दही र दूध देखि घरेलु पनिर। आफूलाई तयार

ब्राउजिङ कति, सुपरमार्केट समतल सामग्री, हामी निर्माताहरु को अविश्वास समातेर। डेयरी उत्पादन मा पनि परिरक्षकों, रंग र पनि अज्ञात मूल vpridachu स्वादिष्ट थप्न व्यवस्थापन गर्नुहोस्। "Eshki" हामीलाई, साधारण मान्छे, रसायन र यसको डेरिवेटिव टाढा, केही भने छ, तर तरिका भयावह। र म प्राकृतिक, अर्थात् प्राकृतिक को पहिचान चाहँदैनन्। एक चीज आफ्नै हातले बनाएको - यथार्थता र गुणस्तर को सबै भन्दा राम्रो ग्यारेन्टी।

यस नुस्खा पहिलो र सबै भन्दा सरल: स्थिर, अनफ्रिज। तपाईं छक्क छन्? यो एक टाइपो वा त्रुटि छैन। त्यसैले तपाईं kefir देखि धेरै नाजुक पनीर तयार गर्न सक्नुहुन्छ। वा बरु, नाजुक curd। रुचि छ? त्यसपछि पढ्न ...

सामाग्री। मक्खन दुई लिटर (बोसो आफ्नो छानिने लिन)।

तयारी। पूर्ण स्थिर नभएसम्म फ्रीजर मा दही छोड्नुहोस्। को बैग कटौती र drushlag मा स्थिर ठूलो फैलियो। Drushlag पूर्व gauze वा सफाई कपास कपडा तीन तहहरू, को छांछ सकिन हुनेछ जो पट, मा सेट राख्नु। एक पटक thawed र भोकमरी दही छांछ, तपाईं धेरै कोमल ठूलो प्राप्त।

प्रक्रिया सरल छ, तर यो लगभग दस घन्टा लाग्छ। मक्खन curd को तयार पारे।

मीठो प्रेमीहरू एक पनीर चीनी, कोको र वेनिला थप्न सक्नुहुन्छ। यहाँ केवल एक काल्पनिक र आफ्नो प्राथमिकताहरू बताउँछ।

खैर, यो उत्पादन बच्चाहरु को लागि राम्रो उपयुक्त छ, तर बारे मा भूल छैन समाप्ति को मिति उत्पादनहरु, विशेष गरी दुग्ध। यो पनि आफ्नो रेफ्रिजरेटर मा भण्डारण हुन सक्छ जो तपाईं खरीद कि दही, र पनीर, लागू हुन्छ।

kefir देखि घरेलु पनिर। विधि दुई

सामाग्री। दही दुई लिटर, पानी दुई लिटर।

तयारी। पैन दुई सम्बन्धित आकार छान्नुहोस्। एक पैन (थप) पानी हालिएको छ, र दोस्रो - दही। दही पट संग आगो सेट गरिएको छ जो पानी पट, मा राखे। बित्तिकै पानी फोडे रूपमा, एक न्यूनतम गर्न आगो बढ्छ र पाँच मिनेट simmer दिन, सुन्दर दही सम्म छोड्नुहोस्। Kefir गुना गर्नुपर्छ। पहिलो embodiment जस्तै (तर केवल पूर्ण ठंडा पछि) यो फिल्टर।

दही र दूध देखि घरेलु पनिर। विधि तीन

सामाग्री। दही को लीटर, दूध दुई लिटर।

तयारी। न्यानो दूध हामी दही खन्याउन र केही घण्टा छोड्नुहोस्। Kefir यहाँ खमिर को भूमिका खेल्छ।

दूध थक्का लिन र बन्द, सावधान छैन razbaltyvaya पत्र सुरु हुनेछ जब, एक पानी स्नान मा एक हत्येदार बरतन र ottaplivaem मा खन्याउन (दोस्रो नुस्खा मा प्रविधि हेर्नुहोस्)।

सबै तीन विधिहरू लागि उपयुक्त छ कि अर्को विकल्प: दही एक फोडा गर्न ल्याउन र तुरुन्तै गर्मी हटाउन। मात्र पूरा ठंडा पछि तनाव।

यो विकल्प सबैभन्दा सुविधाजनक, तर पनि uneconomical छ। को समय को सानो लगानी सुख र माइनस पनीर को उत्पादन हामी धेरै कम प्राप्त छ।

निष्कर्ष मा, घरेलु पनिर र दूध बारे केही शब्द।

curd दूध को तयारी तपाईं एक घर किन्न भने, यो जोश सुनिश्चित। तपाईं एक दोकान प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, एक चयन जसमा को आफ्नो जीवन कुनै अधिक तीन दिन। यो तपाईं सही दूध चयन भने यस्तो संयोजन "दही-दूध" पनीर मा थप प्राप्त पनि सम्झना गर्नुपर्छ। र दूध को बोसो सामाग्री परिणामस्वरूप पनीर को राशि असर गर्दैन। त्यहाँ भाग्यशाली हुन सक्छ। यो दूध को घनत्व निर्भर, तपाईंले अनौठो यसलाई लाग्न सक्छ रूपमा। घनत्व पनि धेरै सानो बोसो संग, अधिक पनीर, उच्च छ। सोही, को क्रीम तह बस घनत्व कुरा (दूध पतला छैन भने)। सामान्यतया, एक उच्च-घनत्व को दूध मा बोसो सामग्री कम। र गुणस्तर निर्धारण गर्न सम्पूर्ण दूध धेरै बस: कोशिश नङ मा ड्रप (प्रसार हुँदैन) वा सुई कम (- पतला दूध ड्रप पूर्ण भोकमरी भने, कुरा मा "रचनाहरू" छ)।

संरचना curd - प्रोटिन (दूध) र बोसो। यो संयोजन हामी छुट्टै फिड कुरा पनि भने, सजिलै digestible छ। को curd क्याल्सियम को एकदम धेरै छ। शायद तपाईं आफ्नो दन्त चिकित्सक सत्य मजाक को devoid बच्चा पनीर खान थियो कि छैन सुन्न के। र यो साँचो भन्नु छ। शरीर गरेको क्याल्सियम पनीर को प्राकृतिक replenishment लागि जस्तै कुनै अन्य उत्पादन फिट। एक उपयोगी बिल्कुल सबैलाई: बच्चाहरु (विशेष गरी जीव बढ्दै picky), र वयस्क।

kefir देखि घरेलु पनिर खाना पकाउनु सबैभन्दा सुविधाजनक तरिका हो। यसलाई कम समय लाग्छ र एउटै प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसैले आफ्नो स्वास्थ्य तयार!