स्वादिष्ट ओसेटियन पाई मासु संग। नुस्खा संलग्न गरिएको छ

हालैका दशकहरूमा ओसेटियन पायहरू सक्रिय रूपमा रूसमा तयार हुन थाले। यो कोकेशियान डिश लगभग कुनै रेस्टुरेन्ट र सुपरमार्केटमा भेट्न सकिन्छ। यो चाँडै गृहिणीहरूको साथ स्वाद र स्वादको गतिको कारणमा प्रेम भयो। एक सुगन्धित, स्वादिष्ट, संतोषजनक पाई, लगभग एक इटालियन बन्द पिज्जा, हाम्रा देशियहरुको लोकप्रिय र मनपर्ने डिश हो। यदि महसुस मा पहिलो स्थान एक बारबेक्यू हो, त्यसपछि दोस्रो - एक माननीय एक ओसनेटियन पाई मा मासु संग बस्छ । तिनीहरूको तयारीको लागि नुस्खा एकदम सरल छ।

वास्तवमा, यो 40 सेन्टिमिटर भन्दा व्यास व्यास संग गोल केकहरू छन्। तिनीहरू पनि ओवल र त्रिकोण आकारमा हुन सक्छन् - उनीहरूको स्वाद र सामग्री यसबाट परिवर्तन गर्दैनन्। पारंपरिक पेय उत्तम आटाबाट बनेको उत्पादनको विस्तृत विविधता संग बनाइन्छ। ओस्टिक पनीर र जंगली लसुनको पातहरू, कुचल गोभी, आलु, सेम, बीट माथि, माछा र कटा (माटो) मासुको साथ, सबैभन्दा उचाइ ओसनेटियन पाइज प्राप्त गरिन्छ। तल फोटो हेर्नुहोस्।

दर्जनौं शताब्दीहरूका लागि, ओसियियन पुर्खाहरूको प्रभाव अन्तर्गत, यी चक्रिलाहरूको व्यञ्जनहरू लगभग पूर्णतामा पुग्यो। तिनीहरूको मुख्य फायदा, पहिलो, गति र खाना पकाउनुको साथै साथसाथै उत्कृष्ट स्वाद छ। त्यसैले, अब तपाई कसरी सिक्नु हुन्छ असली Ossetian pies कसरी घर मा आफ्नो सरल घटक मा मासु संग। नुस्खा सरल छ, र तपाईं पहिलो पटक पारंपरिक कोकेशियन नाजुक गर्न सक्नुहुनेछ।

यहाँ खनिज तत्वहरू छन् जुन खमीर परीक्षणको लागि आवश्यक हुनेछ: दूध (100 मिलीलीटर), केयर (गिलास), 1 अण्डा, खमीर (5 ग्राम), आटा (1.5 कप), मक्खन (50 ग्राम), चिनी, नुन।

यस अवस्थामा हामी ओसनेटियन पाई तयार हुन्छौं। नुस्खाले भरिएको मासुको मासु भर्ना, प्याज र सागको रूपमा प्रयोग गर्दछ।

ओपारा: गर्म दूधमा खमीर, चिनी र नुन जोड्नुहोस् - 10 मिनेट बढ्नको लागी छोड्नुहोस्। ओपेरा आउँदो सम्मको लागि यो पर्खनु पर्दछ र एक डरलाग्दो टोपी माथि देखिन्छ।

जब ओपेरा तयार छ, सिफटेड आटा (अनिवार्य अवस्था), केयर, अण्डालाई अण्डा जोड्नुहोस् र चिपचिपा चिपचिपा माटोको रूपमा राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि 1.5-2 घण्टासम्म पुग्न छोड्नुहोस्। समाप्त भयो आटा थप आलु थप्न र यसलाई धेरै भागहरूमा विभाजित गर्नु पर्दछ (यदि तपाईं एक भन्दा बढी पाई बेक गर्न जाँदै हुनुहुन्छ)।

यस समयमा, हामी भरपूर तयार पार्छौं: प्याजहरू थोरै नमक हुनुपर्छ र ताजा जमीनमा मासुमा मिलाइदिनु, थोडा उबलिएको पानी थप्नुपर्छ। हलचल, साग हटाउनुहोस्, नमक। तपाईंको विवेकमा, तपाईं सुन्दर स्वादको लागि लहसुनको लौरो जोड्न सक्नुहुन्छ।

आटाको टुक्रा एक गोल बलमा घुमाईयो, बीचमा हामी भरेर फैलियो र सर्कल घुमाउन्जेल किन किनाराहरू माझ गर्न सुरु गर्छौं। त्यसपछि 2 9 सेन्टिमिटर चौडाईमा एक पतली पत्रमा तुरुन्तै रोल गर्नुहोस्।

हामी एक गोल आकार लिन्छौं (तपाइँ एक फ्राइङ प्यान लिन सक्नुहुन्छ), सब्जी वा जैतून का तेल सँगको तेल। हामी फ्लैट केक मोल्डमा राख्दछौं र बीचमा हामी भाप बाहिर निस्कनको लागि एक सानो छेद बनाउँछौं।

ओवन 180 डिग्री सेल्सियस पहिले र यसलाई आकारमा राख्नुहोस्। 10 मिनेट पछि, गर्मी कम गर्नुहोस् र अर्को 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

गोल्डेन क्रस्ट बनाउन को लागी, उत्पाद को सतह प्रचुर मात्रा मा मक्खन वाला स्नेहन गरिन्छ।

बधाई छ, तपाईले ओसनेटियन पाईहरू मासु संग वास्तविक पाउनुभयो! नुस्खा, तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, धेरै सरल छ। सक्रिय खाना पकाउने समय लगभग 40 मिनेट छ। निष्क्रिय - 2 घण्टा भन्दा बढी छैन। बस Ossetian pies कुनै पनि अन्य भान्सा तैयार। यस्तो उत्पादनहरूको समीक्षा केवल सकारात्मक छ। Bon appetit!