मासु रसदार संग गूंथाना लागि भराई: को पाक intricacies विकास

belyashi घर तयार त्यो सानो कुकिङ ट्रिक्स थाह यदि कुनै पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री गर्न सक्छन्। प्रविधी, सरल, साधारण उत्पादनहरु, र परिणाम प्रभावशाली र मानिसहरू, र साना बच्चाहरु छ।

मुख्य चाल मुख्य छ

तपाईं भर्खरै सम्झना गर्न आवश्यक गूंथाना लागि आटा पीठो मा रोल गर्न सक्दैन! किन? को frying तापमान (तेल वा तेल को मिश्रण को एक उच्च तापमान गर्न गरम) त्यसैले उच्च छ किनभने ड्राई खाना therein जलाए। छ पनि एक हुड संग गाह्रो सफा गर्न भान्सा यो मिश्रण दोस्रो पटक बस असम्भव छ, र धुवाँ प्रयोग गर्नुहोस्।

रोल बरु सरल फारम, गूंथाना लागि lozenges (उर्फ मासु संग तला Pies) सतह oiled गर्न आवश्यक छ। यो उद्देश्य को काउन्टरटप प्रदूषित लागि यो आवश्यक छ, तपाईं बस पैन, वा पाक पाना वा सिलिकन चटाई लाग्न सक्छ।

Belyashi घर: खाना पकाउन मुछेको

, पाक समयमा ढल्छ छैन एक नरम, सजिलो लिन आकार - एक, स्वादिष्ट रसदार, र सबै भन्दा महत्वपूर्ण, सजिलो भुटेको Pies डाइजेस्ट प्राप्त गर्न, तिनीहरूलाई लागि आटा नै सान्दर्भिक हुनुपर्छ। तेल (frying) एकै समयमा यो गूंथाना दबाउँछ छैन, सुनको पाप्रो खेल्छ, तर भित्र भित्र पस्नु छैन।

को 16-17 गूंथाना मा आटा सामाग्री:

• खमीर - ताजा पाक को 10 ग्राम वा सुक्खा को 11 ग्राम दुई पाउच;
• चीनी - एक चमचा;
• साल्ट - एक चम्मच;
• वनस्पति तेल (सूर्यमुखी) - एक चौथाई कप;
• चिकन अन्डा - एउटा कुरा;
• पीठो पाक (कुनै पनि मामला मा पैनकेक थप्न छैन) - तीन चश्मा;
• कुनै पनि बोसो सामग्रीको दूध - एक ग्लास।

प्रक्रिया आटा

खमिर:

1. एउटा सानो कचौरा (200 एमएल) मा न्यानो पानी (तापमान अलिकति न्यानो पाम) को एक spoonful मा खमीर भंग गर्न आवश्यक छ। एक homogeneous ठूलो प्राप्त गर्न आवश्यक हलचल।
2. चीनी को एक spoonful पोख्नुहोस्।
3. पीठो एक spoonful थप्नुहोस्।
4. न्यानो दूध को एक चौथाई कप जस्तै तातो खमीर बढ्न अनुमति थप्न र चिसो तिनीहरूले धेरै बिस्तारै बढ्नेछ।
5. सम्म चिल्लो राम्ररी मिश्रण।
6. पन्ध्र मिनेट न्यानो (रेडिएटरको उपलब्ध) स्थानमा।

जनता को विकास निगरानी। त्यो तीन पटक वृद्धि, उठ पर्छ। स्थिरता - मलाईदार, को व्यक्त puzyrikov बिना धेरै कोमल।

Opara:

1. पैन मा अन्डा मिश्रण, वनस्पति तेल, नुन, न्यानो दूध (प्रति आधा दुई लिटर)। राम्ररी मिश्रण।
2. को स्टार्टर पोख्नुहोस्। बिस्तारै हलचल, होसियार को नाजुक बनावट बाधा गर्न।
3. अंश (एक गिलास), पीठो थप्नुहोस्। हलचल। जनता को राज्य निगरानी। प्रारम्भिक किण्वन आटा अघि बाक्लो क्रीम को स्थिरता हुनुपर्छ।
4. फिलिम कवर (एक पारंपरिक तौलिया हुन सक्छ)।

एक घण्टा र वजन को आधा पछि दुई पटक वृद्धि गर्नुपर्छ।

obmyat बनाउँने आवश्यकता - एकै समयमा हात तेल पानी हाले गर्नुपर्छ। 16 टुक्रा मा तेल सतह र विभाजित धारण आटा, हटाउनुहोस्। त्यसपछि सुग्घर फारम (यदि सम्भव छ भने) tortillas।

Lozenges दुई घण्टा पनि uncoated सम्म झूठ गर्न सक्नुहुन्छ। आफ्नो सतह पातलो पाप्रो मा। भोल्युम आफूलाई अलिकति वृद्धि।

गूंथाना लागि भराई नुस्खा

विभिन्न सामाग्री को हुन सक्छ हाम्रो तला Pies लागि भराई तयार। आधारभूत नियम - आफ्नो अनुकूलता। उदाहरणका लागि, गूंथाना लागि कीमा बनाएको मासु क्लासिक रसदार। यसको सामाग्री हो:

• दुबला पोर्क - 500 ग्राम;
• दुई साना succulent बल्ब;
• दूध को एक चौथाई कप;
• घिउ - 50 G;
• नुन - आधा चम्मच;
• मरिच - स्वाद।

पोर्क Mince, प्याज सूक्ष्मता, काट्नु मिश्रण, दूध मा खन्याउन। सानो टुक्रा मा तेल टुकडे करो। बल्क, नुन र मरिच संग हलचल।

र को लागि गूंथाना कीमा बनाएको मासु रसदार, जो चिकन थप्न अब। सामाग्री:

• दुबला पोर्क - 300 ग्राम;
• चिकन (स्तन शरीर देखि) - 250 ग्राम;
• दुई साना succulent बल्ब;
• दूध को एक चौथाई कप;
• घिउ - 50 G;
• नुन - आधा चम्मच;
• स्वाद - जमीन मरिच;
• करी - (एक अवैतनिक लागि) स्वाद।

सूक्ष्मता पोर्क Mince, त्यसपछि चिकन चक्कु, बल्ब सूक्ष्मता कटा चिकन संग मिश्रित, पोर्क कटा। दूध पोख्नुहोस्। सानो टुक्रा मा तेल टुकडे करो। बल्क, नुन र मरिच संग हलचल।

रसदार मासु संग गूंथाना लागि भराई: को बन्दागोभी थप्नुहोस्। सामाग्री:

• पोर्क बोसो - 400 ग्राम;
• एक सानो रसदार प्याज;
• ताजा बन्दागोभी - 200 ग्राम;
• चिकन अन्डा - एक ODE कुरा;
• नुन - आधा चम्मच;
• मरिच - स्वाद।

गोभी सूक्ष्मता काट्नु। मिश्रण र एक मिनेट बारेमा हात मुछ्नु। दस मिनेट को लागि रेफ्रिजरेटर मा ठाँउ हो। पोर्क Mince। प्याज सूक्ष्मता सूक्ष्मता काट्नु। फ्रिज बाहिर बन्दागोभी हटाउन। हटाउन। कीमा बनाएको मासु र प्याज जडान। को अन्डा, नुन र मरिच थप्नुहोस्। हलचल।

बाछाको मासु आधारमा रसदार मासु संग गूंथाना लागि भराई। सामाग्री:

• मासु (बीफ पोलेको छैन) - 500 ग्राम;
• दुई रसदार सानो प्याज;
• फैटी क्रीम (प्राथमिकताको ग्रामीण) - 100 ग्राम;
• साल्ट - एक चम्मच को एक चौथाई;
• स्वाद - कालो र सेतो मरिच को एक मिश्रण।

काट्नु त ठूलो जाली Grinder पास गर्न उचित वील। सूक्ष्मता प्याज काट्नु। कीमा बनाएको मासु संग मिश्रित, को क्रीम, नुन र मरिच थप्नुहोस्।

, परिणाम सधैं अपेक्षित छ यो गल्ती गर्न असम्भव छ - तर यो मानिन्छ गूंथाना रसदार पोर्क लागि क्लासिक भराई।

गठन र गूंथाना frying

तयार tortillas सुत्छन् आफ्नो हतियार अप 12 मिमी एक व्यास संग एक सर्कल मा (एक रोलिंग पिन आवश्यक छैन)। केन्द्र मा भराई एक बल (बल्क देखि एक चम्चा लिन र रोल अप, अग्रिम गर्न कुनै आवश्यकता) राखे। आटा को भराई आसपास केन्द्र मा एक सानो प्वाल छोडेर केन्द्र र्याप, zaschipyvaya।

पाँच वा छ गूंथाना तयार (मानक पैन रूपमा छ)। उच्च पर्खाल वा एउटा हत्येदार बरतन मा पैन पर्याप्त तेल (अक्सर सूर्यमुखी), उचाइ मा 2-3 मिमी खन्याउन। उच्च गर्मी गरम। इच्छुकता तेल पानी थोपाहरूद्वारा को फुफकार द्वारा निर्धारित (तिनीहरूले दरार छैन)।

आगो को तीव्रता कम। ध्यान दिएर belyashi, तल प्वाल राखे। 2-3 मिनेट पछि, पल्टाउन र 2-3 मिनेट पछि belyashi तयार छ। बाँकी आटा र मासु संग वर्णन योजना रूपमा सञ्चालन। खानपान!