खाद्य र पेय पदार्थ, मुख्य मार्ग
सुझाव खरायो कसरी कटौती गर्न पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री
धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जन को खरायो देखि तयार गर्न सकिन्छ। तर पसलहरूमा वा पूरै को रूप मा अक्सर बेचिएको जनावर को लास को बजार मा। र तपाईंले यसलाई पुरा पकाउन योजना छैन भने, त्यसपछि यसलाई आवश्यक एक खरायो कसरी कटौती थाहा छ। ती अवस्थाहरूमा, तपाईं आफैलाई प्रजनन र जनावरहरूको वध गर्दा प्रक्रिया र evisceration मास्टर हुनेछ। यो सबै जटिल छैन, तर तपाईं भने - शुरुवात, त्यसपछि थप समय एक अनुभवी महाराज भन्दा खर्च। प्राय प्रयोग गरिन्छ जो निर्देश, एक विचार गर्नुहोस्।
निर्देशन प्रिपेरेटरी काम
पहिलो चरणमा काम उपकरण परिभाषित छ। यो भारी पर्याप्त र धारिलो चक्कु, प्राथमिकताको व्यापक ब्लेड आर्म गर्न बेहतर हुनेछ। एक विशेष बन्चरो cleaver - यो थप शक्तिशाली केहि लिन भनेर सम्भव पनि छ। - , स्थिर ताजा वा ताजा हत्या र skinned: को खरायो, तपाईं अगाडि स्थित छ जो लास को प्रकार, निर्भर कटौती कसरी प्रारम्भिक सिफारिसहरू। अक्सर, अंदर यो खाल हटाउने पछि तुरुन्तै गरेको छ, हटाइएको छ। तर यो तपाईं गरिन भने, sternum नै गर्न कट ल्याउन, सेतो लाइन को पेरिटोनियम काटन सुरू गर्नुहोस्। अर्को चरणमा मांसपेशी तिनीहरूलाई अलग पछि पेट viscera देखि बाहिर लिइएको छ। यस मामला मा, हामी आफ्नो सामग्रीहरू हुन्छ यदि मासु को स्वाद SPOILED गरिनेछ किनभने, अग्न्याशय र थैली बिगार्न छैन: प्रयास गर्नुहोस्।
- यो चरण, मृगौला बोसो र अन्तस्करणले मा आफूलाई लास भित्र छोड्नुहोस्। जिगर पाक उद्देश्यका लागि भविष्यको लागि पन्छाएर छ। हृदय र फोक्सोमा पनि कहिलेकाहीं तयार छन्।
- पहिलो ग्रीवा वर्टिब्रा को टाउको काटेर। अब सफा विभिन्न प्रदूषक को लास टाढा धोए र butchered छन्। हामी gutted लास स्थिर छ भने, यो सिर्फ defrost गर्न।
- सीधा ठीक एक खरायो बनानु कसरी अगाडि बढ्ने।
तल स्तन को लास गर्नाले, अगाडि खुट्टा अलग। मासु दुवै पक्षलाई काटेर। बस अगाडि भाग अलग गरेर काँध ब्लेड पछि काट्नु। - के आधा फेरि, बाँकी छ। जहाँ जांघ संलग्न बिन्दु मा पशुको चाक लाइन मा, मध्य भाग कटौती। कट को सीट वा पछाडि भाग आवश्यक छैन।
- त्यसपछि पछाडिको खुट्टा अलग। त्यस अवस्थामा, पशुहरू धेरै तेल थियो भने, दूर अतिरिक्त बोसो काटे। अक्सर, को अन्तस्करणले र भित्र छोड्न, तिनीहरूले सँगै मासु संग तयार छन्। त्यसैले हामी खरायो कटौती कसरी संग मुख्य रूप व्यवहार गर्नुभयो।
हामी काम काटन जारी
तपाईं खरायो शवहरुको सबै घटक नै स्वाद भनेर थाहा गर्न आवश्यक छ। सबैभन्दा कोमल र स्वादिष्ट मासु को हिंद खुट्टा, saddles, sacral भाग बाट गरे, प्राप्त छ। यो Bake र भुट्नु गर्न जस्तै हुन सक्छ। तर अगाडि भाग को मासु थप कठोर छ। आफ्नो अक्सर बुझाने र मज्जा cutlets लागि प्रयोग गरिन्छ। तर इमानदार हुन, यो पनि स्वाद को एक कुरा हो। यहाँ हामी तपाईंलाई हुनुहुन्छ र खरायो लास कसरी कटौती गर्न बुझे।
सामान्य सिफारिसहरू
त्यहाँ पालन गर्न मनमोहक छ कि केहि सामान्य निर्देशन हो। को खरायो भरिएको छ तुरुन्त पछि, यो मासु, साथै पकाउने स्थिर गर्न सक्नुहुन्न। यो एक सुन्दर ठाउँमा कम्तिमा 12 घण्टा यसलाई धान्न आवश्यक छ। यसलाई "पाकेको" एकदम palatability सुधार छ। यो पनि चिसो र thawing किन स्वाद हराएको छ जो छ, यसको नाजुक संरचना नष्ट रूपमा, मासु, छैन स्थिर तयार सिफारिस गरिएको छ। यो freezes भित्र तरल मासु फाइबर tearing, जो विस्तार बरफ, मा परिवर्तित किनभने, एक फ्रीजर मा लामो लास राख्न छैन। यस कारण, defrosting समयमा त्यसैले, कम स्वादिष्ट, रस धेरै गुमाए र उत्पादन सुक्खा हुन्छ र।
सामान्य मा, ठूलो र खरायो कटौती कसरी को नियम द्वारा पालन गर्नेछ राम्रो, को tastier समाप्त पकवान प्राप्त।
Similar articles
Trending Now