Cheesecake "न्यूयोर्क" - स्वादिष्ट र मीठा पकवान निविदा

प्रसिद्ध cheesecake "न्यूयोर्क शहर" विभिन्न व्यञ्जनहरु को धेरै छ। यो ricotta पनीर, घरेलु पनिर, साथै नरम चीज "Mascarpone" वा "फिलाडेल्फिया" बाट गर्न सकिन्छ। परिणाम फल वा बेरी जाम संग तालिका सेवा गर्न सकिन्छ कि एक एकदम, नाजुक स्वादिष्ट र धनी मिठाई छ।

तर, तथ्य बावजुद यो कि केक पकाउन विभिन्न तरिकामा धेरै छ, हामी हेर्न आज केवल "न्यूयोर्क" संग क्रिम चिज "फिलाडेल्फिया" क्लासिक cheesecake।

मिठाई लागि आवश्यक सामाग्री

तपाईं लिनु आवश्यक:

• shortbread बिस्कुट सुखा दूध - 500 ग्राम;
• ताजा घिउ - 200 ग्राम;
• क्रिम चिज "फिलाडेल्फिया" - 700 ग्राम;
• चिकन अन्डा ठूलो - 4 पीसी;।
• 30% बोसो क्रीम - 200 एमएल;
• धुलो चिनी - 300 ग्राम;
• वेनिला - 1 प्याकेज।

कसरी मिठाई cheesecake "न्यूयोर्क" को लागि आधार तयार गर्न

यस्तो मीठा पकवान लागि यो केवल क्लासिक प्राप्त गर्न मनमोहक छ shortbread देखि सुखा दूध (तपाईं "Jubilee" लाग्न सक्छ)। यो एक ब्लेंडर प्रयोग crumbs मा पिस्नु गर्न, र त्यसपछि एक ठूलो कचौरा राख्नु आवश्यक छ। कि पछि तपाईं ताजा घिउ लिन आवश्यक र यो एक भाप स्नान मा ढल्छ। तेल कुकीहरू संग कचौरा मा खन्याइन् र राम्रो मिश्रण गर्नुपर्छ। परिणामस्वरूप ठूलो को विभाजन मोल्ड मा राख्नु आवश्यक छ, र त्यसपछि राम्ररी ठूलो चम्चा वा ग्लास बेकर तल प्रयोग compacted।

कुकीहरू को तयार सब्सट्रेट ठीक 15 मिनेट duhovochny कैबिनेट मा राखिएको हुनुपर्छ। द्वारा एक सुन्दर तल पछि र व्यञ्जन हावा मा प्राप्त।

कसरी मिठाई cheesecake "न्यूयोर्क" को लागि भराई खाना पकाउनु

क्रिम चिज "फिलाडेल्फिया" गहिरो कचौरा हालिदिए गर्नुपर्छ, र त्यसपछि धुलो चिनी थप्न र बलियो ब्लेंडर संग हरायो। यी कार्यहरू एक परिणाम रूपमा एक homogeneous ठूलो, बिस्तारै 30% बोसो क्रीम, अन्डा र वेनिला थप्न आवश्यक छ जो प्राप्त गर्नुपर्छ।

गठन मिठाई र गर्मी उपचार

मात्र पछि हुनुपर्छ cheesecake "न्यूयोर्क" उत्पन्न पूर्णतया तयार र आधार र भर्नको हुनेछ। तसर्थ, क्रिम चिज मिश्रण एक बालुवा गठन संग व्यञ्जन मा खन्याउन गर्नुपर्छ र 95 मिनेट को लागि ओवन मा त राखेँ। समय खण्डमा आगो बुझाने गर्न आवश्यक छ, ढोका खोलियो र अर्को एक घण्टा मा मीठा केक duhovochnogo कैबिनेट छोड्नुहोस्। सीधा जहाँ यो सबै रात सहन सिफारिस गरिएको छ कन्टेनर, मा एक ठंडा कोठामा मा त podostyvshy मिठाई राखिएको हुनुपर्छ।

को cheesecake cooled र जो सजिलै एक चक्कु संग कटौती गर्न सकिँदैन को स्थिरता प्राप्त भएपछि, यो विभाजन फारम को पक्ष बाट ध्यान अलग गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि पूर्ण tortnitsu वा platter हस्तान्तरण। शीर्ष curd, पनीर केक कोको पाउडर वा कसा भयो गाढा चकलेट (वैकल्पिक) छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।

सही सेवा

कसरी मूल यस्तो मीठा पकवान मुद्दा, पेश फोटो मा हेर्न सकिन्छ। Cheesecake Recipe "न्यूयोर्क" मात्र चिसो portioned सानो saucers मा तालिका लागू गरिएको छ। यस केक मा तातो चिया वा कफी दूध, जाम, जाम, जेली, मीठो ताजा फल वा जामुन खट्टे संग गर्न उपस्थित हुन अनिवार्य छ।