Kutaby र कसरी घर मा उनलाई खाना पकाउन के छ?

हालैका वर्षहरूमा अक्सर क्याफे र kutaby जस्तै यस्तो गैर-परम्परागत व्यञ्जन रेस्टुरेन्ट मा सुने गर्न सकिन्छ। तर अन्य देशहरूमा व्याञ्जनहरू परिचित भएकाहरूलाई, kutaby के व्याख्या गर्न सक्षम।

यो के हो?

यो पकवान को आउँछ अजरबैजानी भोजन - यो त्यहाँ परम्परागत छ। यो भर्ने एउटा सानो पाक Pies, एक अर्धचन्द्राकार को आकार सँगै फँस जस्तो देखिन्छ। हामी रूसी भोजन संग तुलना भने उपस्थिति pasties धेरै समान मा kutaby, तर यो मात्र पहिलो नजर मा छ।

भरने सामान्यतया मौसमी छ। यो यस्तो मासु, पाकेको कद्दू, पनीर रूपमा सामाग्री समावेश हुन सक्छ। कहिलेकाहीं यो अन्न पाकेको दारिम र जडीबुटी संग तयार kutaby थपियो। तिनीहरूले नै सिद्धान्त मा तयार छन् - बाट अखमिरी आटा, ravioli समान, र मात्र भित्र भरी फरक।

अब यसलाई kutaby के तपाईं स्पष्ट छ। अर्को, हामी पकाउने को सामान्य सिद्धान्त विचार गर्नुहोस्।

तयारी महत्त्वपूर्ण

यी केक को तयारी मा सही आटा मुछ्नु महत्त्वपूर्ण छ। एकदम बस कुक मात्र हालत: यो अखमिरी हुनुपर्छ। तपाईं खमीर को वाहेक संग आटा पकाउन भने, साधारण रूसी chebureks बन्न kutaby।

सही परीक्षण लिन लागि:

• 400 G पीठो;
• कोठा तापमान मा पानी को 600 एमएल;
• नुन को केही pinches।

आटा को तयारी

1. पीठो चाल्नु र नुन संग मिश्रण।
2. कोठा तापमान मा पानी मा पोख्नुहोस्। सम्म चिल्लो आटा हलचल।
3. यसलाई पर्याप्त सुन्दर बाहिर गरिएका भने तपाईं एक सानो थप sifted पीठो थप्न र फेरि मुछ्नु गर्न आवश्यक छ।
4. एक प्लास्टिक झोला मा आटा राख्न र 30 मिनेट को लागि बाँकी गर्न छोड्नुहोस्।
5. निर्धारित समय बितिसकेको छ जब, आटा तयार छ। यो रोल र भरने, फारम kutaby थप्दा मात्र रहनेछ।

यस को लागि यो समतल टुक्रा मा आटा विभाजन र पानाहरू मा एक रोलिंग पिन एक मिलिमिटर भन्दा मोटा रोल आवश्यक छ। कटौती कुनै पनि परिपत्र प्लेट द्वारा नै सर्कल। परीक्षण को यो हेरफेर मा भन्दा छ।

अब तपाईं भर्ने गर्न सक्नुहुन्छ। भुट्नु kutaby गहिरो-तला वा मिठाई बोसो हुनुपर्छ।

तिनीहरूले भिन्न छन्

यस्तो kutaby र तिनीहरूलाई कसरी लागि आटा तयार क्रम मा, हामी बुझ्न। अब भर्नको लागि। सुरूवात हात छ कि लगभग सबै हुन सक्छ।

भराई को गर्मी मा पनि बगैचा मा पाउन सकिन्छ। र साग संग उत्कृष्ट kutaby तयार। पनि एकदम vegetarians लागि उपयुक्त छ जो bruised आहार भोजन, मिल्यो।

भरने लागि, तपाईं कुनै पनि लाग्न सक्छ खाद्य जडीबुटी: तुलसी, cilantro, साग, डिल, tarragon, कुम्मैत, chives, tarragon, पालुङ्गो, र अरूलाई - आफ्नो स्वाद र विवेक गर्न।

भराई गर्न असफल भयो, जडीबुटी चलिरहेको पानी अन्तर्गत राम्ररी धोएर र तौलिया तिनीहरूलाई सुक्खामा गर्नुपर्छ। त्यसपछि तपाईं सबै बोसो र कठिन stems हटाउन र सूक्ष्मता ढाल्नु एक सानो नुन थप्न तिनीहरूलाई मार्फत जान आवश्यक छ। भर्नको तयार छ।

बाहिर लुढका र कटौती मा आटा भराई एक बिट बाहिर खोल गर्न तयार हुनुपर्छ। तिनीहरूले एक अर्धचन्द्राकार फारम भनेर किनाराको चिमोटे आधा मा फैलाउन आवश्यक छ, र त्यसपछि दोस्रो र्याप।

तला, वा एक पारंपरिक ड्राई कराइ मा, कुनै पनि additives बिना: भुट्नु दुई तरिकामा kutaby। खट्टा क्रीम हुन सक्छ वा दही संग सेवा गर्छन्।

मासु भराई

यदि शाकाहारी खाना तपाईंलाई रुचि छैन, तपाईं एक हार्दिक kutaby मासु पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

भरने लागि लिनु आवश्यक:

• 200 ग्राम पाठो (सकिँदैन प्रतिस्थापित गरेर अन्य फैटी मासु);
• मासु वा बाछाको मासु को 200 G;
• प्याज को 200 G;
• स्वाद जमीन मसला र नुन।

मासु कुल्ला र ड्राई। साफ प्याज संग Mince। सबै मिश्रण राम्ररी, नुन र मसला थप्न। तपाईं patties गठन गर्ने सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। साथै आफ्नो आवश्यकता अघिल्लो व्यक्तिहरूलाई Sculpt। केही अवस्थामा यो कम तेल बनाउन तपाईंले तरकारी को टुक्रा थप्न सक्नुहुन्छ भराई मासु।

पूर्ण भरने मासु तलना मात्र तातो तेल वा बोसो तिनीहरूलाई तलना।

पनीर भर्ने

यो पकवान को अर्को संस्करण - kutaby पनीर। यस मामला मा, तिनीहरूले दिलकश र मीठो दुवै गर्न सक्छन्। यो सबै मा निर्भर गर्दछ पनीर को प्रकार , र अतिरिक्त पूरक।

आफ्नो तयारी लागि (हार्ड र पनीर) कुनै पनि चीज प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र पनीर एकदम amiss छ।

भरने लागि पनीर को प्रकार को कुनै पनि लिन र यो एक grater (यदि सम्भव छ भने) मा पिस्नु गर्न, र आवश्यक curd पनीर एक काँटा संग Mash गर्न सक्नुहुन्छ। उत्पादन एक सानो चीनी र क्रीम थप्दै, तपाईं उत्कृष्ट वयस्क र छोराछोरी दुवै अपील गर्नेछ जो, मिठाई भर्ने साथ केक तयार गर्न सक्नुहुन्छ। भरने को यो embodiment मात्र सम्भव पनीर वा घरेलु पनिर कुनै नुन समावेश यदि छ। खैर, मिठाई fillings एक सानो फल वा जामुन थप्न सक्नुहुन्छ।

नुनीन पनीर को मामला मात्र एक पनीर संग भरी को केक पकाएको सकिन्छ तिनीहरूले अझै पनि अति स्वादिष्ट, राम्रो मलाईदार स्वाद संग प्राप्त हुनेछ।

र shredded पनीर को भरने (यो फिट पूर्ण, डिल, हरियो प्याज लागि cilantro) एक सानो हरियो थप्न भने, पनीर र जडीबुटी संग kutaby प्राप्त गर्नेछ। जडीबुटी यसको indescribable र peculiar गन्ध हल्कासित पनीर को स्वाद संग स्वादिष्ट।

सारांशमा गर्न

यस लेखमा हामी kutaby के हो बारेमा कुरा। यसलाई बन्द, यो विभिन्न fillings संग अजरबैजानी केक एक प्रकारको छ। आफ्नो अखमिरी अखमिरी आटा तयार।

तपाईं आफ्नो साथी र आफन्त चकित सक्नुहुन्छ पकाना यस प्रकारको, साथै एक उत्सव तालिका सजाउनु।

तालिका मा kutaby सर्वश्रेष्ठ घिउ संग सेवा गरे। तपाईं आफ्नो दूध, कालो चिया वा दही पिउन सक्नुहुन्छ।

Kutaby fillings को विविधता गर्न, सजिलै र बस तयार छन् धन्यवाद र आफ्नो स्वाद पूर्ण अलग अलग हुन सक्छन्। मुख्य कुरा - खाना पकाउन र प्रयोग गर्न नडराऊ।