Eel सूप - क्लासिक देखि Exotics गर्न

Eel - हामी अक्सर धूम्रपान फारममा पसलहरुमा हेर्न भनेर माछा। अधिकांश मानिसहरूले यति पनि उहाँलाई उत्पन्न छैन त्यो कुनै पनि अन्य माछा, तपाईंलाई एक स्वादिष्ट तरिका पकाउन सक्नुहुन्छ। त्यसैले, तपाईं भाग्यमानी हो र तपाईं ताजा सिर्जना यो सर्प-जस्तो पायो भने - चाँडै किन्न र कम से कम नै बाम माछा सूप पकाउन।

का एक सरल सुरु गरौँ

यो पकवान को चिरपरिचित सूप को तयारी को लागि एकदम फरक छ। एक मज्जा लसुन ल्वाड़ गर्न Mashed संग crumbled बल्ब, मरिच छल्ले (दम्पती लिन) वनस्पति तेल मा निभाउँछ: Stryapanie प्रक्रिया तरकारी संग सुरु हुन्छ। मरिच कोमल छ र प्याज लगभग पारदर्शी हुँदा, टमाटर को पेस्ट 2 साना चम्मच, सेतो रक्सी एक गिलास पानी एक लीटर र साग को सम्पूर्ण गुच्छा थप्नुहोस्। कसरी फोडे - विभाजन र कटा माछा (आधा किलोग्राम) मा लगानी। कुक eel सूप आधा एक घण्टा, र नुन र मरिच पहिले नै अन्त मा। जब तयार, साग हालियो र अंश सूप राख्नु कटा डिल मा हालिएको।

पुरातन नुस्खा

यो अनुसार, eel माछा को सूप छाला देखि गिर गर्नुपर्छ वा purified, वा ध्यान सफा नदी बालुवा (भद्दा नुन प्रयोग गर्न छ राम्रो हाम्रो पर्यावरण अवस्थामा) dusted। भित्र eel gutted देखि, पनि, नुन RUB गर्न आवश्यक छ। पानी मा मेरुदण्ड अजवाइन र साग साथ राखिएको हो, सानो lukovok को एक जोडी र ताजा को 2 कप (बरफ छैन तर, छैन, सुकेको क्यान्ड छैन!) मटर। कसरी, जोश कटा coarsely eel (आधा किलोग्राम) राख्न सुरु गर्न। जोश यो 45 मिनेट हुनुपर्छ; Laurel र साग राख्न इच्छुकता। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, केही superfluous: आलु अहिलेसम्म विशाल मातृभूमि मा उपस्थित थिए, चामल केवल सुदूर पूर्व, चीन र जापान नजिक मा खाएको छ। त्यसैले तपाईं अघि - विशुद्ध रूसी पकवान!

मलाईदार सूप eel संग

उहाँलाई लागि, यो एक ठूलो गाजर RUB गर्न आवश्यक छ, र प्याज (Leek tastier) सूक्ष्मता कटा। र त्यसपछि, र थप सँगै तला, तर एक कराइ र सीधा eel संग क्रीम सूप तयार हुनेछ जो पट, मा। को तरकारी लगभग पकाएको गर्दा, साना घन मा कटौती हटाइएको छाला, संग टमाटर को एक किलो को एक-तेस्रो, को पट थप्न। भुट्नु - स्वच्छ पानी को एक लीटर पोख्नुहोस्। जब यो फोडे, eel एक भविष्य मलाईदार सूप मा कटा आलु को एक पाउन्ड राख्नु। tubers पाँच मिनेट जोश गर्दा नुस्खा eel कट को 300 G राख्दै सल्लाह दिएको छ। लगभग तुरुन्त, माछा कम बोसो क्रीम (आधा लिटर) खन्याउन। वा सीधा पट मा, या कटोरे मा पहिले नै हालिएको छ - नुन प्रयास गर्न इच्छुक र जडीबुटी एक तयार-eel सूप स्वाद पहिले। परिणाम धेरै कोमल र स्वादिष्ट छ।

विदेशी प्रेमीहरूलाई

के यो eel सूप रोचक छ, यो मधुर स्वर जस्तो देखिने incongruous सामाग्री जोडती भन्ने तथ्यलाई छ। सुकेको फल एक गिलास न्यानो पानी भरिएको छ सुरु गर्न। तिनीहरूले नरम नभएसम्म, माछा को आधा किलो सानो स्लाइस मा कटौती गर्नुपर्छ। गाजर को तीन टुक्रा घन मा कटा छन् (दल्नु आवश्यक छैन, धेरै राम्रो छैन बाहिर बारी र स्वाद नै छैन)। अजवाइन को 200 ग्राम एक गाजर समान कटौती। Leek crumble छल्ले Stalk। वेल्डेड 2 लीटर शोरबा अग्रिम गरम छन्, र यो तयार तरकारी र सुकेको फल ottsezhenny कर्तुतहरूलाई उदाङ्ग पार्छ।

यसलाई प्रयास गर्नुहोस्! धेरै असामान्य र धेरै स्वादिष्ट! जब जोश - माछा शुरू छ; eel सूप, मरिच नुनीन र सिरका एक चमचा संग स्वादिष्ट एकै समयमा। ताजा वा स्थिर, पकाउने अर्को 2-3 मिनेट को लागि जारी छ जो पछि - 20 मिनेट पछि थप ग्लास र मटर थप्नुहोस्। यो समय एक ठूलो नासपाती durum साफ मा, कोर कटौती गरिएको छ, र सूक्ष्मता मज्जा कटौती र घिउ मा केही मिनेट निभाउन। एक विदेशी eel सूप आफ्नो नासपाती स्लाइस र शीर्ष ला 'कार्टे पकवान को फैलाउने अगाडि राखिएको एउटा प्लेट तयार हुनेछ जब साग संग छर्कियो छ।