इटालियन भोजन यसको pizzas, pastas र मिठाईहरू लागि प्रसिद्ध छ। तिनीहरूलाई धेरै रमाइलो गर्न, न त क्याफे र रेस्टुरेन्ट भ्रमण गर्न। कुनै पनि, पनि साईट Mistress, धेरै व्यञ्जन पकाउन सक्नुहुन्छ र आफ्नो भान्सा मा परिवार वा अतिथि प्रसन्न गर्न। एक परम्परागत इटालियन खाजा छ पिज्जा, - "Calzone"। स्वादिष्ट, तयार छिटो, यो सम्भव पनि उत्सव तालिका लागू छ। यो शीर्षक शब्द "पिज्जा" छ तापनि - यो बरु एक छ बन्द पाइ। यसलाई विभिन्न fillings संग तयार गर्न सकिँदैन: porcini मशरूम वा अचार, साथै मासु, चिकन, तरकारी - पाठ्यक्रम सबै हाल तपाईंको फ्रिज मा छ जान सक्नुहुन्छ। एक पिज्जा कसरी खाना पकाउनु "Calzone", को नुस्खा एक फोटो र आटा र भरने को तयारी को प्रविधी संग, पछि यो लेखमा हेर्नुहोस्। हुनत पाक लागि समाप्त आटा, तपाईं पसलमा मा, भर्नको लागि खरिद गर्न सक्नुहुन्छ साथै कटौती सामाग्री, यो किनभने यो आफ्नो समय को धेरै लिन छैन उनलाई, आफैलाई पकाउन राम्रो छ मनमा राख्नुहोस्। कुल, तपाईं मूल कुराहरू (प्लस 30 मिनेट, आटा भेट्नुपर्छ हुनेछ), र भर्नको लागि कुनै 10-15 भन्दा बढी मिनेट तयार बारेमा 10 मिनेट खर्च हुनेछ। परिणाम - एक stunningly स्वादिष्ट पकवान, एक बदला यस्तो भद्र समय खर्च भुक्तानी।
पिज्जा "Calzone": पाक लागि पातलो आटा नुस्खा
यो कुनै रहस्य छ कि आधा यो पकवान को सफलता, र शायद crunchy पातलो आटा आधारमा थप। आखिर, उहाँलाई कुनै पनि पनि सबैभन्दा सरल भर्ने राख्दै, तपाईं उत्कृष्ट पेस्ट्री, लगभग एक वास्तविक इटालियन रेस्टुरेन्ट मा जस्तै पाउनुहुन्छ। : जो तपाईंलाई आवश्यक जसको लागि खमीर आटा को तैयारी, आवश्यक पिज्जा, - "Calzone"
- 400 एमएल दूध (यस बारे आधा कप छ);
- गहुँको पीठो को 660 ग्राम (कप 5 200 एमएल लागि हो);
- तेल को 4 spoonfuls;
- ड्राई खमीर को 14 ग्राम;
- एक चम्मच नुन र चिनी को 4 चम्मच।
तपाईं फ्रिज, को अलिकति कोठा तापमान गर्न न्यानो बाहिर दूध पायो भने, यो मा चीनी, र खमीर भंग। लगभग 10-15 मिनेट खडा गरौं। एक चलनी मार्फत sifted आटा नुन थप्न खमीर र दूध को एक तरल मिश्रण यसलाई खन्याउन, राम्रो मिश्रण र त्यसपछि तेल थप्न। तपाईंले यसलाई राम्ररी 5-7 मिनेट मुछ्नु गर्नुपर्छ, एक सामान्य कडा आटा हुनुपर्छ। अर्को, एक बल यसलाई रोल र जहाँ आटा उपयुक्त छ एक हल्कासित oiled कन्टेनर, मा ठाँउ हो। न्यानो ठाउँमा आधा घण्टा मा छोड्नुहोस्। आधार पाक लागि तयार भएपछि, thinly, 4 भागहरु (को नुस्खा मा सामाग्री 4 pizzas लागि पर्याप्त छ) यसलाई विभाजित बाहिर रोल एक रोलिंग पिन प्रयोग गरेर।
: "Calzone" को लागि भरने तयार मशरूम संग पिज्जा र अचार
यो लागि भर्नु इटालियन केक बिल्कुल केहि हुन सक्छ, तपाईं आफ्नो कल्पना गर्न पर्याप्त हुनेछ सबै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। गरेको सेतो मसालेदार मशरूम र खीरे को भराई तयार गरौं। उनको लागि लिनुहोस्:
- 1-2 ठूलो मसालेदार ककडी;
- मसालेदार porcini मशरूम को 150-200 ग्राम;
- छम को 300 ग्राम;
- 5-6 मध्यम पाकेको टमाटर;
- कुनै पनि केचप को 4 spoonfuls;
- को grated हार्ड पनीर को 150 ग्राम;
- मसला।
सूक्ष्मता को छम, मशरूम र खीरे पासा; टमाटर - सानो स्लाइस। दुई पातलो तह परीक्षण बाहिर रोल। सुरुमा, तल्लो, पहिलो टमाटर, राख्नु छम, मशरूम र खीरे पछि, छिडकना "प्रोभेन्स जडीबुटी", र त्यसपछि पनीर grated। एउटा सुन्दर तकिया गठन, परीक्षण को दोस्रो आधा बन्द, किनाराको कस्नु। को चिल्लो केचप को सतह, र त्यसपछि 10-15 मिनेट लागि ओवन मा पाकेका पठाउन (220 डिग्री मा)। "Calzone" - निश्चित छ पिज्जा, आफ्नो परिवार को सबै सदस्यहरूले उठाइरहेका हुनेछ, र त्यो, तयारी छ तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो एकदम सरल र छिटो छ।