यस्तो दाँतबाट अलग-अलग सूप-शुद्ध, वा पूर्वी र पश्चिमको मिल्दो स्थान

Lentil purée सूप एक महान पहिलो व्यञ्जन हो जुन शरीर न केवल एक नाजुक स्वाद मात्र सक्छ, तर शरीर को बहुमूल्य भिटामिन र खनिज संग समृद्ध गर्दछ। तयारी गर्नुहोस् यो एकदम सरल छ, खासकर जब विश्व खाना पकाउने धेरै रोचक विकल्पहरू प्रदान गर्दछ।

Merjimek Chorbasy

यो टर्की क्रीम सूपले दाल बनाएको प्रायजसो "गरीब डिश" भनिन्छ। भागमा, यो परिभाषा सही छ, किनभने यसलाई मूल ग्रामीण परिवारहरूमा पेश गरिएको थियो।

त्यसैले, यसको तयारीको लागि तपाईलाई आवश्यक पर्दछ: एक चौथाई किलोग्राम लाल दाल, 1 ठूलो प्याज, 1 चम्मच आटा, जैतून र मक्खन, टमाटर पेस्टको लगभग 2 चम्मच , टकसाल, नमक, पेप्लिक र मिर्च सूखे ।

दालबाट यस्तो सूप-पिएल सिर्जना गर्न, पहिला यो राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, त्यसपछि दुई लिटर ठुलो पानीको साथ खसेको छ, फोडा दिनुहोस् र सचेत पार्नुहोस् जब सम्म सेम फलफूल छैन। त्यसपछि आगो बन्द छ।

अर्को, मक्खनमा प्याजको अर्ध-पारदर्शी अवस्थामा टोस्ट। यसलाई लिनुहोस् र यसलाई दाँतमा पठाउनुहोस्।

त्यही प्यानमा फेरि सानो मक्खन पिघ्यो, तर यो समय जैतूनको तेलले मिलाएको छ। चाँडै सबै चीजहरू गरम भएपछि, एक नट गंधको उपस्थिति सम्म आटा र निरंतर हलचल तलना जोड्नुहोस्। यस बिन्दुमा, टमाटर पेस्ट र मसलाहरू परिचय गर्नुहोस् प्रत्येकको चुन्चको अनुसार। दुई देखि तीन मिनेटको लागि फेरि फोकस गर्नुहोस् र दाल र प्याजहरूमा राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।

पकाउने अन्तिम चरण puree मा सूप को पीसिंग हो। यो ब्ल्लेन्डरसँग गरिएको छ। त्यस पछि पकवान सलाम गरिन्छ, सजाय र सेवा गरिन्छ।

एक राजनैतिक को लागि लंच

यद्यपि, सेमहरू मात्र ग्रामीण क्षेत्रमा लोकप्रिय छैनन्। र किनकी पाक कलावादीले लाल दालहरु को सूप पर्से विकसित गरेको थियो, अदालत र दबाइहरु को तालिका को योग्य।

त्यसैले, यसलाई बनाउनको लागि तपाईलाई आवश्यक पर्दछ: एक क्वाटर किलोग्राम दाल, ठूलो टमाटर र प्याज (1 टुक्रा प्रत्येक), 1 रातो काली मिर्च, विभिन्न स्मोक्ड प्रोडक्ट्स, रातो मिर्च मिर्च र नमक, जैतून का तेल।

सृष्टिको धेरै प्रक्रिया निम्नानुसार छ: जैतूनको तेल सबै सब्जिहरु संग एक फ्राइङ प्यानमा, कुनै पनि आकार मा कटौती। एक पटक उनीहरूको सुनहरा रंग छ भने, दालहरू तिनीहरूमा खसेका छन् र सानो मात्रामा पानीको छेउमा टाँसिन्छ जबसम्म यो नरम हुन्छ। त्यसपछि परिणामस्वरूप मिश्रण एक saucepan मा डाल्नुहोस्, यसलाई एक लिटर पानी संग राख्नुहोस् र पन्ध्र मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

सूप आगोबाट हटाइएको छ, थोडा ठिक हुन अनुमति दिइन्छ, एक ब्लेंडरको साथ मैदान। तर उहाँले एक वास्तविक आर्यचाप हासिल गर्नुभयो, पतली स्ट्रिप्समा मासु काटिएको स्वाद, कटोरामा राख्नु र परिणामकारी सूप-मासुको आलु सँग डुबाउनुभयो।

नेपल्स बाट नमस्कार

तर इटालियन "बुट" मा यो पहिलो डिश उत्पादन को सूची को रूप मा केहि फरक छ, र खाना पकाने को तरीका।

त्यसोभए, नीपोलिटनमा लेसेलको मसलायुक्त सूप आवश्यक पर्छ: दाँतका दुइ सय ग्राम, एक प्याज प्याज, अजमेरको रूट र गाजर, पास्ता - लगभग 50 ग्राम र क्रीम, सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच।

सबै सब्जिहरु राम्ररी पनी र एक प्यानमा राख्नु पर्छ, तिनीहरूलाई दुई चश्मे पानीको साथ राख्नुहोस्। भविष्यको भाइरस पकाउन यो एक दाल को पूर्ण तैयारी को लागि आवश्यक छ, र यसको मतलब लगभग दुई घन्टा। त्यस पछि, यो प्याज, अजगर र गाजर निकाल्न आवश्यक छ, सानो ठिक र एक ब्लेंडर संग पीस वा एक चलानी को माध्यम ले घुमाउन आवश्यक छ।

आधा तयार हुनुभन्दा पेस्ट तयार पार्नुहोस्। यो तीन चम्मच क्रीम संग मक्खन र मक्खन दाल को क्रीम सूप मा थप गर्नु पर्छ। त्यस पछि, नुन र सेवा।

यहाँ सरल छ, तर एकै समयमा "गरीब मानिसहरूको खाना" खाना पकाउने स्वादिष्ट विकल्पहरू।