को हिउँदमा फसल खुर्सानी। स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु

मरिच भिटामिन र खनिज मा धनी छ। यो ताजा खाना पकाउने प्रयोग ठूलो परिमाणमा। यो शरद ऋतु समय जब, धेरै Housewives को हिउँदमा मरिच फसल छन्। यसबाहेक यो तरकारी को परम्परागत lecho को हिउँदमा एक सुन्दर ठाउँ र प्रयोगमा भण्डारण गरिएका धेरै व्यञ्जन पकाएको गर्न सकिन्छ। यी खाली छलफल गरिनेछ।

कारण यो उत्पादन को लोकप्रियता गर्न, त्यहाँ आफ्नो संरक्षण को लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। तिनीहरूलाई को - को हिउँदमा बुल्गेरियन मरिच, टमाटर रस मा पकाएको। को 5.5 किलो लिन मीठो खुर्सानी कुनै पनि रंग को। तर पकवान तपाईं रातो fleshy फल लाग्न भने, थप सुन्दर हेर्न हुनेछ। तिनीहरूले बीउ को साफ र बाला कटौती हुनुपर्छ। त्यसपछि लगभग 4 मिनेट मरिच blanshiruem। तपाईं बाफ वा parboiled तरकारी संग गर्न सक्नुहुन्छ। क्यान्ड खुर्सानी एक पूर्णांक हुन सक्छ, र चौथाई यसलाई कटौती गर्न सक्नुहुन्छ। हामी तयार जार राखेँ। ग्लास बोतल राम्रो पाक सोडा संग राम्रो कुल्ला, र त्यसपछि राम्ररी सुकेको। मरिच ठाडो राखे। तपाईं पूर्व-कट तरकारी प्रयोग गर्दै भने, त्यसपछि अलिकति तिनीहरूलाई समतल। बैंक तातो टमाटर रस संग भर्नुहोस्। यो एक Juicer प्रयोग गरी आफैलाई तयार गर्न सम्भव छ। तर यदि, त्यसपछि टमाटर एक मासु Grinder प्रयोग स्क्रोल गर्न, र त्यसपछि एक चलनी प्रयोग गरेर हटाउन आवश्यक कटौती। 1.5 लिटर को राशि मा टमाटर रस, 50 ग्राम नुन र चिनी 60 ग्राम थप्नुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि 20 ग्राम खन्याउन एसेटिकएसिड को।

मरिच र टमाटर रस छलावरण लगान कवर संग जार (अप रोल छैन) र एक sterilized 30 मिनेट मा राखे। त्यसपछि राम्ररी आवरण अप रोल। हामी शांत र एक सुन्दर ठाउँमा सार्न गर्न workpiece दिनुहोस्।

खुर्सानी कुनै पनि जडीबुटी र मसाले प्रयोग गरेर हिउँदमा फसल काट्न सकिन्छ। निम्न नुस्खा मसालेदार सुगन्ध एक मसालेदार मरिच छ। एक 0.5 लीटर जार आधा किलोग्राम आवश्यक मीठो मरिच। एक छैन खुली खुर्सानी लिन र राम्ररी यसलाई धुन। त्यसपछि पनि राम्ररी सुकेको। अर्को तपाईं वनस्पति तेल र 40 सेकेन्ड यसलाई कम गर्न प्रत्येक फली गर्मी गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि तुरुन्तै पानी अन्तर्गत यो शांत। मरिच यो प्रक्रिया पछि सजिलै बोक्रा हुन सक्छ। बाला र बीउ पनि हटाइनेछ। तपाईं बोक्रा हटाउन सक्दैन। त्यसपछि तिमी सिर्फ 4 मिनेट Blanch खुर्सानी छ। कन्टेनर लिन र मसाले तल मा राखे। एक बैंक, 3 लौंग आवश्यक हुनेछ एक तेजपात र दालचिनी एक बिट, peppercorns साथै (कालो र सुगंधित सुगन्धित मरिच दुवै प्रयोग)। बैंकहरू माथि स्ट्याक्ड खुर्सानी तयार पारे। को खुर्सानी धेरै तातो marinade छन् भर्नुहोस्।

बनाउन यो पानी को एक लीटर लिन र यसलाई नुन र बालुवा चीनी को 40 ग्राम र 6% सिरका तालिकाको 300 एमएल थप्नुहोस्। आगो मा कन्टेनर राख्नु र फोडे सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यो नुस्खा अनुसार तपाईं तयार गर्न सक्नुहुन्छ र हिउँदमा तातो खुर्सानी।

र अन्तमा, कसरी बन्दागोभी संग भरी जाडो मरिच लागि तयारी गर्न। हामी 10 मध्यम आवश्यक हुनेछ खुर्सानी मिठाई, तीन गाजर र प्याज र नुनीन बनान लागि अभिप्रेरित बन्दागोभी को बारेमा 500 ग्राम। रूपमा थप सामाग्री या त टमाटर पेस्ट को 500 ग्राम, 3 चमचा 6% सिरका र नुन प्रयोग गरेर।

हामी बन्दागोभी सुरु। यो धेरै पातलो र लामो टुक्रा ढाल्नु आवश्यक छ। को पतली उनि गर्दै छन्, अधिक कोमल भर्ने हुनेछ। निर्मल र रूपमा कटौती सानो हुन सक्छ धनुष। गाजर साफ र भद्दा grater प्रयोग गरी RUB गर्नुपर्छ। सबै तयार तरकारी हलचल र स्वाद नुन थप्नुहोस्। मीठो मरिच बीउ र बाला देखि साफ। मिश्रित तरकारी संग प्रत्येक फली मरिच भरी र एक जार मा राख्नु। पानी जोश र उम्लिरहेको पानी मरिच संग कन्टेनर भर्नुहोस्। हामी 40 मिनेट को लागि यसलाई छोड्नुहोस्। यसबाहेक, यो स्वाद गर्न टमाटर पेस्ट र नुन एक कन्टेनर मा पानी सकिन र थप्न आवश्यक छ। तरल फोडे गर्दा, मरिच संग बैंकहरू मा फैल। प्रत्येक जार मा सिरका एक चमचा राख्नु र रोल अप धातु कवर। जाडो बन्दागोभी मा मरिच तयार छ। खानपान!