हिरन कसरी खाना पकाउनु? मासु roe कसरी खाना पकाउनु: व्यञ्जनहरु

Roe एक धेरै ठूलो जनावर, यसको वृद्धि छ - 0.9 मिटर को काँध मा, र वजन 55-57 किलो पुग्न सक्छ। मात्र मासु लागि तर पनि उहाँलाई लागि शिकार तरिका को विविधता लागि यो जंगली जनावर मूल्यांकन गर्छौं। Roe किनभने आफ्नो नम्बर को - परिवार Oleneva देखि सबै भन्दा प्रसिद्ध व्यावसायिक यूरेशिया मा पशु अनित्य र मिश्रित वन inhabiting। एक सफल शिकार पछि सधैं कसरी मृग तयार बारेमा प्रश्न छ। यो समस्या समाधान, र हामी यस लेखमा समर्पण।

मासु र उपयोगी गुण को विकल्प

तपाईं जङ्गली जनावर लिन भने, यो हरिण को मासु उच्चतम मूल्याङ्कन छ। यो कुनै त्यस्तो उच्च-पग्लिने बोसो समावेश गर्छ, सजिलै digestible र मृग, एल्क र maral तुलनामा धेरै कोमल छ। को शिकार अवधिको सुरुमा उत्पादन जो मासु, को पोषक पशुहरू अझै खपत छैन गरिएको यो गर्मी समयमा संचित देखि, सबै भन्दा मूल्यवान छ। मासु पुरानो पर्याप्त कठिन पुरुषहरु कुनै खास गन्ध छ। यी सीमितता हटाउन, यो भिगो र सक्रिय र पोषक अधिकांश नष्ट परिणामस्वरूप, एक लामो समय को लागि पकाएको छ। उज्ज्वल स्वाद बोसो, थप पानी जस्तो कम बिना Calves मासु। काटन हिरन को मासु, छम काठी सबैभन्दा कोमल र लास को नाजुक भाग हो। स्वस्थ र बिरामी दुवै - जनावर घाँस मा फीड र शुद्ध प्रकृति बीच बसोबास, यस कारण लागि, आफ्नो मासु सबैलाई उपयोगी छ। यो ट्रेस तत्व र भिटामिन को धेरै छ। यो जठरांत्रिय रोगहरु मानिसहरूलाई लागि सिफारिस गरिएको। कसले मृग पकाउन कसरी सामान्य सिफारिसहरू दिन हुनेछ।

हिरन को मासु को तैयारी लागि सिफारिसहरू

तपाईं यो जंगली खेल के गर्न सक्नुहुन्छ? जोश, भुट्नु, स्ट्यु, पन्नी मा पाक्नु। पूर्व सिफारिस मासु फरक मसला, लसुन वा प्याज संग सिरका मा चलचित्रहरू र अचार को साफ। घर बर्गर एक वास्तविक मज्जाको - हिरन को मासु मृग धेरै रसदार प्राप्त। frying समयमा मासु को Chunks खुशबूदार जडीबुटी, लसुन वा कागति को रस RUB गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं पनि Pies लागि ठूलो भरने रूपमा यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो खेल को पकाउने लागि मसला को सुगन्धित र मरिच, जायफल, जीरा, अदुवा संयोजन गर्न सुझाव। चामल वा आलु पूर्ण एक पक्ष पकवान रूपमा उपयुक्त हो। पनि उपयोगी हृदय, अन्तस्करणले र कलेजो छन्। तिनीहरूले मानव शरीर पदार्थ लागि धेरै आवश्यक जम्मा। के तयारी गर्दै छन्, र कसरी? कलेजो स्ट्यु वा मसला र प्याज संग तला। हृदय, फोक्सोमा र अन्तस्करणले खट्टा क्रीम मा सबै भन्दा राम्रो स्ट्यु छन् र एक सानो सेतो रक्सी थप्न। र अब मृग पकाउन कसरी केही व्यञ्जनहरु साझेदारी गर्न।

नुस्खा № 1: रोस्ट मासु र पाक्नु roes

मृग मासु एउटा सानो रकम लिन, एक टुक्रा मा 300 ग्राम, यो राम्ररी धोएर र सुकेको। सबै पक्ष तरकारी र बेकन nashpigovyvaem मा, कटा प्याज, अजवाइन मूल र साग, सूक्ष्मता कटा थप्नुहोस्। र अब तपाईं कसरी मासु roe खाना पकाउनु बताउनुहोस्। भुट्नु अलिकति सुनको पाप्रो सम्म राम्ररी गरम कराइ मा तरकारी संग। त्यसपछि, मरिच र नुन स्वाद पकवान को तल मा एक सानो Boiling पानी खन्याउनु, ढक्कन संग कवर र यो ओवन मा पठाउन थप्नुहोस्। को घनघोर प्रक्रिया पैन ड्राई रेड वाइन, 60 ग्राम पहिले केही मिनेट भित्र, मिश्रण हलचल, र एक सानो निभाउँछ गरौं। कसरी एक मृग तयार गर्न सजिलो तरिका, तपाईं सिकेका छन्। तालिका मा तरकारी र जडीबुटी संग सेवा छ।

नुस्खा 2 №: roe marinated

हिरन को मासु एक पाउन्ड धोए र सुकेको, बेकन धूम्रपान र दुई दिनको लागि खटाई मा हालन पठाउन nashpigovyvaem। गाजर, प्याज र साग मूल को 50 ग्राम: यो अवधि को अन्त मा, स्लाइस तरकारी मा कटौती। को marinade देखि निकाले मासु - बिस्तारै पैन को तल, र केवल शीर्ष तिनीहरूलाई राख्नु। पकवान छर्कनु seasonings: चोट लसुन र तेजपात, नुन र मरिच। केही बारेमा जटिल मासु पकाउन कसरी roe मृग को, छैन। पग्लियो घिउ संग छिडकना र ओवन मा 30 मिनेट मा राखे। त्यसपछि हामी पैन बाहिर निकाल्न, टमाटर को पेस्ट (आधा चम्मच), गहुँ देखि आटा को एक र आधा चमचा एकदम बिट मा राख्नु र एक सानो Boiling पानी मा खन्याउन। 15 मिनेट जोश, शुष्क रेड वाइन (100 एमएल) थप्न र धेरै मिनेट को लागि simmer। हाम्रो पकवान एक पक्ष पकवान रूपमा सिद्ध उसिनेर crumbly चामल छ। Marinade, बराबर भागमा पानी र सिरका संयोजन प्याज, कटा छल्ले, तेजपात, मरिच र थप जुनिपर जामुन। Marinade उसिनेर गर्नुपर्छ।

नुस्खा № 3: रोस्ट roe

मासु marinating किनभने यसको rigidity को के गर्न सक्दैन बिना यो नुस्खा को roe तयार। बोसो र सबै फिलिमहरु को यो शुद्ध, को marinade खन्याउन र चार वा पाँच दिनको लागि एक सुन्दर ठाउँमा छोड्नुहोस्। त्यसपछि केही Housewives प्रश्न खडा: कसरी ओवन मा मृग खाना पकाउनु? केही जटिल। नुन र कहिले काँही तेल basting कहाँ र simmer, ओवन, मा पठाउनुहोस्। मासु राम्ररी browned भएपछि, यो, यो देखि अतिरिक्त बोसो हटाउन पनि बाक्लो खट्टा क्रीम खन्याउन छैन र अर्को दुई घण्टा simmer जारी आवश्यक छ। को नुस्खा तपाईं पहिले नै थाह छ marinade। उहाँले लगभग सबै पकाउने विकल्पहरू लागि बहुमुखी र उपयुक्त छ। तालिका रोस्ट हिरन को मासु मा संग सेवा गर्नुपर्छ ब्रेज्ड सकरखण्ड।

को काठी roes मा परीक्षण पाक्नु: नुस्खा 4 №

100 ग्राम, नुन र मरिच - बेकन: को मासु एक किलोग्राम लागि आवश्यक सामाग्री।

पीठो - 300 ग्राम बालुवा चीनी - 20 ग्राम पग्लियो घिउ - 10 ग्राम, खमीर - 10 ग्राम वनस्पति तेल - नुन को 50 ग्राम, - 5 ग्राम, जल - 150 एमएल: आटा लागि आवश्यक छ।

हिरन कसरी खाना पकाउनु? हामी अब मूल को एक विचार फरक व्यञ्जनहरु छन्। काठी - एक कटि भाग - को श्रोणि देखि अन्तिम जोडना गर्न। आफ्नो अचार घण्टा 24 खमीर आटा तयारी पूर्व। , नुन, चिनी, पीठो, खमीर थप्दा न्यानो पानी मा यो गर्न आटा मुछ्नु र त्यसपछि margarine राख्नु, राम्रो, उठ्नेछ तीन चार घण्टा लागि छुट्याइएको मुछ्नु। यो समयमा पटक एक दम्पती punched। यो परीक्षण daubed काठी पहिल्यै नुन, सुंगुरको बोसो बेकन rubbed पछि। र अब कसरी ओवन मा मृग खाना पकाउनु। हामी एक पैन मा एक सीट छ र preheated 220 डिग्री ओवन मा पठाउनुहोस्। Propechetsya आटा र कठिन खोल बाहिर बारी। फलस्वरूप मासु थप स्वादिष्ट र रसदार हुनेछ। खैर, पन्नी यसलाई तोड्न रूपमा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन र सबै रस बाहिर चल्छ। पाकेका आधा घण्टा काठी। त्यसपछि हामी त सेवा एक सानो सुन्दर दिन र टुक्रा मा काट्नु। क्रस्ट आटा पनि एकदम खाद्य छ।

नुस्खा № 5: तयार roe करङहरु

स्पाइनल भाग धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ, र अब हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी हिरन को मासु करङहरु खाना पकाउनु। तीन-सेन्टिमिटरले मोटाइ को टुक्रा कटौती। लात मार, मरिच, र नुनीन, वनस्पति तेल संग छर्कियो। त्यसपछि गहिरो कचौरा, को सारे साग र प्याज प्रत्येक अन्य मा राखे। त्यसपछि एक सुन्दर ठाउँमा दुई घण्टा दबाब मासु राखे। दुई घण्टा पछि, एक पैन मा फैलाउन र तयार मासु संग बेकन स्लाइस यो तलना। , Frying, पानी (50%) पछि बाँकी छ के, पीठो र घिउ को चिम्टी मिलेर माथि सस पोख्नुहोस्। यो सबै नुनीन र केही मिनेट लागि उसिनेर छ। यस्तो उत्कृष्ट मासु एक garnish चामल, तला आलु, उसिनेर सेवा रूपमा सहिजन बीट वा टमाटर तिनीहरूलाई सलाद। अब तपाईं हिरन को मासु करङहरु कसरी पकाउन थाहा छ।

नुस्खा № 6: goulash हिरन

लागि खाना उत्पादन: मासु - 0.5 किलो, बोसो - 60 ग्राम, एक प्याज, रातो खुर्सानी - एक चम्मच, टमाटर - चार टुक्रा, हरियो खुर्सानी - चार कोसा, नुन।

हामी पहिले नै धेरै फरक हिरन को मासु व्यञ्जन देखि गर्न सकिन्छ थाहा छ। तिनीहरूलाई बीच यस्तो goulash रूपमा छन् केही सामान्य। खेल पखालियाे, स्लाइस वा घन मा कटौती। बोसो प्याज कटा मा तला, बिस्तारै तातो पानी घनघोर, रातो खुर्सानी, राख्न मासु, नुन र simmer थप्नुहोस्। टमाटर शुद्ध, अनाज हटाउनुहोस् र हरियो खुर्सानी, कटा छल्ले संग कटौती, यो आधा गरिन्छ जब मासु थप्न। पकाएको सम्म र टेबल मा Simmer, आलु संग सेवा गरे। खानपान!