कुकिङ क्रीम घिउ र सघन दूध

तपाईं केक पकाउन भने, पाठ्यक्रम, तयार र तिनीहरूलाई लागि क्रीम। सामान्यतया प्रत्येक केक लागि व्यञ्जनहरु मा एक निर्धारण क्रीम प्रस्ताव गरिएको छ। तर यो सामान्यतया एक मानक क्रीम छ, र तपाईं घर बनाएको केक विविधता चाहनुहुन्छ किनभने। हामी तपाईं को लागि व्यञ्जनहरु प्रस्ताव घिउ क्रीम गाढा दूध संग। यसलाई सजिलै, एकदम चिल्लो लागेको छ केक permeates, त्यसैले लगभग कुनै पनि केक वा पेस्ट्री फिट हुनेछ।

क्लासिक नुस्खा मा क्रीम घिउ र सघन दूध तयार गर्न, तपाईंलाई आवश्यक: मक्खन को एक पाउन्ड, गाढा दूध आधा टिन, धुलो चिनी, वेनिला पाउडर चम्चा, चिया चम्चा रक्सी वा मीठो रक्सी एक कप। यी उत्पादनहरू बीच क्रीम को 1 किलो हुन मानिन्छ छ। एक caveat: संक्षिप्त दूध वाहेक बिना जीवन छनौट गर्नुपर्छ तरकारी बोसो, को प्राकृतिक बोसो, तरकारी तेल whipping गर्दा र प्रत्येक अन्य अलग, तेल र सघन दूध एक क्रीम परिणामस्वरूप बस exfoliate रूपमा।

फ्रिज र देखि गाढा दूध तयार गर्नु अघि घिउ तिनीहरूले कोठा तापमान गर्न equilibrated नभएसम्म र प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यो कोमल मा तेल, यो राम्रो छ त्यसैले त यो पिटाई हुनेछ जसमा पकवान मा बदलाव र टुक्रा मा कटौती गर्न। यस जब गाढा दूध heats, को Icing चीनी थप्न र यसलाई हलचल। नरम घिउ, राम्ररी एक फ्लफी ठूलो सम्म एक मिक्सर संग हरायो। तेल र सघन दूध देखि उच्च गति मा क्रीम whipping गर्दा पनि exfoliate, त्यसैले तपाईं कम गति मा मिक्सर राख्नु र बिस्तारै तिनीहरूलाई वृद्धि निश्चित गर्न सक्नुहुन्छ। मार मक्खन मा बिस्तारै जारी whisk गर्न, गाढा दूध थप्नुहोस्। धेरै अन्त्यमा वेनिला चीनी, रक्सी वा ब्रान्डी थप्नुहोस्। औसत मा, सम्पूर्ण प्रक्रिया अन्त मा रसीला र चिल्लो उत्तेजित गर्दछ, 10 मिनेट लाग्छ।

अक्सर तेल को क्रीम र संक्षिप्त दूध एक विशेष स्वाद र रंग imparting लागि विभिन्न fillers थपिएका थिए। उदाहरणका लागि, पोलेको पागल र धुलो, जाम वा कोका थप्नुहोस्। को क्रीम को तयारी क्लासिकल कुनै फरक छ - एउटै उत्पादनहरू प्रयोग र fillers थप्न whipping को अन्त मा। धेरै स्वादिष्ट र सुगन्धित कफी क्रीम गाढा दूध प्राप्त छ। यसलाई सघन दूध तेल कफी सिरप थपिएको छ मात्र साथ, माथि वर्णन जस्तै नुस्खा अनुसार तयार छ। सिरप लागि आवश्यक: चीनी को 70 ग्राम, भूमि कफी को 5 ग्राम, पानी उम्लिरहेको 40 G। कफी 1 को एक अनुपात पानी संग भर्न: 3, र एक फोडा गर्न ल्याउन। आधा एक घण्टा, त्यसपछि चीनी थप्न cheesecloth मार्फत फिल्टर र आगो उसिनेर जिद्दी। सुन्दर र क्रीम गर्न whipping गर्दा थप गर्नुहोस्।

केही Housewives क्रीम घिउ र सघन दूध पनि मीठो जस्तो देखिन्छ। तपाईं व्यवहार भने, त्यसपछि कारण यो खट्टा क्रीम समावेश भन्ने तथ्यलाई एक अलिकति अमिलो स्वाद छ जो क्रीम नुस्खा, ध्यान। यसको तयारी आवश्यक लागि हुनेछ: मक्खन - 400 ग्राम, गाढा दूध, खट्टे क्रीम, 30% बोसो को एक गर्न सक्छन्, रक्सी को एक चमचा, धुलो चिनी। खट्टा क्रीम, घिउ, गाढा दूध कोठा तापमान आत्मीय सम्बन्ध गाँसे छ। मिक्सर, घिउ पिटे गाढा दूध संग संयोजन। whisk गर्न जारी, खट्टे क्रीम थप्नुहोस्। यो प्याकेज सिधै पातलो स्ट्रिम खन्याउन राम्रो छ। यो क्रीम पत्र सुरु हुनेछ बाहिर बारी सक्छ। तसर्थ, ध्यान दिएर प्रक्रिया पालना र क्रीम exfoliates भने, तुरुन्तै खट्टा क्रीम थप्दा रोक्न हेर्नुहोस्। पकाउने को धेरै अन्त मा ब्रांडीको खन्याउन। को क्रीम प्रयास गर्नुहोस्, र उहाँले पर्याप्त मीठो थिएन भने, धुलो चिनी स्वाद चलाउनु।

खाना पकाउन प्रयास गाढा दूध को क्रीम र क्रीम कागति को रस संग। यो क्रीम थप "प्रकाश", ताजा सिट्रस टिप्पणीहरू छ। तपाईंलाई आवश्यक तयारीको लागि: बैंक संक्षिप्त दूध, कागती रस को आधा कप, क्रीम को आधा लीटर (तपाईं दुई कागति squeeze गर्न सक्नुहुन्छ)। को क्रीम बिट एक ब्लेंडर मा। त्यसपछि गाढा दूध हलचल संग संयोजन। को कागति को रस पोख्नुहोस् र फेरि सबै हलचल।