प्यानकेकहरू परम्परागत: नुस्खा

प्यानकेकहरू राष्ट्रिय, मूल हो रूसी पकवान। हाल को वर्ष तिनीहरूलाई लागि धेरै नयाँ विधि र अब उनलाई धेरै गाह्रो, लगभग असम्भव गणना। यो रस, खनिज पानी, फल वा तरकारी puree, कोको र फल को वाहेक संग, पकवान र अमिलो दूध, खट्टे क्रीम र दही, र तरकारी बनाउँछ। हामी परम्परागत प्यानकेकहरू, पकाउने एक नुस्खा छलफल गरिनेछ। Shrovetide - दीर्घकालीन हाम्रो रूसी छुट्टी को किसिमहरु बारे हामीलाई भन्नुहोस्।

प्यानकेकहरू लागि सबै भन्दा साधारण नुस्खा

पाँच अंश आवश्यक हुनेछ: नुन को दूध को तीन चश्मा, पीठो दुई कप, चिनी तीन चमचा, एक चम्चा (चम्मच), आधा कप वनस्पति तेल, तीन चिकन अन्डा। यो सबै हामी निश्चित प्यानकेकहरू धेरै सरल छ कि परम्परागत नुस्खा पकाउन गर्न आवश्यक छ। यो सिद्धान्त मा, हटाउन हुनेछ, कुनै पनि व्यक्ति। लिन उत्पादनहरु को सबै र तिनीहरूलाई मिश्रण, त्यसपछि, कुनै गांठ थियो कि, तपाईं एक मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पर्याप्त कुटपिट प्राप्त गर्नुहोस्। अब दुई पक्ष सधैं तलना। र प्लेट मा राखे। हाम्रा सबै पकवान तयार छ, तपाईं घिउ, जाम, मह वा क्रीम यसलाई खुवाउन आवश्यक छ। fillings, प्राथमिकताको मीठो संग - तपाईं भरी यी प्यानकेकहरू बनाउन सक्छ।

एक क्लासिक नुस्खा

तयारी यस विधि जो उहाँले सबैभन्दा सफल र राम्रो छ भन्ने हो, अर्को एक पुस्ता देखि हस्तान्तरण गरिएको छ। यी सुंदरियों पहिलो पटक देखि पहिले नै प्राप्त छन्। तिनीहरूले एक सफलता कहिल्यै छन्, र यो विशेष खुसी छ। तिनीहरूले, सस, भराई संग सेवा गर्न सकिन्छ तिनीहरूलाई प्यानकेकहरू Pies र केक बनाउन। संस्करण बिना तिनीहरूले रोचक र स्वादिष्ट छन्। नुन को एक सानो पिन्च, पीठो 100 ग्राम, दुई: परम्परागत रूसी प्यानकेकहरू बनाउन क्रममा हामी यी सामाग्री आवश्यक चमचा चमचा - 300 एमएल र वनस्पति तेल को एक चम्मच चीनी को, दुई, अन्डा, दूध।

परम्परागत प्यानकेकहरू को तयारी

एक ठूलो कचौरा मा पीठो र नुन एक अवसाद जो मा अन्डा चाल्नु र बनाउन। को खुसीले गदगद दूध लिन र यो एक बिट खन्याउन। थप्दै बालुवा चीनी। हामी तिनीहरूलाई बिस्तारै आटा भन्दा लिइरहेको, whisk र एक सानो दूध खन्याउन हरायो। यो अमिलो तर, बाक्लो आटा रूपमा बाहिर जान्छ। यसलाई पूर्ण homogeneous हुँदा रोक्न Whisk। त्यसपछि वनस्पति तेल मा खन्याउन। अब पिटाइ रोक बिना दूध बाँकी पठाए। आटा कम बोसो क्रीम को घनत्व सदृश गर्नुपर्छ। यसलाई (जो माथिको नुस्खा समावेश) एकदम जटिल छ कि परम्परागत प्यानकेकहरू देखिन्छ। तर यो आटा तयार, कभर संग कचौरा कवर, त्यसैले छैन, तपाईं गर्न सक्नुहुन्छ खाना र्याप र यो भुट्नु मात्र रहन्छ 30 मा मिनेट छोड्नुहोस्। सुंगुरको बोसो वा वनस्पति तेल को एक टुक्रा संग रातो-तातो कराइ ब्रश र आटा को एक बिट खन्याउन। हामी तल भर वजन वितरण गर्न विभिन्न दिशामा यसलाई खिचडी। त्यसपछि आगो हालेर बारेमा एक मिनेट एक पैनकेक Bake। अन्य पक्षमा सुनको खैरो सम्म एक स्पाटुला र भुट्नु उल्टिनु। सम्म सबै आटा अहिलेसम्म भन्दा छ दोहोर्याउनुहोस्।

खाना पकाउने स्वादिष्ट प्यानकेकहरू Shrove मङ्गलबार

रूस मा जाडो संग खुसीसाथ र Mischievous मुड संग, एक हप्ताको लागि बिदा भन्छन्। यो कि मेला र उत्सव मुख्यतया जो हामी पुर्खाहरूको दिनुभएको छ प्यानकेकहरू, संग, खाना बिना गर्न सक्नुहुन्न स्पष्ट छ। किनभने सात दिन कुनै मासु छन् सक्दैन, तर यो सम्भव छ धेरै overpower, खान माछा, दूध, अन्डा, पनीर, घिउ र प्यानकेकहरू। तिनीहरू सबै सप्ताह आफ्नो अतिथि व्यवहार हरेक घरमा सुखा छन्। मलाई कसरी खाना पकाउनु, केही व्यञ्जनहरु तपाईं बताउन गरौं स्वादिष्ट प्यानकेकहरू Shrove मङ्गलबार। सबै भन्दा साधारण लागि, हामी आवश्यक: पीठो, दूध दुई कप - चार कप, अन्डा - खमीर दुई टुक्रा - एक चमचा, चीनी - वनस्पति तेल को नै रकम - दुई चमचा नुन। यस नुस्खा धेरै विस्तार कुरा छैन। सानो गांठ अनुमति छैन, वनस्पति तेल टीन, को preheated पैन मा आटा र पाक्नु मुछ्नु। - तिनीहरूलाई चार, margarine वा घिउ - 100 ग्राम, चिनी - खट्टे दूध एक चमचा - वनस्पति तेल को दुई कप - नुन को चार चमचा आटा दुई कप, अन्डा: पैनकेक खट्टे दूध निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ। यो नुस्खा को प्रोटीन यो आटा र kneaded मिश्रण पछि आवश्यक whipping परिचय भनेर मात्र अरूबाट अलग छ।

Shrove मंगलवार मा प्यानकेकहरू पकाउन गर्न जारी

धनी प्यानकेकहरू, स्लाव भाषाहरु। तिनीहरूले आवश्यक: पीठो - चार कप, खट्टे क्रीम - एक ग्लास, अन्डा - दस टुक्रा, नुन। तयारी को नुस्खा धेरै सरल छ: खट्टा क्रीम संग, पीठो, नुन, चलाउनु मिश्रण। बिस्तारै, को yolks ड्राइव प्रयास - दस टुक्रा, त्यसपछि प्रोटीन को सबै फोम मा थप्न र धेरै बिस्तारै, तर राम्ररी, मिश्रण, पैन र पाक्नु प्यानकेकहरू गर्न तेल लागू हुन्छ। बालुवा चीनी, जेली र जाम तिनीहरूलाई सेवा गर्छन्। प्यानकेकहरू पारंपरिक (शास्त्रीय नुस्खा) खाना पकाउने जारी। सामाग्री: दूध - एक लीटर, दुई चम्मच, तालिका, चीनी, तीन अन्डा, पीठो 250 ग्राम, आटा मा पीठो को आधा चमचा - वनस्पति तेल को 100 एमएल, घिउ - 100 ग्राम। सुरु गर्न, राम्रो, स्वादिष्ट प्यानकेकहरू बनाउन क्रममा आटा तयार। यो खट्टा क्रीम को औसत घनत्व रूपमा हुनुपर्छ। त्यसपछि हामी तलना गर्न सुरु गर्नुहोस्। हामी यो मिश्रण थपिएको थियो को रूप मा, वनस्पति तेल बिना तातो कराइ मा यो गरिरहेका छन्। तल साथ आटा rapredelitsya सम्म सम्म पैन घुमाउँदा को परिपत्र गति। त्यसपछि अन्य पक्षमा, एक बेला पछि गर्नाले, स्टोभ र भुट्नु मा राखे। तयार पैनकेक उज्यालो बेज रंग हुनुपर्छ।

दूध देखि स्वादिष्ट प्यानकेकहरू तयार

आवश्यक सामाग्री: प्रति लीटर दूध, अन्डा - तीन, दुई कप आटा (शायद तीन), चीनी को एक चम्मच, नुन - पिन्च एक चक्कु किनारा मा - बेकिंग सोडा, वनस्पति तेल तीन चमचा, समाप्त उत्पादन घसेर लागि - घिउ। अब को नुस्खा प्यानकेकहरू। सूक्ष्म, मिठाई - एक वास्तविक मज्जाको। विशेष गरी देखि तिनीहरूले प्वालहरू भएको प्राप्त छन्। आटा अघि, फ्रिज सबै उत्पादन र कोठा तापमान गर्न राखिएको। त्यसपछि हामी खट्टा क्रीम 10% को एक राज्य, गांठ बिना यो गर्न। हलचल र वनस्पति तेल तीन चमचा खन्याउन जारी। र अब हामी परीक्षण प्वालहरू देखा पर्न, उम्लिरहेको पानी आधा कप थप्नुहोस्। को प्यानकेकहरू frying सुरु गर्न मानक तरिका हो। दूध, पीठो - स्वादिष्ट व्यञ्जन को उत्पादनहरु को लगभग सबै घटक। यो सायद घिउ संग चिल्लो रह्छ र तिमी अगाडी तलना जारी गर्न सक्छन्।