आलु सूप: त, फरक यति स्वादिष्ट

आलु सूप सायद कुनै पनि भान्सा मा सबै भन्दा लोकप्रिय पकवान छ। यो विशेष गरी उत्पादन यसको लागि आवश्यक छैन, चाँडै तयार छ, र परिणाम सन्तोषजनक र धेरै स्वादिष्ट छ।

म साँच्चै शाकाहारी आलु सूप मनपर्छ। त्यहाँ एक पकवान राख्नु छ के आधारमा, लगभग कुनै क्यालोरी र स्वाद छ, यो फरक बाहिर जान्छ।

यहाँ, उदाहरणका लागि, गाजर र सेतो जरा (parsnip) संग आलु सूप। यसलाई बनाउन, julienne गाजर र parsnips मा कटौती वनस्पति तेल मा स्ट्यु छ। को तरकारी कोमल हुँदा, प्याज राख्नु अर्को 15 मिनेट simmer। साग साथ तयार सूप छर्कनु, डिल बारेमा 10 मिनेट को लागि रहन पकाएको आलु जब को उम्लिरहेको शोरबा, आलु मा राख्नु गर्न लाउने सकियो।

अर्को शाकाहारी आलु सूप थप तरकारी देखि बनेको छ। यसको स्वाद धनी र धनी छ।

तपाईं आवश्यक:

• गाजर;
• सेतो मूल;
• अजवाइन मूल;
• टमाटर;
• लाल शिमला खुर्सानी वा लाल शिमला खुर्सानी;
• स्क्वास वा zucchini;
• आलु।

सबै तरकारी तेल मा sauté। पछिल्लो कुरा खुली टमाटर, प्याज थपियो। आलु उसिनेर जहाँ एक हत्येदार बरतन, फैलाउन तरकारी भर्ने मा, दूध वा कम बोसो क्रीम को आधा कप थप्नुहोस्। ताजा जडीबुटी संग आलु सूप सजाउनु।

धेरै नाजुक सूप आलु बाट प्राप्त छन्। म विशेष गरी मन चिकन को सूप र आलु। तर, मासु को कुनै पनि प्रकारको प्रयोग गर्न सकिन्छ चिकन को सट्टा। यसको तयारी शोरबा उम्लिरहेको सुरु। को शोरबा एक पैन पास प्याज र खुली टमाटर मा उम्लिरहेको बेला। मासु लगभग तयार छ जब, आलु, प्याज र टमाटर को लाउने, पकाएको सम्म उसिनेर राखे।

तयार चिकन हटाइएको छ, हड्डी र मिश्रित देखि मासु हटाउन। रंग परिवर्तन नगरेसम्म छुट्टै पैन तला पीठो मा। शोरबा मा फैलाउन, फोडा गर्न दिनुहोस्। अलिकति ostuzhivayut, समाप्त चिकन puree एक ब्लेंडर मा पठाउनुहोस्। सबै कसरी ढाल्नु गर्दा, फेरि फोडा गर्न दिनुहोस्। यो सूप गर्न स्वाद कोमल गर्न, तपाईं भारी क्रीम को आधा कप थप्न सक्नुहुन्छ। कीमा हरियो सूप, राम्रो तरिकाले एक सानो croutons संग सेवा छ जो सजाउनु।

आलु सूप - यो एक आलु आवश्यक छैन। स्वाद उत्पादनहरु को एक विस्तृत विविधता देखि fillers दिनुहोस्। उदाहरणका लागि, आलु मशरूम संग सूप यो हालिदिए हुनेछ च्याउ को प्रकार मा निर्भर गर्दछ, एक पूर्ण बिभिन्न स्वाद हुन सक्छ। थप सुगन्धित - sinenozhkami संग सूप जंगली मशरूम संग, अधिक बोल्ड हुनेछ।

गाह्रो छैन पकाउन। तला मशरूम र प्याज, त्यसपछि अलग गाजर। उबला आलु, शोरबा खन्याइन् र शांत गर्न अनुमति दिएको छ। एक ब्लेंडर चोट तला मशरूम, गाजर र आलु मा। त्यसपछि बिस्तारै शोरबा ostuzhennoy थप्नुहोस्। को सूप इच्छित मोटाई प्राप्त हुनेछ, यो फेरि, जोश गर्न मसला थप्न अनुमति दिएको छ।

म साँच्चै मेरा साथीहरू बीच भावना को एक आँधी गराउँछ जो एक आलु सूप, मनपर्छ। केही यो एकदम सही छैन भनेर तर्क , प्याज सूप अरूले त-उसिनेर सूप ओसेसियन Name राष्ट्रियता भनेर दाबी गर्छन्। जहाँ हाम्रो परिवार नुस्खा आए वास्तवमा, मलाई थाहा छैन। मुख्य कुरा हो - यसलाई धेरै स्वादिष्ट गर्दछ।

पहिलो म आलु संग एक पट स्टोभ मा राखे अनि उहाँले पकाएको गर्दा, शुष्क कराइ मा खैरो सम्म चाउचाउ तला। म प्याज तलना, त्यागिन्। यहाँ यो गाढा छैन, त्यसैले तपाईं राम्ररी यसलाई निगरानी गर्न आवश्यक छ। एक पटक नरम - गोली मार। समाप्त आलु शोरबा म फोडा गर्न दिन तला प्याज थप्नुहोस्। त्यसपछि उहाँले तला चाउचाउ खन्याइदिएकी, म कहिले काँही जगाएर, फेरि जोश दे। म grated पनीर थप्नुहोस्। यो Gouda (मेरो मनपर्ने), Tilsit पनीर, पनि हुन सक्छ प्रक्रिया पनीर। 2 लीटर मा पट 4 पनीर वा 200 ग्राम grated पनीर प्रक्रिया छ। पिघल पनीर दिन जगाएर, साग सुतेको र ढक्कन ढाकिएको गिरावट। अन्त्यमा यस सूप नुनीन। उहाँले एक मोटी, कोमल, धनी गर्दछ। यो प्रयास गर्नुहोस्, तपाईंलाई मनपर्ने छौँ।