Manti कसरी कुक गर्न?

कैन्यन एशिया, पकौडी समान केहि को मानिसहरूले एक परम्परागत पकवान छ। पकवान कटा छ वा जमीन मासु (प्राथमिकताको बीफ वा पोर्क) पातलो आटा मा सेतो पीठो देखि गरे। उज़्बेक, जापानी, कजाख र अरूलाई: त्यहाँ पकौडी विभिन्न प्रकारका छन्। एशियाई मासु व्यञ्जन लागि धेरै प्रेम फरक र तिनीहरूले कसरी लामो समय को लागि सम्झना आफ्नो स्वाद उपभोक्ताहरु रसदार पकौडी खाना पकाउनु थाहा छ।
manti कसरी कुक गर्न? एकदम गाह्रो प्रश्न, किनभने आफ्नो तयारी, वहाँ धेरै प्रविधिहरू छन्। अझै पनि, तपाईं, सुगन्धित रसदार र धेरै स्वादिष्ट पकवान आफ्नो परिवार चकित गर्न सक्षम हुनेछ निम्न अनुभव Housewives केही रहस्य, छन्। त्यसैले, घर पकौडी तयार।

सामाग्री:
500 G पीठो
लेख 0.5। पानी (चिसो)
2, अन्डा,
भेडा बोसो को 100 ग्राम (स्वाद, तर थप गर्नु पर्दैन)
700-750 ग्राम पाठो,
मासु को 300 G।

अब कसरी पकौडी बनाउन। आटा अन्डा, पानी र सेतो पीठो संग kneaded छ। Vymeshivaya आटा, (पानी चिसो हुनुपर्छ भनेर मनमा) यो कहिले काँही पानी थप्दा र बाक्लो र लोचदार प्राप्त गर्न आटा लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यो एक कपडा मा र्याप र यसलाई इच्छित आकार लिन र नरम बन्न राम्रो हुनेछ आधा एक घण्टा को लागि छोड्ने, यो धन्यवाद गर्नुपर्छ। मासु (पाठो वा बाछाको मासु) सानो टुक्रा र सिजन मसला, लसुन वा प्याज मा कटौती गर्नुपर्छ। एक विशेष स्वाद कीमा बनाएको सुंगुरको बोसो वा बोसो थप गर्न सकिन्छ। आटा बाहिर लुढका छ, तर धेरै thinly, त्यसपछि स्ट्रिप्स मा र त्यसपछि वर्गहरूको मा कटौती छैन। गाउन आकार तपाईं वर्गहरूको देखि आफैलाई चयन गर्न सक्नुहुन्छ, तर पकौडी लागि आटा को आकार को परम्परागत अर्थमा 5x5 सेमी बारेमा एक हुनुपर्छ। त्यसपछि र बल एक oblong केक मा लुढका रोल। यो केक मा कीमा बनाएको मासु एक चम्मच राख्नु छ र दुई औंला किनारा राख्यो। हात छडी छैन आटा पानी वा तेल moistened गर्नुपर्छ। त्यसपछि, भराई रूपमा अर्कोतर्फ manti मोड मा सबै पूर्ण आटा को एक पत्र अन्तर्गत लुकेको थियो। को मेन्टल मा ढाला seams एक लम्बी पत्र समान हुनुपर्छ "N।" एकै समयमा उम्लिरहेको पानी सबै पकौडी राख्नु र एउटा सानो आगो बनाउन। तिनीहरूले 25-30 मिनेट हुनेछ, आधा-आवरण ढाकिएका जोश। 35 वा 40 मिनेट पछि, हामी चिसो पानी अन्तर्गत छनौट मार्फत मेन्टल र फिल्टर बाहिर लिन। सस वा सिरका आफ्नो सर्वश्रेष्ठ प्रयोग गर्न।

यहाँ पकौडी कसरी खाना पकाउनु दोस्रो नुस्खा छ। पहिलो तपाईं भराई तयार गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, एक ठूलो प्याज लिन यो शुद्ध केही आलु सफा। घन आलु र प्याज मा कटौती, मासु तिनीहरूलाई मिश्रण, त्यसपछि स्वाद मसला र विभिन्न seasonings थप्नुहोस्। अन्डा, पीठो र पानी तपाईं 40 मिनेट को लागि खडा गर्न चाहनुहुन्छ जो आटा, तयारी गर्दै हुनुहुन्छ। यो त 10 10 सेमी स्ट्रिप्स बाहिर रोल। एक चम्मच कीमा मा आटा राख्नुहोस् र भराई भित्र बन्द भएको थियो भनेर आटा चार किनाराको जडान गरिएको थियो। एक विशेष पैन मा एक greased ग्रिल मा पकौडी राखे। ग्रिल पानी उम्लिरहेको भन्दा सेट र 40 मिनेट को लागि खाना पकाउनु छोड्नुहोस्। तपाईं सिजन गर्न manti कटा जडीबुटी वा मसला सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ। यो आफ्नो सस वा खट्टा क्रीम खन्याउन राम्रो हुनेछ।

तेस्रो नुस्खा: कसरी उज़्बेक मा पकौडी खाना पकाउनु

निम्न उत्पादनहरु (लगभग 12 टुक्रा) ले:
पाठो - 450 ग्राम,
बोसो - 45 ग्राम (स्वाद, एक थप्न सक्नुहुन्छ)
प्याज - 500 ग्राम (धेरै सकेसम्म)
पीठो - 320 ग्राम,
पानी - 20 ग्राम
नुन - स्वाद,
मरिच।

यस प्रति व्यञ्जन को उज़्बेक संस्करण - पाठो। यो देश को भौगोलिक स्थान र स्थानीय पाक प्राथमिकताहरू कारण हो।
Ovine सूक्ष्मता कटौती वा कटा, विभिन्न मसलाहरु र नुन, संग अनुभवी प्याज काट्न। यस तयार आटा पातलो केक बाहिर लुढका छ देखि (आटा को किनाराको मा seredinka भन्दा अलिकति पतली हुन)। मध्य lozenges मा एउटा सानो भाग कीमा बनाएको र मसलाहरु संग स्वादिष्ट बेकन को शीर्ष स्लाइस धारण राखे। कि पछि, उत्पादन र्याप यो एक गोलाकार आकृति दिने। seams देखा पर्न किनाराको पूरा। Manty एक भाप बयलर, एउटा सानो मात्रा मा पकाएको। तपाईं ढक्कन को शीर्ष कवर गर्न आवश्यक छ। लगभग पकाउने समय - क्षण देखि 40 मिनेट पानी फोडे गर्दा। पकाएको पकवान तालिका मा सेवा गर्दा, यो मासु शोरबा र garnish साग संग खन्याउन गर्नुपर्छ। साथै, यो क्रीम Mantoux वा अमिलो दूध saucers लागू गर्न सम्भव छ।

कसरी steamer मा पकौडी खाना पकाउनु

एक दुइ बयलर निम्न सामाग्री आवश्यक छ यो पकवान तयार:

800-000g मासु (प्राथमिकताको फैटी मटन),
2 Tbsp। पीठो
2 पीसी। प्याज, turnips,
नुन र मरिच (आधारमा स्वाद मा)
50g प्लम। तेल वा बोसो,
वनस्पति तेल (डबल बयलर मा dipping अघि कैन्यन रेज डिप गर्न आवश्यक)
पानी को 1 कप (पीठो को बराबर मिश्रण)
1 अन्डा।

केवल तेल मा प्रत्येक स्नान खाना पकाउने तिनीहरूले तल छडी छैन भनेर अघि, माथि वर्णन रूपमा, पकौडी तयार। त्यसपछि एक डबल बयलर को स्तरों तिनीहरूलाई राख्नु र 40 मिनेट को लागि खाना पकाउन।

सुगन्धित, रसदार, स्वादिष्ट आफ्नो परिवारको सबै सदस्य जस्तै पकौडी!