यो प्राचीन र नयाँ-चाल बैजनी गाजर

हालैका वर्षहरूमा थुप्रै युरोपेली पसलहरूमा मा, बैजनी गाजर देखा खरीदारों बीच माग छ। तथापि, सबै नयाँ यसो भन्छ जो लोकप्रिय बुद्धिलाई प्रजनकों यस उपलब्धि साथै सम्भव पत्राचार, - यो राम्रो पुरानो भूल छ। तपाईं एउटा प्रश्न यो नयाँ-चाल गाजर हामी असल पुरानो भूल कल किन रूपमा छ? यो लेख पढ्ने पछि, तपाईं मात्र यो प्रश्नको जवाफ प्राप्त, तर पनि यो असामान्य बैजनी गाजर बारेमा धेरै रोचक कुराहरू सिक्न।

गाजर थाह एक व्यक्तिको रूपमा

मानिसहरू यो मूल क्रप थाह कसरी भयो, कुनै, तर त्यहाँ यस्तो बैठक एक धेरै रोचक संस्करण हो बारेमा सही र विश्वसनीय जानकारी। 4,000 भन्दा बढी वर्ष पहिले, मान्छे घोडा केही बोट चपाउनु खुसी छ कि याद बैजनी। उत्सुक, त्यो पशु देखि गाजर छानिएको, र उहाँले यो मन परायो। सम्झना, स्वादिष्ट मूल, मान्छे उसलाई देख भयो पात जस्तो। सबै पछि घटनाहरू जंगली बैजनी गाजर relished र यो खेती गर्न थाले।

एक सानो इतिहास

छैन त लामो पहिले, archaeologists को पर्खालहरु मा पत्ता पुरातन मिश्री मन्दिर जो देखाउँछ गाजर बैजनी प्रकाश 4000 साल को उमेर, मा mural। यो पहिलो गाजर मूल बैजनी थियो बाहिर जान्छ, र अप XVII सताब्दी गर्न दुर्लभ जरा, रातो सेतो र पहेंलो मा चित्रित थिए। रोमी साम्राज्यको उद्यान मा सेतो र गुलाबी गाजर भयो, र प्राचीन ग्रीस बासिन्दाहरू खाना मा प्रयोग गरेको छैन, तर एक प्राकृतिक उपाय रूपमा लगभग सबै रोगहरु मा प्रयोग गरिन्छ। पाकिस्तान, इरान र अफगानिस्तान वसोवास एक्स शताब्दीमा हुर्केका छन् मूल गहिरो बैजनी रंग। दक्षिणी युरोप को राज्य मा XIII शताब्दीमा आयात गाजर सेतो, रातो-नीलो र पहेंलो रंग। साथै, यो एक, रातो हरियो र कालो रंग यो तरकारी पूरा गर्न सम्भव थियो।

हामीलाई परिचित गाजर सुनको-सुन्तला रंग को xvi शताब्दीमा, अपेक्षाकृत हालै देखा पर्नुभयो। नेदरल्यान्ड भन्दा को स्पेन सरकार विरुद्ध संघर्ष Vilgelma Oranskogo समर्थित गर्ने डच प्रजनकों प्याट्रोइट्स, समय को लागि एक असामान्य रंग संग एक किसिम ल्याए, तर आज परिचित र हामीलाई द्वारा प्रिय।

रूस मा, यो तरकारी को xvi शताब्दीमा थियो र लामो चिकित्सा उद्देश्यका लागि विशेष प्रयोग गरिएको छ।

र के, यो छ

धेरै अध्ययन गर्ने बैजनी गाजर बी भिटामिन, ए, सी, ई, साथै हाम्रो शरीर माइक्रो र म्याक्रो लागि विविध र आवश्यक रूपमा धनी छ कि पाएका छन्। साथै, मूल तरकारी जस्तै असामान्य रंग मानक सुन्तला गाजर भन्दा धेरै पटक थप बिटा-carotene समावेश गर्दछ। भिटामिन सी र ई, सँगै सेलेनियम संग, प्रभावकारी सुनिंनु को foci संग प्रतिस्पर्धा।

तर सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा, के यो बैजनी गाजर फरक छ आफ्नो सुन्तला "नातेदार" - र जो, कालो नीलो वा बैजनी रंग मात्र रंग फल र तरकारी छैन anthocyanins, बोट Pigments को उच्च एकाग्रता, उपस्थिति, तर पनि हाम्रो लागि धेरै उपयोगी गुणहरू छन्।

यसको फाइदा के हो

anthocyanin - - यो "बैजनी" रोगन धन्यवाद यो तरकारी बैंगनी प्रदर्शन यस्तो उपयोगी गुण:

1. विरोधी क्यान्सर प्रभाव। को carotenoid lutein रूपमा बैजनी गाजर पदार्थ मा निहित छ, यो anthocyanins एकदम क्यान्सर कक्षहरूको वृद्धि बाधित सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्छ।
2. विरोधी भडकाऊ प्रभाव।
3. यो प्रतिरक्षा बढाउँछ।
4. को हृदय प्रणाली को रोगहरु रोक्न एक उत्कृष्ट तरिका हो।
5. विशेष गरी फुलेको नसाहरु र शिरापरक अपर्याप्तता मा भास्कुलर सिस्टम को रोगहरु मा राम्रो मद्दत।
6. यो दृष्टि सुधार गर्न मद्दत गर्छ र मधुमेह मेलिटास संग विरामीहरु मा विकृति विकास विरुद्ध एक उत्कृष्ट निवारक उपाय रूपमा सेवा गर्दैछन्।
7. Normalizes र रगत कोलेस्ट्रल स्तर stabilizes।
8. उच्च रक्तचाप कम गर्छ।
9. को अन्तस्करणले बलियो बनाउँछ।
10. अन्य पोषक संग, बैजनी गाजर मा निहित क्याल्सियम, सजिलै शरीर द्वारा पचा लिया जान्छ र राम्रो आकार, कपाल र नङ मा छाला कायम गर्न मद्दत गर्छ छ।
11. नियमित खपत पुरुष र महिला दुवै मा विभिन्न यौन रोग विरुद्ध लड्न एक राम्रो उपकरण छ।

यो बढ्दै जाँदा

धेरै माली र किसानहरु तपाईं कहिँ बीउ बैजनी गाजर प्राप्त गर्न सक्छन् कि रुचि मूल क्रप को लाभ, सिक्न। नियम यस्ता बीउ हामीलाई रोपेर र विशेषता स्टोर वा बगैचा केन्द्र मा प्रमुख निर्माता बेच्न लागि धेरै सामान्य छ। तपाईंले यसलाई बैजनी गाजर प्रजातिहरू फरक छ भनेर सम्झना मात्र महत्त्वपूर्ण छ, एक स्थानीय पसलमा अनुरोध गर्न सक्छ, र राम्रो नाम थाहा छ। आज बीउ प्रतिनिधित्व रूसी बजार छैन धेरै बैजनी गाजर को उच्च गुणस्तरीय बीउ छ। ती हुन्:

• ड्रागन, सुन्तला मध्य र मीठो स्वाद संग उज्ज्वल बैजनी रंग मा चित्रित।
• छाला र मासु संग बैजनी Elixir, बैजनी-बैंगनी रंग मा चित्रित र मह र सुन्तला कोर तिनीहरूलाई contrasting।
• कस्मिक बैजनी, बाह्य - बैजनी र पूर्ण भित्र पहेलो-सुन्तला।