अति धनी छ) यो उद्देश्य लागि पूर्ण छन्। साग लगभग पकाउने अन्त अघि पकवान मा राखे।

एकै समयमा, यो तपाईं पनि हरियो प्याज थप्न सक्नुहुन्छ, सूप डिल र साग मा ड्रप गर्नुपर्छ। हुनत - फेरि, मा इच्छा - केही हरियो प्याज, डिल र साग बस तालिका सबैले ताजा जडीबुटी संग सूप छिडकना सकून् छुट्टै कचौरा राख्नु - यो राम्रो संरक्षित भिटामिन र स्वाद छ त।