कसरी मशरूमको साथ स्वादिष्ट मशरूम सूप पकाउनुहोस्

यो केही होइन कि सेतो बुलेटस सबै मशरूमको राजा हो। यसले मात्र पकाउन सक्दैन, फ्राइ, स्टव, अचम्म, तर सुत्न पनि। र गुच्छाले यसको मूल स्वाद र एक वर्ष पछि पनि अमीर गंध राख्नेछ। यदि राम्ररी भण्डारण गरिएको छ भने, अवश्य। आज हामी सेतो मशरूम संग मशरूम सूप पकाउनेछौं। डिश तयार गर्न, तपाईं सूखा मशरूम को एक स्ट्रिंग लिन सक्नुहुन्छ वा घरको बिल्लियों संग एक जार खोल्न सक्नुहुन्छ। तर यदि तपाईं सिजनमा सूप बनाउनुहुन्छ, सिजनको उचाईमा, त्यसपछि हालैको पारिस्थितिक रूपमा सफा क्षेत्रमा खेती गरिएको 300-500 जी ताजा मशरूम तयार छ। तथ्य यो हो कि सबै भारी धातुहरु र अन्य पदार्थ एक स्पंज टोपी मा एकत्रित स्वास्थ्य को हानिकारक हो।

सेतो मशरूम संग शरद ऋतु मशरूम सूप

पहिला तपाईंले फल निकाय सफा गर्न आवश्यक छ। यदि सेतीस रेतीले इलाकामा र टचमा बलियो बनाइयो भने, यो केवल उनीहरूलाई स्क्रैप गर्न पर्याप्त छ, क्लटेड घास हटाउनुहोस्, खुट्टाबाट गधा हटाउनुहोस्। यदि तपाईं तिनीहरूलाई माटो र वर्षामा भेट्टाउनुहुन्छ भने, पहिलोले कुखुरामा एक बेसिनमा राख्नु र दुई सूप चम्मचको नुनले पानी पिरोल्न। यसले उनीहरूको आश्रय छोड्ने सम्भावित कीड़ेलाई बलियो बनाउनेछ। आधे घण्टा पछि, मशरूम धोएर र सफा गरिन्छ।

जब तयारी कार्य सम्पन्न हुन्छ, तपाईं तयार गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ सेतो मशरूमको मशरूम सूप। Boroviki (polkilo) टुक्राहरु मा ठूलो, ठूलो, किनकि जब खाना पकाउने तिनीहरू हरेक दुई देखि तीन मात्रामा घटाउँछन्। हामी तिनीहरूलाई एक ठूलो सस्यानमा राख्नुभयो, तीन लीटरको चिसो पानी डाल्न र आगोमा राख्नुभयो। उबलने पछि अर्को आधा घन्टा वा चालीस मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। यस समयमा, हामीसँग पछाडिको सानो समय वा सानो ब्लक वा क्यूब 3-4 माध्यम आलुमा काट्न समय छ। यो पनि पक्कै पनि दुई बल्ब शंकुम। केही व्यञ्जनहरूमा यो सानो स्ट्रा वा शर्बी गाजरको साथ पनि प्रयोग गरिएको छ, तर यसको कमीको लागि तपाई बिना यो गर्न सक्नुहुनेछ। त्यसैले, सब्जीको तेलमा, हामी लचोक नजिकै पुग्छौं जब सम्म यो रंगमा थोडा सुनियो। त्यसपछि हामी गाजरलाई फ्राइङ प्यानमा जोड्छौं।

चालीस मिनेटको चिसो पछि हामी आलुले बर्तनमा फ्याँक्छौं, एक घण्टाको अर्को क्वाटरको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, प्याज र गाजर को भुना जोड्नुहोस्। सीपको मशरूम सूप त्यो सुविधा छ कि मसालेमा यसको आवश्यकता छैन। ताजा बोलेलेट र त्यसैले डिश एक धनी स्वाद दिनुहोस्। यसैले, सबै प्रकारका करी, अरेगानो र टरागगन अरू भाइरसको लागि छोडिन्छन्। केवल एक laurel पात र कालो मिर्चको एक चुरोट संग मशरूम सूप को एक saucepan फेंक। जब आलु पूर्णतया तयार छन्, पतला कटा ताजा सागको डिल थप गर्नुहोस्, अर्को पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, प्लेटबाट हटाउनुहोस् र यसलाई आधे घण्टाको ढोकामा राख्नुहोस्। खट्टा क्रीम संग यो डिश सेवा गर्नुहोस्।

जाडो भ्रास

क्लासिक नुस्खाबाट सूखिएको सूखे मशरूमबाट सूपको तयारी मात्र तयारी प्रक्रियाको सुरुवात हो। थ्रेडबाट मशरूम हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई न्यानो पानीमा लगभग तीन घण्टा लाग्नुहोस्। यस समयमा, मशरूम स्वादिष्ट हुनेछ र केहि तरल स्वाद छोड्नुहोस्। यसैले, इन्फ्यूजन नाली नाच्छ, र मशरूम को एक शोर संग पकड्छ र चलने को पानी को तहत उनलाई धो दिदैन। 4-5 तहहरूमा भुजको टुक्रा लगाऊ। ध्यानपूर्वक इन्फ्यूजन रोक्न। ठण्डे पानी संग पतला गर्नुहोस् ताकि तरल को कुल मात्रा तीन लीटर हुन्छ। राम्रो र थप सेतो मशरूमबाट सूप वेल्ड गर्न यो सम्भव छैन। माथिको नुस्खा पालन गर्नुहोस्, र एक घण्टामा तपाईलाई स्वादिष्ट र सुगंध पहिलो पहिलो डिश तयार हुनेछ।