खाद्य र पेय पदार्थ, व्यञ्जनहरु
चिनियाँ बन्दागोभी kimchi को तयारी
Kimchi - राष्ट्रिय पकवान कोरियाली भोजन को। एक appetizer रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, र उहाँलाई बिना यो देशमा कुनै पनि भोजन कल्पना गर्न कठिन छ। यहाँ गरिरहेको छ प्रत्येक परिवार केही फरक, विशेष छ किनभने त्यहाँ kimchi चिनियाँ बन्दागोभी लागि विभिन्न व्यञ्जनहरु छन्।
kimchi के हो
यो पकवान एक विशेष मसालेदार तरकारी छ। यो, पाठ्यक्रम, विभिन्न additives संग बन्दागोभी। उत्पादनहरु गर्मी-उपचार हुन सक्छ देखि छैन, भिटामिन को एक ठूलो रकम तिनीहरूलाई भण्डारण गरिएको छ। किण्वन प्रक्रिया को परिणाम पनि पेट र intestines राम्ररी काम गर्न को लागि धेरै उपयोगी हो जो विशेष ब्याकटेरिया, गठन रूपमा। गोभी kimchi तीव्र हुनुपर्छ।
यो खाजा को तयारी को लागि बन्दागोभी आवश्यक हुनेछ। यसलाई अन्य तरकारी भन्दा ठूलो हुनुपर्दछ। को गाजर, ब्रोकोली, Daikon थप्नुहोस्। र, को पाठ्यक्रम, मसला, कि चिनियाँ बन्दागोभी kimchi को अद्वितीय स्वाद निर्धारण गर्नेछ। चटनी लागि अदुवा, लसुन, खोर्सानी, प्याज, धनिया, रातो खोर्सानी मरिच प्रयोग गर्नुहोस्। सामान्यतया यो पकवान थपिएको छ चटनी माछा विशिष्ट कोरियाली इन्धन भर्ने - वा झिंगा पेस्ट। यहाँ केही व्यञ्जनहरु आफूलाई झिंगा, भुईँकटर मज्जा, तिल बीउ, गोलियां, नाशपाती, राख्न शैवाल, Oysters।
पहिलो, तपाईंले आवश्यक बन्दागोभी अचार गर्न। यो गर्न, एक एकदम ठूलो टाउको लिन र lengthwise दुई वा चार टुक्रा मा कटौती। परिणामस्वरूप भाग एक कन्टेनर मा राखिएको र प्रति उसिनेर पानी लीटर नुन को दुई चमचा dissolving प्राप्त नुनीन खन्याउन छ। तरल तातो छ भने नुन राम्रो घुल। तर cooled नुनीन प्रयोग गर्न आवश्यकता भर्न। तपाईं तरकारी थप्न अभिप्राय भने, तिनीहरूले अचार बन्दागोभी गर्न सँगै हुन आवश्यक छ। पानी बस उत्पादनहरु कवर गर्नुपर्छ, र शीर्ष जुवा राख्न। Solitsya यो सबै छैन फ्रिज मा, न्यानो ठाउँमा दुई दिन हुनेछ।
दुई दिन पछि, तपाईं चिनियाँ बन्दागोभी kimchi लागि चटनी खाना पकाउन गर्न आवश्यक छ। रातो मरिच (1-2 टुक्रा) र लसुन (5 लौंग) एक मासु Grinder वा ब्लेंडर, एक मोर्टार मा दबाउन को बीउ मुक्त यो, गर्न, धनिया को एक चम्मच, grated अदुवा मूल थप्नुहोस्। को नुनीन धुने देखि मसालेदार तरकारी र बाहिर मुडना। आफ्नो मुख मा फिट वर्गहरूको मा मध्य-आकारको बन्दागोभी कट गर्न, र अरू सबै कुरा - पातलो पराल। सबै उत्पादनहरु चटनी संग मिश्रण र तिनीहरूले थप केही दिन खर्च गर्न कहाँ न्यानो ठाउँ मा, फेरि राखे। परिणाम तेस्रो दिन हुनेछ खान, तर दीर्घकालीन लागि भण्डारण सर्वश्रेष्ठ kimchi चिनियाँ बन्दागोभी अझै दिन को एक जोडी छ बस कम्तिमा पाँच प्राप्त गर्न marinated छ। तपाईं त (, यदि तपाईं हुनेछ पाठ्यक्रम) फ्रिज मा पकवान हटाउन सक्नुहुन्छ। कोरियाई तयार kimchi सामान्यतया सानो फरक छ: तिनीहरू आधा टाउको काटेर, त्यसैले यसलाई नुनीन छ, सस संग त्यसपछि एकांतर जोडेको पात र कोट। पहिले नै कटौती र तुरुन्तै सेवा गर्नु अघि यो फारममा फिर्ता आधा र मसालेदार बन्दागोभी सङ्कलन। यो विधि एकदम खाजा सुन्दर प्राप्त, तर राम्रो प्रत्येक पानामा सस धब्बा रूपमा उन्मुख हुनुपर्छ, र एक निश्चित कौशल छ। र घर अगाडि वा एक विशेष कोठा मा सडक मा समाप्त पकवान भण्डारण गर्नुहोस्।
Kimchi एकदम सरल को तैयारी, यद्यपि समय लाग्नेछ। र समाप्त पकवान अतिथि र सर्वशक्तिमान दुवै खुसी हुनेछ। विशेष गरी यदि तिनीहरूले मसलादार खाना को प्रशंसक छन्।
Similar articles
Trending Now