घर-पकाएको Puff केक नुस्खा लागि उपयुक्त

लागि उपयुक्त घरमा खाना पकाउने, को नुस्खा Puff केक

Puff को पाक पेस्ट्रि धेरै Gourmets को राम्ररी योग्य प्रेम। Crisp र प्रकाश, यो आटा बस आफ्नो मुख मा, तपाईं toppings को एक किसिम को आनंद को खुशी स्वाद र एकै समयमा पेट अधिभार छैन अनुमति पिघलने। हालैका वर्षहरूमा कम र कम त्यहाँ आफ्नो विशेष नुस्खा Puff केक तिनीहरूलाई प्रत्येक छ भन्ने कुरामा कुनै शंका छ हुनत, घर मा Puff केक पकाउन गर्ने Housewives बाँकी छन्। निस्सन्देह, निःशुल्क समय आधुनिक महिलाहरु कि आफ्नै हातले पकाएको सानो रही छ, तर प्रस्तावित परीक्षण स्टोर गुणस्तर उच्च रही छ, र अझै, यो खरिद अर्द्ध-समाप्त उत्पादन प्रतिस्थापन गर्न असम्भाव्य छ।

पफ केक खमीर र ताजा छ।

पफ केक तिनीहरूलाई बिना यस्तो अन्डा, दूध, दही रूपमा सामाग्री थप्न, वा के सम्भव छ, धेरै प्रजातिहरू छन्, तर त्यहाँ सामान्य नियम हो, कार्यान्वयन जो एक सिद्ध परिणाम ग्यारेन्टी।

1. पाक अघि, Puff केक चिसो रोकन, एक समयको लागि cooled छ।
2. पाक ट्रे मात्र चिसो पानी, छैन यसको स्नेहन तेल wetted छ।
3. बिस्तारै किनारा ड्राई रहेका फुलिने गर्न हेरचाह, को पहेंलो भाग उत्पादनहरु को शीर्ष कवर। अन्यथा तिनीहरू पकाना समयमा सँगै छडी र उदाउनु आटा रोक्न हुनेछ।
4. तेल ढल्छ छैन भनेर chilled उत्पादनहरु चाँडै एक पूर्व-गरम ओवन मा राखे।

500 ग्राम गहुँको पीठो 400 ग्राम मक्खन, चिसो पानी, कुनै पनि चम्मच: क्लासिक नुस्खा Puff केक निम्न सामाग्री समावेश एसिड (साइट्रिक, tartaric वा सिरका) र राम्रो नुन को ¼ चम्मच। अन्यथा उत्पादन समाप्त गुणस्तर एकदम ड्रप, बरफ, र कडाई नुस्खा अनुपात निर्दिष्ट पत्राचार नुन र एसिड को मात्रा - यो Puff केक पीठो मात्र प्रिमियम ग्रेड, पानी थियो महत्त्वपूर्ण छ।

पीठो को कुल रकम आधा विभाजित छ Puff केक को तयारी सुरु, एक आधा राम्ररी chilled घिउ संग, 2 सेमी को एक मोटाई भएको एक वर्ग तह मा लुढका। मिश्रित, अनि एक फ्रिज मा राखिएको थियो।

आटा को दोस्रो आधा स्लाइड छर्कियो र जो मा खन्याउन यो एउटा सानो प्वाल, साढे बरफ पानी कप बनाउन। पहिले पानी र साइट्रिक एसिड नुन मा भंग (एसिड को सट्टा कागती रस प्रयोग गर्न सकिन्छ)। लोचदार आटा मुछ्नु, एक चिया तौलिया संग कवर र आधा एक घण्टा छोड्नुहोस्। कि पछि, यो आटा, एक वर्ग मा बाहिर लुढका छ यसलाई घिउ र पीठो को वर्ग भन्दा दुई पटक धेरै बाहिर गरिएका छ कि पक्का पनि छ।

थप, घर Puff केक निम्न तरिका तयार: आटा को ठूलो वर्ग को बीचमा मा सानो राखिएका छन् - पीठो मुछेको र त्यसपछि उठाएको किनाराको संग मिश्रित तेल को, को खाम जोडेको र nipped छ। तालिका मा प्रसार खाम floured, र सबै दिशामा चिल्लो आन्दोलनहरु 1 सेमी को एक मोटाई गर्न रोल्ड छ।

अतिरिक्त पीठो देखि purified परिणाम आटा आयत, फ्रिज मा करिब आधा एक घण्टा रिकभर गर्न जोडेको चार पटक फेरि।

फेरि अर्को, आटा बाहिर लुढका छ, यो चार मा जोडेको र 30 मिनेट को लागि cooled छ।

र लेख तयार गर्न प्रयोग आटा जो पछि तेस्रो पटक, को लागि एक समान सञ्चालन गरिरहेको।

त्यहाँ Puff केक द्रुत नुस्खा कीमा बनाएको पनि छ:

Chilled मक्खन (200 GR।) स्लाइस मा कट, पीठो दुई कप थप्न र समग्र गठन गर्न सँगै कटौती। परिणामस्वरूप मिश्रण पहिलो नुस्खा मा रूपमा recess बनाउन, एकत्र भएको थियो स्लाइड, र बिस्तारै थपियो साढे नुन र सिरका चमचा एक चिम्टी संग जोडिएको पानी कप। समाप्त आटा कम्तिमा 1 घण्टा, यो पाक लागि तयार मानिन्छ जो पछि लागि एक फ्रिज मा राखिएको थियो।