Grenadier (माछा)। माछा grenadier कसरी खाना पकाउनु: चरण नुस्खा फोटो द्वारा एक कदम

Grenadier - बिल्ली प्रतिस्पर्धा गर्न सक्ने माछा। तिनले उसलाई जस्तै देखिन्छ कि उनको हड्डी - न्यूनतम नम्बर वास्तवमा एक मेरुदण्ड। grenadier बाहेक माटोको को गंध गर्दैन - गुणस्तर, को विशेषता fishy गंध मन नगर्ने ती अमूल्य। यसबाट मासु समुद्रको बासिन्दा , कोमल रसदार र अलिकति गुलियो छ। यो पनि धेरै सजिलो छ बनानु। तर त्यहाँ एउटा नीलो हेक, grenadier छ वा (पनि grenadier भनिन्छ रूपमा) र यसको कमियां। उहाँले खराब आकार राख्छ ओवन मा कुटपिट, अप्रत्याशित व्यवहार बिना यो frying जब पैन मा अलग पर्छ। सामान्य मा, यी मासु पानी र साना बोसो धेरै समावेश छन् भनेर माछा मा साधारण को बुरा छन्। यी कमियां दक्ष पकाउने द्वारा circumvented गर्न सकिन्छ। लेख, तपाईं यसलाई बाहिर व्यञ्जनहरु र केही पकाउने रहस्य खाना पकाउने, एक के माछा grenadier सिक्न छौँ।

प्रारम्भिक हेरफेर

धेरै सारा महाराज यी प्रिपेरेटरी कार्यहरू लागि रोक्छ आवश्यक छ। यो विस्तार मात्रा, को पंख वा नाले देखि चोट को जोखिम ... तर grenadier यी सबै कठिनाइ बारेमा भूल गर्न सक्नुहुन्छ। टाउको र viscera बिना बेच्न लास, अक्सर स्थिर। माछा कसरी खाना पकाउनु चिन्नेहरू, को लास क्रमिक हुनुपर्छ कोठा तापमान गर्न ल्याउन भनेर सम्झाउन आवश्यक छैन। दिन बस फ्रिज गर्न फ्रीजर देखि grenadier सारे। यो माछा को milling अत्यन्तै सजिलो छ। बस मेरुदण्ड को लास काट्न र ढाड हटाउन। त्यसपछि भुँडी भित्र strewn धारिलो चक्कु फिलिम करङहरु pry, र यो संग पुल। यो पंख र पुच्छर हटाउन आवश्यक पनि छ। सबै माछा थप प्रशोधनका लागि तयार छ।

कुटपिट मा भुट्नु

लास को unappetizing गडबड एक पैन मा संक्षिप्त छैन गर्न, तपाईं आटा मा टुक्रा डिप गर्न आवश्यक छ। यो आकार जोगाउनुहुन्छ भन्ने खोल एक प्रकारको सिर्जना गर्नेछ सुनको खैरो सिर्जना र सुकाउने देखि नाजुक शरीर रक्षा हुनेछ। धेरै Housewives तपाईं माछा पकाउन अघि, defrost गर्न आवश्यक छ जस्तो लाग्छ। यो नियम grenadier साँच्चै मात्र आधा। को लास पूर्ण defrosted हुँदैन। भित्र यो केवल बाहिर मा दृढ र नरम रहनुपर्छ। त्यसैले एक पकवान राम्रो आकार राख्ने। यस कुटपिट धेरै फरक हुन सक्छ। तल सरल नुस्खा छ। 30 एमएल सामान्य सोडा संग अन्डा बिट, पीठो को एक जोडी चमचा थप्नुहोस्। आटा खट्टा क्रीम को स्थिरता हुनुपर्छ। तपाईं माछा grenadier frying लागि तयार अघि। फोटो को टुक्रा धेरै ठूलो छ, तर एकदम सानो छैन छैनन् भनेर देखाउँछ। तिनीहरूले कुटपिट मा dipping अघि नुन र मरिच थप्न आवश्यक छ। त्यसपछि तातो सूर्यमुखी तेल पर्याप्त रकम राख्नु।

ब्रेडक्रंब मा भुट्नु

तपाईं आटा गडबड गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले एक grenadier तयार, र यो बिना गर्न सक्नुहुन्छ। बाल्न छैन पैन मा माछा, यो कुटपिट मा डूबा छ। तीन कटोरे खाना पकाउने: मार अन्डा, पीठो संग, तपाईं मरिच र नुन र ब्रेडक्रंब थप्न चाहनुहुन्छ। एक कराइ मा वनस्पति तेल राम्रो अन्यथा माछा तल छडी हुनेछ, माथि खुसीले गदगद हुनुपर्छ। छैन नरम र राम्रो enveloped grenadier breading गर्न, टुक्रा एक तौलिया संग बिस्तारै ड्राई गर्न आवश्यक छ। निम्नानुसार Obvalivaniya क्रम छ: पीठो, कुटपिट, अन्डा, ब्रेडक्रंब। यो टुक्रा पूर्ण कुटपिट जोडतोडले महत्त्वपूर्ण छ। प्रत्येक पक्ष लागि 10 मिनेट मा वनस्पति तेल को पर्याप्त रकम मा भुट्नु। किनभने breading ठंडा, यसको लचिलोपना हराउछ तुरुन्तै यो माछा सेवा गर्छन्।

simmer

खाना पकाउने यो विधि लागि उत्कृष्ट छ जो माछा, - grenadier। तरल पदार्थ एक ठूलो रकम यो पनि अधिक कोमल, बस हावा बनाउन, मासु मा निहित। किलोग्राम grenadier सफा, टुक्रा मोटाइ मा 4-5 सेमी मा कटौती। गाजर को ठूलो तीन पाउन्ड, एक मोटी तल यसको तल Teflon धूपदान वा saucepans मा राखे। यो माथि हामी एक grenadier को टुक्रा राखे। आफ्नो आवरण लुकाउनु तीन बल्ब छल्ले। आधा कप खट्टा क्रीम मा एक सानो पानी, नुन र मरिच थप्नुहोस्। यो मिश्रण पकवान भर्नुहोस्। यो र खाडी पात को एक जोडी थप्नुहोस्। एउटा सानो आगो भाँडा राखे। माछा Simmer आधा एक घण्टा। को grated पनीर durum (प्राथमिकताको parmesan) को सय ग्राम पैन, पकवान छर्कनु अन्तर्गत बन्द आगो गर्नुअघि पाँच मिनेट।

ओवन मा Bake

तपाईं ओवन मा खाना पकाउन जाँदैछन् भने, मनमा राख्न यो धेरै नाजुक माछा छ कि। Grenadier, कुकी व्यञ्जनहरु आवरण-अप तरकारी वा पन्नी को आवश्यकता मा, धेरै विविध छन्। तर ओवन तपाईं एक गिर swoop र माछा मा खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ, र यसलाई garnish। कच्चा आलु को पाक पकवान sheltering तह तल, घन "देश शैली" मा कटौती। यो तकिया नुनीन र टुक्रा grenadier peppered राखे। ध्यान दिएर तिनीहरूलाई प्याज को आधा-छल्ले कवर। Parmesan तीन सय ग्राम वा अन्य कुनै पनि कठिन पनीर माथिबाट। खट्टा क्रीम एक गिलास को फारम भर्न। यो लगभग पकवान कवर गर्नुपर्छ। यदि यो हुँदैन, तपाईं एक सानो पानी, क्रीम वा दूध खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ। 180-190 डिग्री मा एक preheated ओवन फारम राखे। आधा एक घण्टा खाना पकाउने। समाप्त casserole र कटा ताजा जडीबुटी संग छिडकना।

मूल प्यानकेकहरू

Grenadier - माछा धेरै नाजुक छ। भाँडा मा आकार मा राख्न भने सारा महाराज, आफ्नो टाउको scratching छन्। र किन? गरेको यस सम्पत्ति grenadier प्रयोग र बर्गर वा प्यानकेकहरू तयार गरौं। दोस्रो पकवान राम्रो गरेको छ। सफा र बनानु माछा। रिज छुट्टाएर। को मज्जा एक ब्लेंडर मा जमीन थियो। एक वा दुई अन्डा, पीठो, नुन को 100-150 ग्राम र स्वाद मसला थप्नुहोस्। एक ब्लेंडर मा कटा माछा नै एक आटा गठन गर्ने तरल को आवश्यक रकम दिन हुनेछ। प्यानकेकहरू therefrom गठन र सुनको खैरो सम्म वनस्पति तेल तिनीहरूलाई तलना।

Cutlets

पहिले नै उल्लेख रूप मा, grenadier - माछा, भराई लागि आदर्श। Mince किलोग्राम पट्टिका ठूलो बल्ब र एक आलु औसत मूल्य (यो आवारागर्दी ~ सेतो रोटी दूध मा भिगो प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ)। को कीमा नुन, जडीबुटी र मसलाहरु संग अन्डा, सिजन थप्नुहोस्। मुछ्नु, आवरण र फ्रिज मा कचौरा हटाउन। आधा एक घण्टा आगो मा पैन राख्न पछि, यो मा तेल खन्याउन। को ब्रेडक्रंब - एक कचौरा, हल्लाइन्छ अन्डा मा, तेस्रो, अर्को मा पीठो खन्याउन। कीमा बनाएको मासु को patties गठन। हामी माछा पीठो, अन्डा र ब्रेडक्रंब को portioned टुक्रा कि जस्तै अनुक्रम मा कुटपिट तिनीहरूलाई डिप। जब सबै meatballs आगो, तिनीहरूलाई फिर्ता पैन मा थप्न, एक ढक्कन संग कवर र एक घण्टा को एक चौथाई लागि simmer गर्न सास्ती।