ओवनमा पोर्क रिब्स

नाजुक, रसदार र अविश्वसनीय स्वादिष्ट भान्सा "ओवनमा पोर्क पसल।" यो एक राम्रो नाश्ता हो, र एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा तिनीहरू पनि राम्रो छन्। सुँगुर पसल बियर संग राम्रो हुनेछ। के तपाइँ यो पकाउने प्रयास गर्नुभयो?! त्यसपछि तपाईं निम्न विधिहरूका लागि।

ओवनमा सुकेको पोर्क पसल

हामी रिब्स एक मसाले मा, मसाले, मरिच र नमकबाट बनाइदिन्छ, र रातको लागि छोड्छु। यदि कुनै समय छैन, त्यसपछि दुई देखि तीन घण्टाको लागि पर्याप्त छ, सतावटको कमजोरी मासुको पालो असर गर्दैन। अर्को दिन, ओवन तापक्रम 150 डिग्री सेल्सियससम्म तापक्रममा, हामी यसमा ट्रे राख्दछ, जसमा पसिला राखिएको छ, पन्नीसँग जोडिएको बन्द। सुँगुरमा पोर्क पसलहरू पकाएर दुई देखि दुई घण्टासम्म पकाएका छन्। यदि तपाईं हड्डीलाई हड्डी गर्न चाहनुहुन्छ भने, समय थोडा बढ्न सक्छ। यस समय पछि, पसिनाबाट पन्नी हटाइएको छ, र बनाइएको पानी भरिन्छ। अब हामी मासु चिसो वा महोदया मासु खाउछौं (वा तपाईं यसलाई घुमाउन सक्नुहुन्न) र खरानीमा सुँगुरमा दुई या तीन मिनेटको सुँगुरमा पोर्क पसल राख्नुहोस्।

ओवन भित्र पाम रिब्स पन्नीः अर्को विकल्प

पोर्क रिब्स किलोग्राम पन्नीमा फैलियो, जुन बेकिंग पानामा छ। पसिलाहरू मसाले, सुगन्धित जडी बूटीहरू र काली मिर्चको साथ छिटो (तपाइँ जो पनि मनपराउन सक्नुहुन्छ: रातो, सेतो, कालो, हरा, आदि)। नुनको लागि यो आवश्यक छैन, तर यो सास (अधिमानतः सोयाबीन) संग पोर्क पसलहरू पस्न आवश्यक छ। माथिबाट टमाटर काटिएको स्लाइसमा राखिएको छ र यो सबै पन्नीले ढाक्छ, यसको किनारमा झुन्ड्याउँदछ कि मासुको रस प्रवाह गर्दैन। हामी यसलाई यस फारममा एक घण्टाको लागि खरिद गर्न छोड्दछौं (यो लामो समयसम्म, कसैको साथ जस्तै)। हामीले ओठमा पचास वा साठ मिनेटको सुँगुरमा पोर्क पसल राख्यौं। एक घण्टामा ओवन बाहिर निकाल्न पछि, एक डिशमा राम्रो तरिकाले राख्नुहोस् र सागको साथ सेवा गर्नुहोस्। उत्कृष्ट भोजन - रसदार, नरम, सुगन्धित!

ओहो, सुँगुर कसरी पोर्क पसल, प्याज संग ओवन मा पकायो! फिंगरहरू तपाईंको अतिथिहरूलाई चाँहि राख्छन् (यद्यपि यो बदसूरत छ)। एक किलोग्राम पोर्क को बारे मा लिनुहोस् (ग्राम 700-700) र दुई बल्ब थोपा धेरै। हामी मटर, काली मिर्च, सोया सॉस (तीन चम्मच के तीन चम्मच) और शराब सिरका (कैंटीन्स का एक जोड़ी) की भी जरूरत है। बल्ब सफा गरियो र आधा के छल्लेमा काटियो। रिब्सहरूलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई काली र कटा प्याज जोड्नुहोस्। सोया सस संग भरें। हामी नुन बिना गर्न सक्छौं, किनकी ससमा यो उपस्थित छ। अब यो शराब सिरका सम्म छ। कुनै पनि (सेब, balsamic, चावल, रक्सी, आदि) गर्नेछ। एक कटोरा मा सिरका डाँडा गरिसकेपछि, सबै उत्पादनहरू मिश्रण गर्नुहोस् र त्यसपछि ढक्कनबाट तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्। मासु को दुई घण्टा भन्दा कम हुनु पर्छ। यदि तपाईं अधिक सिरका जोड्नु हुन्छ, त्यसपछि विलक्षण र केही मिनेटको लागि पर्याप्त। हामीले सुँगुरमा पोर्क पसलहरू मध्यम किनारहरूसँग फैल्यौं र तिनीहरूलाई अचम्ममा भर्नु भयो। माथि एक पनीर प्याज संग। हामी सुँगुरमा पोर्क रिब पठाउँदछौं, जहाँ तापमान कम्तीमा 200 डिग्री सेल्सियस हुन्छ, जबसम्म सारा नारो आधा वाष्प हुन्छ। चाँडै यो हुन्छ, तापमान 100 डिग्री सेल्सियस सम्म कम गर्न सकिन्छ र रिब पूर्ण सतर्कतामा ल्याइन्छ। उनीहरु भन्दा राम्रो हो तापनि तापनि तापनि तापनि तापनि तापनि तापक्रम।

ओवनमा पोर्क पोर्क खाना पकाउने धेरै व्यञ्जनहरु मा पाइन्छ र यस्तो, अन्य बाट फरक। यसमा, पसलहरू पहिला फोडा। यसको लागि, मसला र विभिन्न सिजनहरू उबलते पानीमा राख्छन्। मासु उबलिएको पानीमा खसेको छ र तयार नभएसम्म पकाइएको छ। एकै समयमा पानीले थोपा पसलहरू ढाक्छ। फोडाको सुरुवात पछि बीस मिनेट, पानी नमकिएको छ र केहि चलन पातहरू राखिएका छन्। भाइरसबाट समाप्त पोर्क पसल हटाइयो र ठूलो कटोरामा कूलिंगको लागि राखिएको छ, जुन मासुको सुत्नदेखि टाढा बस्न (मासु, ढक्कन, अर्को कटोरा) राखिन्छ। पसिनाहरू चिसो परेपछि, एक प्रकारको रोटी र लपेटिएको तयार छ। हनी (पोलनेनी चम्मच), सरस्रा (चम्मच चम्मच) र पानी (दुई चम्मच) लिनुहोस्। यो सबै मिलाएको छ। प्रत्येक रिब परिणामस्वरूप मिश्रण संग मुस्कुराएको छ र एक गेट मा ओवन मा विभाजित हुन्छ। मासु ओवनमा पकाइएको छ जब सम्म एक रङ रंग देखिन्छ (लगभग दस देखि बीस मिनेट)।

तपाईं मसालेदार बर्तन वा लसुन मनपर्छ? हामी तपाईंलाई अन्तिम नुस्खा विविधीकरण गर्न सुझाव दिन्छौं, यो सुगन्धित लसुन पानी संग पसिना को स्मिल्सिङ थप्दै। लसुन को लौरो प्रेस को माध्यम ले र पानी संग पतला छ। यो ओवनमा पोर्क रिब्ससँग मुस्कुराउँदछ। यी रिबहरू उबले आलुसँग धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्।