Thorns को चटनी tkemali कसरी खाना पकाउनु

सबै हामीलाई Georgians को, तर tkemali सस धेरै माया गर्नुहुन्थ्यो छ। मसला को एक्लै सुगन्ध मनमा ल्याउन सक्षम छ। बिल्कुल यदि यो चटनी संग दायर गरिएको छ कुनै पनि मासु एक अविस्मरणीय, धेरै परिष्कृत स्वाद हुन्छ ...

जोरजियन वास्तविक मसला बनाइएका आलुबखडा प्रजातिहरू "tkemali"। तर, यो रूस बढ्न छैन, र हामी बाहिर प्राप्त छ। हामी धेरै उद्यान र कटेज मा बढ्छ जो thorns को tkemali, तयार हुनेछ। सिद्धान्त, तपाईंले कुनै पनि आलुबखडा को, मुख्य कुरा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - तिनीहरू विशेष मिठाई र पाकेको छैन भनेर।

हामी चाहिने सामाग्री: आलुबखडा, तातो मरिच (बगैचा बाट प्राथमिकताको सीधा), लसुन, रातो खुर्सानी, जडीबुटी - डिल, धनिया, पुदीना, धनिया, नुन र चिनी (सबै वा कुनै पनि तिनीहरूलाई को को शायद संयोजन)।

थोडा, र तपाईं सुगन्धित जडीबुटी सबै प्रकारका सबै थप्न thorns को tkemali को तयारी को लागि रुचि मात्र व्यक्तिहरूलाई। जोश प्लम सुरु गर्न। तिनीहरूलाई को हड्डी हटाउन छैन। राम्रो सिर्फ एक चीरा बनाउन र कुनै पनि twigs हटाउन। साग bouquets को एक जोडी बनाउन र पैन तल धारण - स्वाद थप्न। रंग बिगार्छ छैन greenery एकदम बिट थप्न तपाईं आवश्यक चटनी। एक सानो पानी (अप फल प्रत्येक किलो लागि एक गिलास, तर यो सम्भव र कम हो - डुब्नु को कोमलता मा निर्भर गर्दछ) पोख्नुहोस् यो अड्केको र आगो मा सेट छैन कि, thorns हाम्रो tkemali गर्न। नरम सम्म कम गर्मी मा फोडा, समय समयमा हलचल। को जामुन यसलाई थिए फैलाउनु सुरु गर्दा - बन्द गर्न सकिन्छ। तिनीहरू पनि कठिन tenderize हुँदैन!

त्यसपछि डुब्नु wiping गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यहाँ हामी colander मदत गर्नेछ, तर अल्छी एक ब्लेंडर वा मासु Grinder प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर क्लासिक संस्करण मार्गदर्शन काम पनि समावेश छ। हामी रस सकिन एक सानो दिनुहोस्। साग तुरुन्तै फाल्नु।

8 मिनेट पछि, जब तरल को थोक भोकमरी छ, thorns हाम्रो भविष्य tkemali सस छ अर्को पट गर्न colander, स्वाप र सुन्दर दिन। को अलग रस यो अझै पनि उपयोगी हुन सक्छ, आउनु बाहिर गर्दैन।

हाम्रो ठूलो को ठूलो को मात्रा भने, यो सजिलो हटाउन, भागहरु यसलाई विभाजित गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। डन रबर पन्जा, पूर्व-धोए , dishwashing तरल संग कुनै गंध थियो। हात हटाइ, एक परिपत्र गति मा थिचिएको। अन्त मा, यो बीउ, बोक्रा र Mash को एक मुट्ठी रहनेछ।

thorns हाम्रो tkemali अर्को मसला थप्न। पहिलो नुन, चिनी खन्याउन, र पूर्ण dissolution सम्म खडा दिनुहोस्। एक ब्लेंडर ले, यसलाई मरिच र लसुन पीसने। त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई साग थप्नुहोस्।

हाम्रो पैन, प्राथमिकताको एल्यूमीनियम, टी मा puree पोख्नुहोस्। गर्न। चटनी जल छ। त्यहाँ चटनी एउटा सानो रस तयार भन्दा एक बिट थप तरल भए थप्नुहोस्। हामी आगो राखे, को धनिया र रातो खुर्सानी र हरियो mush थप्नुहोस्।

लगातार जगाएर र टेस्टिङ बिस्तारै सबै मसला प्रविष्ट गर्नुहोस्,। आवश्यक छ भने, तपाईं पनि चिनी र नुन थप्न सक्नुहुन्छ। हामी विशेष गरी तलबाट, धेरै सक्रिय जगाएर, फोडा हाम्रो वजन ल्याउन र 8 मिनेट गर्मी मा राख्नुहोस्। र अझै!

प्राथमिकताको एक सुन्दर ठाउँमा, माथि वर्णन छ नुस्खा जो thorns, को सस tkemali राख्नुहोस्।