कलेजो pate - शाही भोजन

जिगर को धेरै रुचाउनु। चिकन, टर्की, मासु, पोर्क, खरायो, कड लिवर तेल , र सबै अरूलाई। म आफ्नो क्षमता गर्न, अन्य उत्पादनहरु संग संयुक्त यसको तयारी गति हुन, आफ्नो स्वाद मनपर्छ। तर यो उत्पादन लाभकारी गुण बारे सम्पूर्ण मात्रा लेखिएका छन्। विभिन्न उत्पादनहरु ठूलो बिदा मा शासकहरुले को महलों सेवा थिए व्यञ्जनहरु मानिन्छ देखि pate सबै उमेरका मा। विशेष गरी कलेजो pate बेशकीमती।

म यो सस्ती byproduct देखि खाना पकाउन सबै भाँडा बीचमा, मेरो मनपर्ने घर छ कलेजो pate। वास्तवमा, यो एक नुस्खा, र विभिन्न उत्पादनहरु को लागि प्रयोग गरिन्छ जो pastes, एक अधिकता छ। घर - म घरमा खाना पकाउन किनभने, स्टोर pates मलाई रुचि छैन।

अन कलेजो को तयारी सबैभन्दा सरल नुस्खा मा pate समय को एक न्यूनतम आवश्यकता छ। म कलेजो (छोटो-बस्ने, यो कठोर बन्न छैन) उसिनेर, र अलग - गाजर र प्याज। त्यसपछि सबै, सँगै मिश्रित छ म, नुन, मरिच को मक्खन थप्नुहोस्। आवश्यक चीनी को एक सानो पिन्च मा रोलिङ: यो रूपमा कार्य एक स्वाद बढाउने। पकाएको खाद्य पदार्थ बनाइएका पकवान, यो उज्यालो, लगभग वायुमय गर्दछ। यी नै उत्पादन बढी फैटी कलेजो pate गर्न सकिन्छ। प्रक्रिया नै हो, तर जिगर र तरकारी उसिनेर र घिउ मा तला छन्।

"फ्रेंच" कलेजो pate थप समय आवश्यक छ। तर यो लायक छ। हामी आवश्यक हुनेछ:

• टर्की वा चिकन कलेजो - एक किलोग्राम;
• Lluk - 4 टाउको;
• अन्डा - 3 पीसी;
• फैटी क्रीम - आधा कप;
• पाप्रो बिना सेतो आवारागर्दी ~ - एक ठूलो टुक्रा;
• तेल;
• रक्सी वा रम;
• नुन, मरिच, लसुन।

आवारागर्दी ~ दूध, प्याज, गाजर, लसुन Passero मा भिगो। जिगर र क्रीम, नुन, मरिच साथ सँगै मिश्रित तयार तरकारी संग रोटी थिचिएको। परिणामस्वरूप तरल मिश्रण एक पाक पकवान, पन्नी ढाकिएको मा हालिएको थियो। कलेजो pate कस एक पानी स्नान मा आधा घण्टा तयार, कवर। त्यसपछि आगो काटेर र सुन्दर सम्म ओवन मा पाइ छोड्नुहोस्। त्यसैले यसलाई थप "परिपक्व" हुनेछ: यो फ्रिज मा एक रहन पछि अर्को दिन राम्रो सेवा गर्छन्।

थप सरल व्यञ्जनहरु पनि छन्। उदाहरणका लागि, कलेजो pate "देश शैली"।

खाना पकाउनु बीफ वा पोर्क कलेजो पकाएको, अलग उसिनेर अन्डा, अजवाइन। प्याज, parsnips (सेतो मूल), मशरूम को धेरै तला। जंगल, अधिक सुगन्धित, तर सुट र सामान्य सिपी मशरूम वा मशरूम लिन राम्रो। सबै उत्पादन समाप्त मिश्रित छन्। त्यसपछि नुन, मरिच, लसुन, डबल क्रीम थप्नुहोस्। फेरि मिश्रित। यो नुस्खा मा, त्यहाँ उत्पादनहरु महाराज स्वाद चयन गरिएका छन् कुनै सटीक अनुपात हो। तर, सानो subtlety छ। को pate एक चम्चा को एक चौथाई बारेमा, चीनी थप्न आवश्यक छ। तर पनि टाँस्न तरल बन्न गर्दैन बिस्तारै खन्याउन गर्न आवश्यक छ।

एक पक्ष एकैचोटि म अत्यन्तै स्वादिष्ट पकवान खोजे। कलेजो pate धारिलो, मीठो-गन्ध जडीबुटी र मीठो aftertaste थियो। यस नुस्खा अब बिदा यसलाई पकाउन बिन्ती गरे।

यो पकवान तयार गर्न आवश्यक मिश्रित हांस कलेजो, टर्की, बराबर अनुपात मा पोर्क र बीफ। पानी मा 10 मिनेट को लागि पहिलो protushivayutsya टुक्रा, त्यसपछि प्याज संग घिउ छिटो तला। जिगर संग एक ब्लेंडर मा खुली पाइन नट, एक सानो ओखर, कागती मरिच, रातो खुर्सानी र cilantro थपियो। , आवश्यक लामो र ध्यानपूर्वक एक मलाईदार ठूलो सम्म Whisk। को पेस्ट पनि बाक्लो छ भने, एक सानो भारी क्रीम थप्नुहोस्। तयार पेस्ट फैलाउन केक स्थिर मक्खन को बीचमा राखिएको थियो छ, रोल रोल्ड। फ्रिज मा एक पाइ राख्न र सेवा अघि कटौती। धनिया, एक सुखद सुगन्ध दिन्छ को भोक बढावा। पागल, कलेजो स्वाद संग interspersed एक सुखद aftertaste छोडेर।

कलेजो pate मात्र स्वादिष्ट। यसलाई स्वास्थ्य गर्न उपयोगी छ। त्यसैले, यो सकेसम्म धेरै तयार गर्न आवश्यक छ।