आलु सूप: सजिलो र कोमल

शब्द, त्यहाँ पक्रेको केही एक प्लेट को किनारा मा बाहिर राखे सधैं - - यो बच्चाहरु (र धेरै वयस्क) साँच्चै सूप खान मन छैन भन्ने कुनै गोप्य छ छानिएको छन्। र चिसो खाना खान सबै समय - छैन मामला छ! तरकारी वा अर्को - - अचम्मको कुरा, नाजुक स्वादिष्ट तर लगभग कुनै पनि सूप बनाउन ठूलो तरिका छ। र म तपाईंलाई, कान को यो सूप मात्र होइन छोराछोरीलाई तान्नुहोस् छैन आश्वासन - डु यो छ खुसी हुनेछ!

रहस्य के हो, तपाईं सोध्न? एक गोप्य कुनै - बस puree को रूप मा सूप पकाउन गर्नुपर्छ वा तपाईं क्रीम चाहनुहुन्छ भने (मात्र अपवाद - दृश्य मेरो बिन्दु यो सूप, को पाठ्यक्रम toothless बच्चाहरु गणना छैन, एक puree अस्वीकार्य छ यसलाई बारी र कुनै पनि खाद्य ती यसलाई पीसने गर्न आवश्यक छ गर्न)।

सूप कसरी खाना पकाउनु? हो, स्न्याप! यो दोस्रो लागि ब्लेंडर प्रयोग गरिन्छ, तर तपाईं हात मा यो मिसिन छैन भने amiss छ र सामान्य चलनी जो मार्फत राम्रो उसिनेर सामाग्री सम्झना गर्न आवश्यक हुनेछ (खपत बढी समय को पाठ्यक्रम, प्रक्रिया हुनेछ, तर सबै अवस्थामा)।

मैले तपाईंलाई केही व्यञ्जनहरु साझेदारी गर्न खुसी छु।

आलु सूप

सबैभन्दा सरल र सबै सूप को तयारी मा पहुँच - एक छ आलु सूप। विकल्पहरू, वजन कसरी खाना पकाउनु: यो (, शाकाहारी त बोल्न) विशुद्ध तरकारी हुन सक्छ, र मासु वा चिकन शोरबा संग तयार गर्न सकिन्छ। तर यो कुनै पनि मामला मा स्वादिष्ट हुनेछ - पक्का लागि हो!

आलु सूप खाना पकाउनु तपाईंलाई आवश्यक: आलु, प्याज, गाजर, घिउ, क्रीम, ताजा जडीबुटी। तपाईं मा खाना पकाउन चयन भने शोरबा, त्यसपछि, तदनुसार, (यो सिर्फ सेवा गर्नु अघि पकवान मा थप्न हुनेछ रूपमा) छुट्याइएको सम्म हड्डी वा चिकन शोरबा मा मासु, उबला मासु र टुकडे करो पूर्व-पकाउन गर्न आवश्यक छ।

त्यसैले, तपाईं एक शोरबा तयार छ भने, त्यसपछि साफ र आलु को शोरबा मा, डाइजेस्ट यदि पकाउन पकाएको सम्म चौथाई मा कटौती - यो मामिला छैन अझ राम्रो। तपाईं एक शाकाहारी सूप गरिरहेका छन् भने, आलु जोश पानी मा (केवल पकाउने को बीचमा तिर नुन थप्न भूल छैन)। यो एक धेरै खन्याउन गर्न पट मा सूप लागि पानी आवश्यक छैन: तपाईं अन्ततः आफ्नो सूप पनि पातलो बाहिर गरिएका गरेको छैन भनेर, निस्कनुहोस् प्राप्त गर्न आवश्यक थुप्रै कसरी सर्विंग्स लगभग गणना। यस्तो सूप भण्डारमा छैन वेल्डेड छ, तर दुई आधा वा अंश थपिएको गणना आवश्यक छ।

को आलु पकाएको बेला, सूक्ष्मता, प्याज काट्न एक grater मार्फत पारित गाजर, आफ्नो घिउ passiruete (तरकारी र यदि उपलब्ध सूप शाकाहारी, तर क्रीम स्वादिष्ट छ)।

आलु राम्रो पकाएको भएपछि, निम्नानुसार अगाडि बढ्न सक्नुहुन्छ: - शोरबा को एक सानो राशि खुसीले गदगद क्रीम (कप) थपिएको थियो संग एक ब्लेंडर यसलाई पारी एक मृदुकरण तेल प्याज र गाजर थप्दा, एक क्रीम मा milled थियो, फेरि वर्दी मलाईदार puree सम्म सनकी। कन्टेनर एक ब्लेंडर मा धेरै सानो छ भने, त्यसपछि दुई टुक्रा मा (उसिनेर आलु र stewed तरकारी) को "को सूप को ड्राई भाग" विभाजन र दुई पासेसहरू मा शोरबा र क्रीम संग मिश्रण।

ब्लेंडर वर्तमान छैन भने, त्यसपछि गाजर राम्रो कोमल सम्म आलु संग जोश छ। Dalla एकदम ठूलो नेट राम्रो उसिनेर र शोरबा पहिले नै अलिकति comminuted तरकारी, मुलायम प्याज संग दल्नु र लिन चलनी ग (आवश्यक छ कि सबै त्यसो गर्न, र यो चलनी मार्फत फिल्टर रूपमा शोरबा)। त्यसपछि क्रीम थप्न हलचल राम्रो - गरेको!

हालिएको मसले आलु सूप कटोरे, मासु, मिठाई मरिच पाउडर को टुक्रा थप्नुहोस्। र ताजा डिल वा अन्य मनपर्ने जडीबुटी संग छिडकना निश्चित हुन! मज्जाको indescribable!

अझै पनि म धूम्रपान मासु संग मटर सूप पकाउन एउटा क्रीम सूप तपाईंलाई सुझाव दिन्छौं।

सुकेको मटर राम्रो rinsed र समय देखि पानी प्रतिस्थापन गर्न समय, केही घण्टा भिगो हुनुपर्छ। त्यसपछि एक घण्टा 45 मिनेट भित्र राम्रो जहाँ पहिले उसिनेर यसको शोरबा, धूम्रपान पोर्क वा बीफ करङहरु वा seethe धूम्रपान चिकन (रोल तेजपात खाना पकाउने पछि)। हो, जब सम्म मटर हालियो छैन, मासु, को शोरबा देखि लिएर हुन, को हड्डी हटाउन र सौतेली सम्म काट्नु पर्छ।

तरकारी (प्याज र गाजर) spasserovat वनस्पति तेल र पहिले नै उसिनेर मटर संग पैन थप्न, फेरि फोडा गर्न ल्याउन। मटर धेरै राम्रो seethe भने, त्यसपछि यो सही पैन मा "domyat" पर्याप्त मात्र हो। तर तपाईं एक धेरै चिल्लो स्थिरता (यो एक सूप जस्तै छ) चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि एक ब्लेंडर को मद्दतले मिश्रण।

धूम्रपान मासु को समाप्त सूप टुक्रा थप्न र डिल संग कटोरे र garnish मा खन्याउन! यसलाई थप्न राम्रो सेतो रोटी croutons। यो सूप को सुगन्ध अझै पनि portyasayuschy उमालेको! र स्वाद - ठूलो!

खानपान!