Ageless आटा "ख्रुश्चेव": नुस्खा समीक्षा। कि "ख्रुश्चेव" परीक्षण देखि सुखा गर्न सकिन्छ? रोटी निर्माता मा "ख्रुश्चेव" आटा कसरी खाना पकाउनु

आटा "ख्रुश्चेव" धेरै Housewives कसरी ageless थाहा छ। यसलाई सजिलै फ्रिज भण्डार गर्न सकिन्छ भन्ने तथ्यलाई कारण प्राप्त गरेको छ यो नाम, एक बल मा, एक वा दुई महिनाको लागि, ताजा र स्वादिष्ट बाँकी हुँदा रोल। यो उत्कृष्ट खमीर आटा, नरम र कोमल पालो र हार्दिक Pies र muffins, र tarts र बन्स देखि। कुनै पनि पाक एक स्वादिष्ट स्वाद र सुगन्ध छ। तपाईं यो स्वादिष्ट "अल्छी" परीक्षण को लागि नुस्खा परिचित छन् भने - हाम्रो लेख पढ्नुहोस्। हामी यसको तयारी को रहस्य साझेदारी हुनेछ, साथै तपाईं देखाउन कसरी पोस्ता र पिज्जा एक ठूलो cheesecake, Pies, Bagels बनाउन।

एक सानो इतिहास: कहाँ हामीलाई नुस्खा "ख्रुश्चेव" परीक्षण "आ"?

यो Nikita Sergeevich Hruschev, पहिलो सचिव भनेर जानिन्छ को CPSU केन्द्रीय समिति 1964 सम्म र मन्त्रीहरु को सोभियत संघ परिषद अध्यक्ष, पाक ठूलो आदर थियो। विशेष गरी केक र उत्कृष्ट खमीर आटा को Pies। निजी महाराज Nikita Sergeyevich, अन्ना Grigorevna Dyshkant, विदेश बाट ल्याएको, उत्कृष्ट आटा नुस्खा मूल सही "फ्रान्सेली" भनिन्छ। यो "विदेशी" नाम कुनै दुर्घटना भएको थियो। आटा को विशेषता सुविधाहरू थियो भन्ने तथ्यलाई फ्रान्सेली परीक्षण गर्न peculiar। यो पूर्ण-स्वाद र खुशबूदार उत्पादनहरु उत्पादन गर्छ। अक्सर Pies लागि ख्रुश्चेव आटा प्रयोग गरिन्छ। यस मामला मा, यो व्यावहारिक मिश्रण आवश्यक छैन र लामो किण्वन, साउंडप्रूफिंग र स्नेहन पनि पाक अघि अन्डा कुटपिट आवश्यकता छैन। पार्टीलाई पहिलो सचिव को तालिका किन यो सरल र धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु र व्यावहारिक सबै खमीर पेस्ट्री तयार थियो छ। "ख्रुश्चेव" - एक कुटपिट पछि यसको दोस्रो नाम पाए।

खमीर आटा: मूल नुस्खा

अन्ना Grigorevna Dyshkant अर्को मूल नुस्खा को लागि आफ्नो स्वादिष्ट कुटपिट गर्दै। तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

• पीठो - 3 कप;
• चीनी - 3 घन्टा; एल।।
• margarine - 1 प्याक;
• सारा गाई गरेको दूध - 1 कप;
• खमीर - 1 प्याकेज।

मीठो र पेस्ट्री को उत्पादन मा आटा गर्न चीनी र कागति zest को थप दुई चम्मच थप गर्न सकिन्छ। कसरी मूल नुस्खा मा Pies लागि ख्रुश्चेव आटा अब तयार? पहिलो, एउटा सानो कन्टेनर संकुचित खमीर को न्यानो दूध मा पतला। त्यसपछि पीठो अतिरिक्त, कोठा तापमान, चीनी मा नरम margarine थपिएको थियो। सबै सामाग्री राम्रो आटा एक बिट कठोर हुन्छ जबकि, आफ्नो हात kneaded छन्। कि पछि तालिका मा एक सानो पीठो खन्याउन, र यो एक स्तर सतह मा अब लामो kneaded गर्न। परिणाम धेरै कडा आटा छैन। यो एक प्लास्टिक झोला मा राखिएको एक बल, मा लुढका र तिनीहरूलाई फ्रिज मा राखे। मात्र बीस मिनेट त आटा उपयुक्त छ, र चार घण्टामा पकाना लागि पूर्ण तयार हुन्छ।

रोटी को Mistress काम सुविधा?!

तपाईं एउटा सुन्दर भान्सा उपकरण स्वामित्व भने - कुनै समस्या छ तपाईं को लागि आटा ख्रुश्चेव बनाउन रोटी मिसिन। यो उपकरण सजिलो पकाउने प्रक्रिया शांत बनाउँछ र मूल्यवान समय बचाउँछ। रोटी निर्माता मा रमणीय ख्रुश्चेव आटा एक वा दुई घण्टा प्रतीक्षा, आवश्यक सामाग्री राख्न तपाईं चाहनुहुन्छ कार्यक्रम चयन गर्नुहोस् र बस, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, धेरै सरल तयार। स्थापना र आवश्यक तापमान कायम हुनेछ, र दुई पटक obminku बनाउन, सानना - आफ्नो बौद्धिक सहायक नै सबै गर्नेछ। आटा रसीला र porous हुनेछ। तपाईंले यी सामाग्री आवश्यक हुनेछ:

• पानी - 200-250 एमएल;
• पीठो - 3.5 कप;
• वनस्पति तेल - 90 एमएल;
• ड्राई खमीर - 2 चम्मच ..

चिनी 1 Tbsp लिन आवश्यक छ। एल र नुन -। 2 चम्मच .. यो परीक्षण देखि यो थप मसले आलु र कीमा बनाएको मासु वा बन्दागोभी संग तला Pies एउटा अचम्मको पाइ बनाउन सम्भव छ। पहिलो समाई उपकरणमा नुन र चिनी, हालिएको त्यसपछि पानी र वनस्पति तेल मा हालिएको: रोटी मिसिन मा आटा को प्रविधि हो। कि पछि, अन्त्यमा निद्रा गर्न पीठो र सुक्खा खमीर बनाउन। क्षमता, रोटी मिसिन पठाइएको छ ढक्कन बन्द र उपकरण विशेष मोड "ब्याच" समावेश छ। कुनै पनि संकेत सुने सम्म मात्र प्रतीक्षा गर्न सक्छन्, सबै छ।

ageless परीक्षण देखि खाना पकाउने cheesecake

तपाईं को किण्वन लामो समयसम्म आवश्यकता खमीर आटा संग Tinker गर्न सक्षम छन्, तर तपाईं एक मिठाई cheesecake Bake गर्न चाहनुहुन्छ भने - अर्को नुस्खा लागि तिनीहरूलाई तयार गर्ने प्रयास गर्न निश्चित हुन। आटा "ख्रुश्चेव" (यसको आधुनिक परिमार्जन) सुकेको खमीर (1 घंटा। एल), चीनी (1 Tbsp। एल), मक्खन (150 ग्राम) र पीठो (2.5-3 कप) को बनेको छ। यो पनि नुन को 1/2 चम्मच थपियो। सबै सामाग्री बस मिश्रित छन्।

एक, rubbery नरम र गैर-छडी "ख्रुश्चेव" ageless आटा। मुख्य कुरा दूध गरम कि हुनुपर्छ र पहिले घिउ पग्लियो सम्झना छ। मिश्रण पछि, एक "रोटी" मा "ख्रुश्चेव" खमीर आटा रोल्ड गर्नुपर्छ प्याकेज मा राखिएको वा चार घण्टा फ्रिज राख्नु फिल्म, लुकाउन - पुग्न। cheesecakes लागि भराई घरेलु पनिर, किसमिस, सुकेको खुबानी, चीनी र वेनिला बनाइएका छन्। आटा उपयुक्त छ पछि, यो झोला हटाइएको र तह रोल बाहिर हुनुपर्छ। सर्कल कटौती गर्न एक ठूलो गिलास को मद्दतले। त्यसपछि, सानो व्यास प्रत्येक गिलास preform निचोड सर्कल। तपाईं आठ खोल्न आवश्यक छ "घन्टी", हुनुपर्छ र त्यसपछि आधा जोडेको र यो एउटा सानो सर्कल मा राखे। प्रत्येक cheesecake को केन्द्र को deepening घरेलु पनिर बनाउन आवश्यक छ। गर्न 170-190 ° C न्यानो ओवन पछि फिर्ता सुनको खैरो सम्म तिनीहरूलाई पैन र पाक्नु cheesecake राखे। अन्डा muffin छैन lubricated गर्न सकिन्छ। खानपान!

को "ख्रुश्चेव" मुछेको दिलकश Pies तयार

तपाईं स्वादिष्ट घर केक चाहनुहुन्छ भने, यो सरल नुस्खा ध्यान। प्राप्त खमीर उत्पादन, धेरै, मुलायम रसदार छन् बस आफ्नो मुखमा ढल्छ। त्यसैले ख्रुश्चेव Pies लागि आटा पीठो, margarine प्याकेजिङ्ग, शुष्क खमीर (2 दर्पण। एल) को चार कप समावेश हुनेछ। तपाईं पनि नुन (लगभग 1 घण्टा। एल) अनि 2 घण्टा आवश्यक छ। एल चीनी। fillings को निर्माण को लागि, हामी बल्ब प्याज, नुन, मसला, वनस्पति तेल र घिउ (30 ग्राम) चामल, अन्डा एक गिलास आवश्यक (7-8 पीसी।)। , न्यानो पानी चीनी र नुन हालिदिए त्यसपछि ड्राई खमीर थप्न: Khrushchevite आटा नुस्खा निम्नानुसार छ। whisk मिश्रण Whisk र दस मिनेट बाँकी गर्न छोड्नुहोस्। यस समयमा, नरम margarine सानो टुक्रा मा कटौती र मिश्रण थप्न छ। अब पीठो बारी। बिस्तारै सबै 4 कप चाल्नु आटा मुछ्नु। सम्झना, यो एक खाना प्याकेजमा र्याप फ्रिज कम्तीमा चार घण्टा, झूठ पर्छ। हामी मोल्ड र ओवन पाक गर्न पहिले नै साँझ बिहान र आटा राख्न सुझाव दिन्छौं।

दिलकश केक पाक्नु

को "ख्रुश्चेव" खमीर आटा संग पूर्ण फरक fillings संयोजन। हामीले तपाईंलाई आमन्त्रण चामल र अन्डा संग Pies। तिनीहरूले धेरै हार्दिक र स्वादिष्ट बाहिर बारी। पहिलो, चामल, नुन, मरिच तयार र यो एउटा सानो वनस्पति तेल थप्न। हामी अन्डा, सुन्दर र सफा जोश। त्यसपछि सानो टुक्रा तिनीहरूलाई कटौती र चामल थप्न। प्याज सफा, shinkuem र सूर्यमुखी वा तेल मा तला। यो पनि चामल र अन्डा गर्न थप्न सक्नुहुन्छ। अन्तमा, घिउ टुक्रा भराई स्वादिष्ट। अब हामी Pies को मोडेलिंग गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। हामी बराबर आकार को टुक्रा मा कटौती फ्रिज बाट आटा, बाहिर। तिनीहरूलाई प्रत्येक रोल, केन्द्र मा भरने फैलियो। को केक गठन र तिनीहरूलाई तल बारी "सिउनी"। को स्नेहन तेल पकाउने र यो हाम्रो "सुंदरियों" फैलियो। पकाएको सम्म ओवन मा Bake। खानपान!

पोस्ता अचम्मका रोल

हामी तपाईंलाई ageless खमीर आटा को एक महान मिठाई लागि एक सरल नुस्खा प्रस्ताव। पोस्ता संग रोल , मुलायम रसीला र स्वादिष्ट प्राप्त। एक स्वादिष्ट मिठाई पकाउन गर्न प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्! आटा लागि निम्न सामाग्री किन्न आवश्यक:

• kefir 2.5% - 300 एमएल;
• margarine - 200 ग्राम (प्राथमिकताको "Vaseline");
• पीठो - 4 कप;
• जी - एल; 0.5 घन्टा।।
• चीनी - 3 Tbsp। एल।
• खमीर - 50 ग्राम

सजिलो बनाएको छ। पैन मा सुरू गर्न अलिकति दही खुसीले गदगद। त्यसपछि त्यहाँ चिनी, नुन, खमीर थपिएको थियो। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रित छ। त्यसपछि पीठो को आधा कप बारेमा अप भर्नुहोस्। Margarine कोठा तापमान, घन मा कटौती र बिस्तारै पट थपियो। आटा whisk निरन्तर हलचल। परिणाम एक मलाईदार पदार्थ हो। अब यो बाँकी पीठो थपिएको छ। आटा, मुलायम गैर-tacky बन्नेछ। पट एक ढक्कन ढाकिएको र फ्रिज राख्नु - कम्तिमा पाँच घण्टा खडा।

खमीर आटा को "अफीम मिठास"

आन्तरिक भर्ने रोल को लागि हामी अफीम (120 ग्राम), चीनी (120 ग्राम), मक्खन (60 ग्राम), दूध (100ml) आवश्यक छ। जोश र त्यसपछि अफीम थप्न पहिलो दूध: निम्नानुसार भराई को तयारी को प्रविधि। 10 मिनेट जोश। तनाव एक strainer वा gauze मार्फत मिश्रण परिणामस्वरूप।

त्यसपछि एक कचौरा एक अफीम राख्न र नरम मक्खन (घिउ) र चीनी को आवश्यक रकम थप गर्नुहोस्। कि पछि तपाईं राम्रो तरिकाले सबै सामाग्री मिश्रण गर्नुपर्छ। सबै तयार भर्ने पातलो तह (5 मिमी मोटी) मा आटा रोलिङ सुरु गर्न सक्नुहुन्छ छ। ख्रुश्चेव आटा हात लीन गर्दैन, र भताभुङ्ग छैन। यस मामला मा, यो पूर्ण रोल्ड छ। शीर्ष हाम्रो स्वादिष्ट भराई, वर्दी पत्र बनाउन गठन सम्पूर्ण सतह माथि राखे। अब यो एक रोल मा आटा गुना गर्न सम्भव छ, समाप्त पूर्व-greased पाक ( "tucks" तल) मा zaschipyvat र प्रसार। वैकल्पिक, तपाईं कोट गर्न सक्छन् कुटपिट अन्डा संग रोल। पाक्नु उत्पादन 180 ° सी मा preheated एक ओवन मा आधा एक घण्टा भित्र हुनुपर्छ

पिज्जा आटा ageless

इटालियन खाना प्रेम पक्कै यो स्वादिष्ट घर केक मन हुनेछ। पिज्जा आटा ख्रुश्चेव कोमल, रसदार र गैर-गंभीर गर्दछ। तपाईं निम्न उत्पादनहरु तयार गर्नुपर्छ:

• margarine प्याक - 200 ग्राम;
• 3 कप आटे;
• दूध 3.2% - 250 एमएल;

0.5 घण्टा परीक्षण को लागि पनि आवश्यक छ। एल नुन र सुक्खा खमीर - 2 चम्मच .. सिर्जना गर्न स्वादिष्ट toppings टमाटर सस, हार्ड र सफ्ट (फ्यूज) पनीर (200 ग्राम र 100 ग्राम, क्रमशः), छम (150 ग्राम), धूम्रपान चिकन ससेज (150 ग्राम), जैतून (50 ग्राम), Fungi, प्राथमिकताको मशरूम (150 आवश्यक G), मीठो मरिच (1 पीसी।), मसला र कुनै पनि leeks।

आटा मुछ्नु

यो गर्न, सुक्खा खमीर र नुन पीसने तिनीहरूलाई चीनी र न्यानो दूध थप्नुहोस्। त्यसपछि margarine टुक्रा मा कटौती र मिश्रण मा राख्न सक्नुहुन्छ। अब राम्रो सामाग्री मिश्रण, आटा बारी बिस्तारै थप्नुहोस्। आटा मुछ्नु र यसलाई फ्रिज मा 5 घण्टा ठाँउ। को छुट्याइयो समय पछि, तपाईं प्राप्त र रोलिङ सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो पातलो पत्र बनाउन र तयार पैन यसलाई फैलियो।

पिज्जा toppings खाना पकाउने

पहिलो टमाटर सस को आधार मा राखे। यो एक ब्रश संग गर्न सुविधाजनक छ। हार्ड पनीर स्लाइस मा कटौती र उसलाई माथि राख्नु। त्यसपछि क्रिम चिज र नरम थप्नुहोस्। अर्को पत्र - चिकन ससेज धूम्रपान, पहिले पातलो छल्ले मा कटौती। र त्यसपछि - पोर्क को टुक्रा। अब हामी धोए मशरूम, लिन र पातलो प्लेट तिनीहरूलाई काट। हामी उसिनेर पोर्क तिनीहरूलाई राख्नु। मेरो प्यारो मरिच, यसको आन्तरिक र subtly shinkuem सामग्रीहरू हटाउनुहोस्। को पिज्जा स्लाइस मरिच थप्नुहोस्। जैतून बैंकहरू प्राप्त, कट र मरिच मा फैलियो। शीर्ष हाम्रो पिज्जा कीमा बनाएको प्याज सजाउनु र कसा भयो पनीर संग निदाउँछन्। 190 ° सी मा ओवन मा एक पकवान, गरम राख्न 30-35 मिनेट पछि तपाईं मधुर स्वर भर्ने र स्वादिष्ट आटा ख्रुश्चेव जोडती जो एक उत्कृष्ट पिज्जा, छ छौँ। आफ्नो घर को यो इटालियन पकवान को समीक्षा मात्र सकारात्मक हुनेछ! आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्।