स्वादिष्ट र स्वस्थ चुकंदर स्ट्यु

सकरखण्ड एक प्रमुख छ प्राविधिक संस्कृति, चिनी उद्योग लागि कच्चा माल दिन्छ जो। यी फल मा चीनी को मात्रा यो तरकारी को उर्वर कालो माटो मा बढ्छ कति अगस्ट-अक्टोबर मा स्पष्ट घाम दिन हुनेछ, विशेष गरी राम्रो मा निर्भर गर्दछ। कारण आफ्नो उच्चारण चिकित्सकीय गुण गर्न चुकंदर भिटामिन, bioflavonoids र यस्तो आयोडिन, क्याल्सियम, फलाम, म्याग्नेसियम र अरूलाई। रूपमा खनिज मा धनी, यो व्यापक परम्परागत चिकित्सा प्रयोग गरिन्छ, पाचन सुधार र शरीर मा चयापचय accelerates र टनिक र restorative प्रभाव छ। यसबाहेक, मूल vasodilating, विरोधी-sclerotic र शान्त प्रभाव छ।

तर, यसको उपयोगिता भए तापनि यो मूल क्रप, जो सम्पूर्ण क्यालेन्डर वर्षैभरि पसलहरूमा र बजार मा खरिद गर्न सकिन्छ, शायद मुख्य रूप सूप, सूप र सलाद प्रयोग। यो तरकारी सबैभन्दा, सरल स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जन एक ब्रेज्ड बीट छ। यसको वैकल्पिक तपाईं, लसुन एक मसालेदार पकवान प्राप्त गर्न सक्छन् थोडा टमाटर, जडीबुटी संग spiced, छाँट्दछ संग मसालेदार संग tart, भिन्न हुन सक्छन्।

सकरखण्ड स्ट्यु व्यञ्जनहरु

सामाग्री: परिपक्व sugarbeet - 3 भ्रूण, allspice - 1-2 मटर,
सिरका - 1 Tbsp। चम्चा।

अतिरिक्तका (स्वाद):

लागि तीव्र व्यञ्जन लसुन र एक मध्यम प्याज को टाउको आवश्यक;
टमाटर पेस्ट वा सस 2-3 Tbsp - अमिलो-मीठा लागि। चम्मच;
एक मसालेदार चुकंदर लागि - डिल, साग र cilantro दुई बीम द्वारा;
छाँट्दछ संग दिलकश व्यञ्जन लागि - भिगो छाँट्दछ को एक मुट्ठी pitted।

सबै embodiments मा चुकंदर स्ट्यु, तातो खाजा रूपमा आपूर्ति हुन सक्छ मासु व्यञ्जन लागि garnish रूपमा मुख्य पकवान रूपमा र पकाएको आलु एक पूरक रूपमा।

मूल धुने, सफा र स्लाइस, घन वा घन मा कटौती (काटन विधि व्यक्तिगत सौंदर्य प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ)। एक गहिरो कराइ वा हत्येदार बरतन एक वनस्पति तेल मिश्रण, नुन, मरिच संग साझेदारी बीट। भुट्नु तरकारी scorching रोक्न निरन्तर जगाएर, पाँच मिनेट को लागि एक मध्यम गर्मी मा हुनुपर्छ। बारेमा 40-45 मिनेट को लागि कम गर्मी मा पानी को 50-90 G र चुकंदर स्ट्यु (एक आड) थप्नुहोस्। तरल evaporated छ, र पकवान तयार छैन भने अझै, तपाईं उसिनेर पानी थप्न आवश्यक छ। 5-6 मिनेट, एसिड - - मिनेट को एक जोडी, मसालेदार 5-7 मिनेट, छाँट्दछ संग - 8-10 मिनेट त्यसपछि सामाग्री, को (लसुन, टमाटर, जडीबुटी, वा छाँट्दछ) को इच्छा आधारमा केही मसालेदार सकरखण्ड लागि थप्न र जोश।

चुकंदर स्ट्यु प्राकृतिक फारम वा क्रीम वा खट्टा क्रीम संग दुवै सेवा गरे। , मसालेदार पन्जेन्ट र अम्लीय भिन्न लागि सब्सट्रेट रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ रोस्ट बीफ। एक भेद चुकंदर छाँट्दछ पाइन वा अखरोट सजाया गर्न सकिन्छ। तपाईं आफ्नो परिवार को स्वाद प्राथमिकताहरू आधारमा, यो पकवान भिन्न हुन सक्छन्।

खट्टा क्रीम मा सकरखण्ड स्ट्यु: एक नुस्खा।

सामाग्री: चुकंदर - 500 ग्राम, गाजर - 200 ग्राम, प्याज - 1 एकाइहरु, क्रीम - वनस्पति तेल को 200 ग्राम (जैतून प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ) र केचप (टमाटर सस) - 3 V .. चम्मच, milled मरिच, साग, चीनी र नुन।

प्याज धुने, बोक्रा र आधा छल्ले मा कटौती। बीट र गाजर राम्ररी धुनुपर्छ छन्, बोक्रा र अंगीठी। एक गहिरो कराइ वा हत्येदार बरतन, गर्मी तेल मा, बीट र गाजर गर्न राख्नु राम्रो मिश्रण र एक सानो तातो पानी थप्न। simmer गर्न, नियमित आन्दोलन संग 25-30 मिनेट ढाकिएको जारी। को टमाटर र कटा प्याज, मिश्रण, नुन, मरिच थप्न र अर्को 12-15 मिनेट simmer। आवश्यक छ भने, तरल को तयारी को अन्त मा पूर्ण वाफ बन्नु कि मुख्य कुरा हो, पानी थप्न। अर्को 5-7 मिनेट को लागि केही समय खट्टा क्रीम र जडीबुटी, चलाउनु, जोश थप्नुहोस्।

खट्टा क्रीम संग Stewed बीट छुट्टै पकवान वा मसले आलु को एक पक्ष पकवान रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, र अर्को दिन सलाद को रूप मा दायर गर्न सकिन्छ।