गोभी को जाडो लागि क्यान्ड: नुस्खा

को जाडो उद्यान र बगीचहरुमा द्वारा छन् खाली, तर हाम्रो भान्साको सामान राख्ने ठाउ र तहखाने राम्रो जाडो को स्टक replenished: घर अचार, जाम र बरकरार। तर त्यहाँ अझै पनि समय र यी रिजर्व केही थप्नका लागि मौका छ। आज हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी बन्दागोभी, को जाडो लागि क्यान्ड तयार। , को आंत्र ऊतक उत्तेजित कारण अल्सर र अन्य रोगहरु मद्दत, आवश्यक भिटामिन संग शरीर saturate: सबै पछि, चिसो चिसो यो पकवान धेरै लाभ ल्याउन सक्छ।

क्यानमा बन्दागोभी बारेमा सामान्य जानकारी

घर क्यानमा लागि, एक marinade तयार, एसेटिकएसिड प्रयोग गरिन्छ। के एकाग्रता यसलाई समाप्त उत्पादन छ मा, बन्दागोभी हुन सक्छ: तेज, अम्लीय र अलिकति अम्लीय। धेरै नै सुरूवात सामाग्री - एक लेट मध्य-वा प्रजातिहरू बन्दागोभी, आन्तरिक voids मुक्त हुनुपर्छ जो (तंग टाउको राम्ररी आसपास पात संग)। पहिले नुनीन बनान, को बन्दागोभी तयार गर्नुपर्छ। यो माटो पात, कट बालाको, त्यसपछि पानी उम्लिरहेको मा shred र एक मिनेट लागि Blanch हटाउँदछ। कटा तरकारी र अडान दुई घण्टा एक सानो नुन थप्न र राम्ररी मिश्रण गर्न - वा तपाईं blanching बिना गर्न सक्छन्। गोभी, विभिन्न तरिकामा marinated को जाडो लागि क्यान्ड: एक airtight सील संग, ग्लास जार, बैरल चमकता माटोको बर्तन मा आवश्यक छैन।

मानक, राष्ट्रिय संरक्षण विधि

सबै भन्दा साधारण को नुस्खा, अर्को। गोभी रूपमा माथि वर्णन problanshirovat पाँच वा छ-मिलिमिटर स्ट्रिप्स shred गर्न आवश्यक छ। 120 ग्राम र नुन - - 80 ग्राम बालुवा चीनी कास्टिङ तयार। यी मात्रा पानी एक लीटर लागि हिसाब गरिन्छ। मिश्रण अलिकति उसिनेर र सिरका पकाउने को अन्त मा 9% खन्याउन गर्नुपर्छ - 200 एमएल। खैर, अब त्यो जाडो लागि क्यान्ड बन्दागोभी जस्तै तयार छ कि एक नुस्खा छ। प्रत्येक लीटर डिब्बे मा तातो भरण, सामान, 5-6 लौंग र मरिच, त्यसपछि 200 एमएल राख्नु - blanched बन्दागोभी, जो तपाईं जीरा थप्न सक्नुहुन्छ गर्न। तरकारी माथि - स्तर को काँध र भर्नको पुग्न गर्नुपर्छ। एक कमजोर Boiling पानी संग एक ठूलो पट मा न्यानो अप जार अन्तिम चरण मा। - 14-15 मिनेट, आधा-लीटर - 11-12 मिनेट लीटर: समय डिब्बे को आकार मा निर्भर गर्दछ, फरक छ। त्यसपछि बैंकहरू काग गर्न आवश्यक छ।

एक स्वादिष्ट बन्दागोभी लागि धेरै सजिलो नुस्खा

अब हामी क्यान्ड बन्दागोभी लागि सुपर सरल नुस्खा बताउनुहोस्। हामी हाम्रो तरकारी र गाजर तयार। त्यसपछि पानी दुई लिटर, बालुवा चीनी, सूर्यमुखी तेल को 400 ग्राम र सिरका को 9% (दुई कप), चार चम्मच नुन को एक marinade तयार। यो रकम 6 लीटर डिब्बे बन्दागोभी लागि पर्याप्त छ। को बन्दागोभी Boiling marinade भर्न र बंध्यकरण लागि छोड्नुहोस्। 12 मिनेट - हाम्रो मामला (एक लीटर जार संग) मा। त्यसपछि तुरुन्तै कवर अप रोल र, एक दिन कम्तीमा insulates सुन्दर सम्म। के तपाईं कहिल्यै यस्तो सरल नुस्खा छ?

फेरि बन्दागोभी क्यानमा

तपाईं थाह छ, क्यान्ड पकाउन धेरै तरिका छन् coleslaw। यहाँ तिनीहरूलाई एक हो। Marinate'll बन्दागोभी तरकारी। - दुई किलोग्राम, गाजर - तीन टुक्रा, लसुन - दुई टाउको राम्रो बन्दागोभी: हामीले निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ। - कचौरा को आधा granulated चीनी को चार चमचा, पानी को लगभग दुई लिटर, खाद्य नुन, सिरका दुई चमचा, 9%: / नुनीन भर्न। र अब नुस्खा नै क्यान्ड बन्दागोभी, चरण द्वारा चरण:

1. को काँटाहरू बन्दागोभी सानो टुक्रा र shinkuem मा हरियो वा फोहोर, धोए र कटा बाट छोडेर खाली गर्नुहोस्। तुरुन्तै, अवरोध बिना, तिनीहरूलाई पत्रहरु मा सफा जार pasteurized मा स्ट्याकमा। सूक्ष्मता कटा लसुन र कसा भयो गाजर प्रत्येक तह बीच राखे।
2. एक हत्येदार बरतन साधारण पानी मा जोश र यस फारममा यो सक्छन् भर्न। 30 मिनेट पछि, र यो नै भरण तयार therefrom मर्ज।
3. तातो पानी थपियो सामाग्री को सूचीबाट सबै बाँकी उत्पादन, केही मिनेट लागि उसिनेर र त्यसपछि कन्टेनर मा खन्याउन।
4. त्यसपछि तलमाथि गरिएका एक टिन ढक्कन लिन र रोल अप बैंकहरू र muffle।

नुस्खा बन्दागोभी लाठी

हामी आवश्यक: एक मध्यम आकारको बन्दागोभी - दुई वा तीन काँटा, गाजर - आधा किलोग्राम, अजवाइन र साग, डिल, ल्वाड़ लसुन एक गुच्छा, तातो रातो मरिच - एक चम्चा। को marinade लागि: तालिका नुन को दुई र आधा चमचा र पानी आधा लिटर। अब, बन्दागोभी पकाउन कसरी गर्न, जाडो लागि क्यान्ड मा कदम चरण:

1. खैर, यो भरी बन्दागोभी तयार गर्दा हामीलाई जस्तै, पात को भागमा धोए र disassembled छ। यी पात एक wrapper रूपमा प्रयोग गरिनेछ।
2. कोरियाली गाजर खाना पकाउने मा तरिका मा एक grater मा गाजर दल्नु। सूक्ष्मता कटा साग वा अजवाइन, तातो मरिच, लसुन अतिरिक्त राख्नु, कटा वा चोट। राम्रो मिश्रण। तयार गाजर को भरने।
3. अर्को चरण प्रत्येक पात बन्दागोभी भर्ने धारण मा, भरी बन्दागोभी जस्तै र्याप, र कस को जार हालिदिए सकेसम्म खोजे।
4. , पानी मा पतला नुन जोश र सुन्दर दिन: भरण गर्न मानक तरिका गर्न। त्यसपछि नुनीन बन्दागोभी कोलाई खन्याउन।
5. मा फ्रिज जहाज जार, कहिले काँही भरण को स्तर जाँच र आवश्यक भएमा नुनीन पानी Refill। 10-12 दिन - र पकवान तयार छ।
6. यो आधा एक घण्टा संरक्षण गर्न, एक पानी स्नान मा जसको लागि पूर्व-sterilized जार सेट र जीवाणु रहित बनाउनु, त्यसपछि, उल्टो र wraps खोल्दै हुनुहुन्छ ढक्कन रोल अप सम्भव छ।

कुकिङ Skit

अर्को coleslaw तयार। क्यानमा निर्देशनमा Skit हुनेछ।

आवश्यक सामाग्री: बन्दागोभी - पाँच वा छ किलो, टमाटर - दुई तीन किलोग्राम, मरिच - आधा किलोग्राम, प्याज - एक र आधा किलो, मरिच, 9% सिरका रूपमा, परिष्कृत सूर्यमुखी तेल - एक चमचा। चरण नुस्खा द्वारा चरण:

1. बन्दागोभी र बन्दागोभी सूक्ष्मता shinkuem को हरियो टाउको देखि पात हटाउन। टमाटर धुन र छल्ले मा कटौती। प्याज र खुर्सानी, त्यसपछि स्लाइस मा कटौती खाली गर्नुहोस्। एक भद्दा grater मा तीन गाजर।
2. अब सँगै सबै तरकारी संयोजन र प्रत्येक अन्य संग राम्रो मिश्रण। मरिच, नुन, सिरका को सय ग्राम खन्याउन र मिश्रण 12 घण्टा marinated।
3. मिश्रण त्यसपछि तेल घनघोर द्वारा आगो मा स्थापित भएको थियो, र मध्यम गर्मी मा फोडा पछि केही मिनेट simmer।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण उल्टिनु गर्न तलमाथि जार मा विघटित, रोल अप स्टेराइल टोपी, र ठंडा wraps। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, coleslaw एकदम सरल संरक्षण।

क्यानमा sauerkraut

गिरावट तयार हरेक गृहिणी sauerkraut। लागि व्यञ्जनहरु धेरै, तिनीहरूले सबैभन्दा विविध छन्। कसैले sauerkraut चाउचाउ प्रेम गर्नुहुन्छ र आदि यो नुस्खा सामान्यतया प्रयोग गर्दैन संग, कसैले मरिच मसालेदार loves ...: आखिर, सबैलाई फरक स्वाद छ तर कहिले काँही यो महान फसल एक प्राप्त थियो हुन्छ, र यो रूपमा चाँडै सकेसम्म प्रक्रिया हुनुपर्छ। जब हाम्रो विधि र उपयोगी छ। sauerkraut के संरक्षित हुन सक्छ केही आश्चर्य। निस्सन्देह, केही यसको बारेमा जटिल। granulated चीनी, सिरका 50 एमएल - हामी पानी एक लीटर, नुन को 50 ग्राम, एउटै आवश्यक हुनेछ।

विवरण संरक्षण sauerkraut प्रक्रिया

हिउँदमा क्यान्ड बन्दागोभी लागि मानक नुस्खा रूपमा सामान्य सुरु गर्नुहोस्। मेरो, सफा, त्यसपछि हामी shinkuem। र हाम्रो विकल्प को गोप्य को नुनीन तयार छ। पानी, नुन र चिनी मा पतला, सिरका खन्याउन र एक फोडा गर्न ल्याउन। त्यसपछि गर्मी हटाउन र आफैलाई शांत। सफा मेरो, र जीवाणु रहित बनाउनु - यसैबीच, हामी संरक्षण लागि टोपी र बैंकहरुमा संलग्न छन्। त्यसपछि, यो बन्दागोभी बैंकहरू मा विघटित र चिसो नुनीन संग भर्नुहोस्। हामी त्यही समयमा छोड्न तीन सेन्टिमिटर घाँटी सम्म निःशुल्क। Blanking फलाम समेट्छ र न्यानो ठाउँमा नुनीन बनान पठाइयो। केही समय पछि तरल पदार्थ इच्छा शीर्ष मा हालिएको भन्ने याद गर्नुहोस्। - 40 मिनेट, दुई-लीटर - 25 मिनेट, लीटर - 15 मिनेट तीन लीटर: तीन दिन पछि, यो एक पानी स्नान प्रयोग गरेर जार जीवाणु रहित बनाउनु आवश्यक छ। त्यसपछि, कुञ्जी प्रयोग, फलाम र Lids अप तलमाथि गर्दै हुनुहुन्छ बैंकहरू र wraps रोल। Sauerkraut, सिरका संग कैन्ड, तयार छ। स्टोर - मात्र एक सुन्दर ठाउँमा। जाडो खुला जार, थप्न वा हरियो प्याज, सूक्ष्मता कटा, वनस्पति तेल र परिणामस्वरूप सलाद सेवा गर्छन्।

काउली जाडो लागि

काउली, बैंकहरुमा क्यान्ड पनि garnish र सलाद गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसको तयारी लागि आवश्यक: बन्दागोभी पाँच किलोग्राम, गाजर को एक किलोग्राम, एउटै - प्याज, नुन को दुई चमचा, सिरका को आठ चम्मच। खुर्सानी को प्रशंसक यसलाई थप्न सक्नुहुन्छ। यसैले, बन्दागोभी सफा र florets मा विभाजित। धुन र सात दस मिनेट को लागि नुनीन पानी उम्लिरहेको मा खाना पकाउन। प्याज र गाजर रूपमा सफा, धुन, कट र त्यसपछि पानी धुने मा उसिनेर। बाँझ जार मा तरकारी तहहरू राख्छ। पकाएको बन्दागोभी थियो नै नुनीन, खन्याउन। 15 मिनेट पछि, नुनीन भोकमरी र फेरि फोडा गर्न राख्नु भएको थियो। यसैबीच, प्रत्येक जार मा सिरका थप्न र एक Boiling नुनीन खन्याउन। तुरुन्त छाप। उल्टो राख्नु र गरौं सुन्दर दस बजे। यो बन्दागोभी समस्या बिना घर मा भण्डारण गर्न सकिँदैन। मुख्य कुरा हो - सूर्य मा चमक छैन भनेर।