Leaps र सीमा द्वारा डोनटहरू: को नुस्खा (फोटो संग)

पाक धेरै विविधता र दैनिक मेनु, र एक उत्सव तालिका छ। विशेष गरी खमीर यो आदर डोनटहरू मा आकर्षक - को नुस्खा एकदम सरल छ, कठिनाई मात्र खमीर संग tinkering, र त्यसपछि धेरै अनुभवी छैन शेफ सक्छ। तर, यी कठिनाइहरूको हटाउन सकिन्छ! हाम्रो लेख बाटो हाइलाइट गर्ने लक्ष्य लिएको छ को नुस्खा डोनट पनि एक साईट कुक यसलाई सही पहिलो पटक मास्टर सक्षम थियो भनेर, leaps र सीमा द्वारा।

डोनट को एक बिट

गलत गर्ने डोनटहरू मात्र "हाम्रो" पकवान लाग्छ ती छन्। यस्तै केही (त्यहाँ ती उपहार फरक भनिन्छ छन्, को पाठ्यक्रम) धेरै देशहरूको भान्सा मा छ। छ सबै संस्करण सँगै ल्याउँछ leaps र सीमा द्वारा तयार डोनट को विशाल बहुमत। नुस्खा चामल वा मकैको पिठो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, अन्तिम उत्पादन भरिएको छ र unfilled, गोलाकार, कुंडलाकार, वा मनपरी आकार ... तर सधैं डोनट, उसिनेको छैन तला छन्, र परीक्षण को एक भाग लगभग एउटै सामाग्री हुन्छन्।

चालू डोनटहरू गर्न

तपाईं खमीर मा स्वादिष्ट डोनट को एक नुस्खा लागू गर्न सुरु गर्नु अघि, यसलाई केही राम्रो अंक सिक्न आवश्यक छ:

1. पकाउने बर्तन बाक्लो-पर्खालले घेरिएको र tolstodonnoy हुनुपर्छ। त्यहाँ एक गहिरो fryer छ भने - यो तपाईं को आवश्यकता के छ। यसको अभाव उपयुक्त भारी हत्येदार बरतन वा उच्च पर्खालहरु संग पैन frying मा, उदाहरणका लागि, फलाम डाली।
2. तेल धेरै खन्याउन आवश्यक: उत्पादन यसलाई तल छोएर बिना पौडी खेल्न पर्छ, र नयाँ ब्याच लोड गर्दा धेरै छैन बोसो cooled गर्नुपर्छ।
3. खमीर मा डोनटहरू गर्न, जो तपाईं छान्ने नुस्खा पनि बोसो, तेल को पहिलो ब्याच प्रक्रिया आदर्श रातो-तातो हुनुपर्छ अघि प्राप्त छैन।
4. वर्दी propekaniya लागि उत्पादन बारी गर्नुपर्छ।
5. तयार डोनटहरू पहिलो कागज तौलिए, अतिरिक्त तेल भोकमरी एक colander वा चलनी बाहिर राखे।

इच्छित भने, उत्पादन समाप्त पाउडर संग छर्कियो, Icing वा पग्लियो चकलेट खन्याउन वा सिरिंज संग एक क्रीम (जाम, मुरब्बा) भरिएका हुन्छन्।

पानी मा डोनटहरू

तपाईं मा डोनटहरू पकाउन निर्णय गर्नुभएको छ भने ड्राई खमीर, नुस्खा prescribes पीठो पाँच कप (लगभग 800 ग्राम) आफ्नो चमचा लिन। पीठो sieved र तिनीहरूलाई, चम्मच नुन र कैंटीन संग मिश्रित छ - चीनी। सानना रूपमा गरम पानी दुई कप र वनस्पति तेल तीन चमचा पोखे। आटा अझै पनि नरम, तर homogeneous छ, यो एक तौलिया वा कपडा ढाकिएको र गर्मी मा एक घण्टा बाँकी छ। यो rises यो समयमा, यो दुई भन्दा बढी पटक बन्नेछ। आटा punched फेरि भागमा, प्रत्येक जो "ससेज" बन्द रोल छर्रहरुमा मा मोटाई मा सेन्टिमिटर को एक जोडी मा विभाजित र कटौती भएको थियो। सीधा roundels तला गर्न सकिन्छ, तिनीहरूलाई मा प्वालहरू बनाउन स्ट्याक गर्न सकिन्छ। एक घण्टा को अर्को चौथाई भविष्यमा डोनटहरू फेरि फिट र त्यसपछि (नियम frying माथि हेर्नुहोस्) शरमाना गर्न तला।

Curd डोनटहरू

यो खमीर मा एक धेरै रोचक नुस्खा डोनटहरू छ - फोटो स्वादिष्ट परिणाम देखाउनुहुन्छ। यस समयमा, दूध एक गिलास को आधार। फोम को आगमन अघि - यो शरीर तापमान गर्म, चीनी को दुई चमचा र सुक्खा खमीर (वा चमचा ताजा) को एक चम्मच थप्न र एक घण्टा को एक चौथाई को लागि छोड्ने आवश्यक छ। sifted पीठो को 400 ग्राम, पनीर (भिजेको छैन, दानेदार) प्याकेट एक चलनी मार्फत rubbed वा wringer मार्फत बित्यो। दुवै घटक जनसंचार को अन्डा, यो अलिकति (शाब्दिक एक चिम्टी) स्वादिष्ट नुन मा संचालित छ, संयुक्त छन्। margarine (आधा चम्चा) को एक टुक्रा पग्लियो र एउटै दिशा मा हालिएको छ। अन्तमा खमीर संग दूध थप्नुहोस्। यो समय एक घण्टा र एक आधा - राम्रो vymeshennoe आटा फेरि न्यानो मा छोड्नुहोस्। थप कार्यहरू पहिले नै वर्णन ती समान हो: बलमा तिनीहरूलाई रक्षा गर्न एक सानो मा विभाजित - र भुट्नु।

kefir मा डोनटहरू

kefir, दही, अमिलो क्रीम वा सीरम - तपाईं लैक्टिक एसिड आधार समावेश जो नुस्खा, leaps र सीमा द्वारा डोनटहरू पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। अलर्कंत ढंग से तिनीहरूले दही यसलाई प्राप्त हुनेछ, तर पनि यो श्रृंखला मा अन्य उत्पादनहरु दिन राम्रो परिणाम। 20-ग्राम टुक्रा न्यानो पानी एक चौथाई कप मा पतला र अडान गरौं: यो ताजा खमीर प्रयोग गर्न उचित छ। बिस्तारै पग्लियो, अलिकति cooled margarine एक टुक्रा, पीठो तेस्रो किलोग्राम जोडिएको छ, वनस्पति तेल, दही को नै राशि, अण्डाको पहेंलो भाग र खमीर को आधा कप। आटा, सम्म चिल्लो, तर अतिरिक्त rigidity गर्न kneaded उचाल्न बाँकी छ। अघिल्लो व्यञ्जनहरु मा वर्णन रूपमा थप, कार्यहरूको अनुक्रम नै छ।

डोनटहरू "यो-यो"

र छैन leaps र सीमा द्वारा एक परम्परागत डोनटहरू अप पकाउन आफ्नो क्षमता मा विश्वास गर्नेहरूलाई के? नुस्खा बियर एनालग उद्धार साईट Cooks प्रयोग गरेर। किनभने यो क्लासिक खमीर आटा को ज्ञान आवश्यक छैन त्यो, कार्यान्वयन गर्न केहि सजिलो छ। पहिलो चरण दुई अन्डा एक चम्चा, एउटै वनस्पति तेल को एक थान र चीनी को एक सानो राशि (- एक किलोग्राम को तेस्रो बालुवा को कुल रकम) संग सुन्तला रस, बोक्रा एक थान संग मार छ। लगभग पीठो को आधा किलो दुई चमचा संग मिश्रित brewer गरेको खमीर को र बिस्तारै आटा मा kneaded। दृष्टिकोण यसलाई एक घण्टा बारेमा छ - र आश्वासन आराम, फिट! तारेको डोनटहरू पहिले नै परिचित तरिका पानी को आधा लीटर मा चीनी अवशेषहरु निचोडा कागति घुल जो को तयारी को लागि पानी हाले सिरप, - हत्येदार बरतन र आगो राखे। पन्ध्र मिनेट पछि, शेष बोक्रा र मह आधा कप हालिएको छ। यसलाई अर्को पाँच मिनेट पकड र हटाउन बाँकी। परिणाम पनि मीठो हुनेछ लाग्छ गर्दैनौं: सिरप राख्न बस हुनेछ त आटा, धेरै सानो चिनी समावेश गर्दछ।

आलु डोनटहरू

सामान्यतया "ब्यागेल्स" एक मिठाई रूपमा तयार, र सबै भन्दा मान्छे पनि तिनीहरूले दिलकश हुन सक्छ कि कल्पना छैन। तर, पुरानो दिनमा तिनीहरूले अक्सर एक पक्ष पकवान रूपमा सेवा गरे। उदाहरणका लागि, यहाँ आलु बनाइएका खमीर मा डोनट को नुस्खा छ। tubers को आधा किलोग्राम, जोश गर्नुपर्छ एक मासु Grinder वा ब्लेंडर मा पिस्नु (उत्तरार्द्ध मामला मा, मसले आलु थप हावा, र डोनट, क्रमशः पनि हुनेछ)। ड्राई खमीर 10 ग्राम न्यानो पानी वा दूध मा अग्रिम नस्ल। मसले आलु खट्टा क्रीम को दुई चमचा र दुई अन्डा संग मार, त्यसपछि यसलाई मा पीठो, नुन र मरिच को आधा कप, पछिल्लो उदाहरणका मा हालिएको छ - खमीर। "परीक्षण" राम्रो kneaded; प्रतीक्षा रक्षा छैन - तपाईं Bake गर्न तयार छन् जस्तो चाँडै। पाकेका डोनटहरू त्यस्तै मीठा छन्।