झिंगा एक स्वादिष्ट मलाईदार सूप कसरी खाना पकाउनु? prawns संग मलाईदार सूप को नुस्खा

समुद्री संग व्यञ्जन हाल को वर्ष मा धेरै लोकप्रिय छ। असामान्य उपस्थिति, यी अद्वितीय उत्पादनहरु को अद्वितीय स्वाद, साथै उपयोगी सुविधाहरू प्रशस्त नयाँ विधि सिर्जना गर्न सबै दुनिया भर शेफ धक्का। यो विशाल सूचीमा विशेष आला सूप छन्। उदाहरणका लागि, मलाईदार लागि लिन, झिंगा संग सूप।

समुद्री भोजन र डेयरी उत्पादन

गहिरो समुद्र बासिन्दाहरू एकदम अक्सर हाम्रो टेबल मा देखा भएका छन्। र बिदाको समयमा केवल। पाठ्यक्रम appetizers, सलाद, मिठाईहरू, केक र, सूप: तिनीहरूलाई देखि लगभग सबै तयार। जो हाम्रो स्टोर को समतल मा पाउन सकिन्छ भन्दा साधारण समुद्री भोजन, - एक झिंगा। तिनीहरूले सामान्यतया स्थिर वा पकाएको स्थिर सुविधा खाद्य पदार्थ को रूप मा बेचिन्छ। को सूप मा रही, यी साना क्रसटेशियन सबै मान्यता को स्वाद परिवर्तन गर्न सक्षम छन्। र तपाईंले केही डेयरी उत्पादन (क्रीम वा पनीर) थप्न भने, स्वाद र खाना को पोषण मूल्य को सूचक धेरै थप घटक रूपमा वृद्धि भएको छ। यो कठिन उदाहरण को लागि, तयार छ मलाईदार सूप झिंगा संग। यस को लागि यो खुली झिंगा को उपलब्ध 400-500 ग्राम, क्रिम चिज, 3 आलु, नुन, 1 प्याज, खुर्सानी, गाजर 1, बे पात र जडीबुटी को 300 ग्राम (साग, डिल र chives) गर्न आवश्यक छ। तरल घटक 600 milliliters प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ रूपमा चिकन शोरबा को वा साधारण पानी।

सूप तयार आश्चर्यजनक सरल छ:

1. तपाईं पहिलो सबै तरकारी कटौती गर्न आवश्यक छ। (तपाईं जस्तै) यो अनियमित मा गर्न सकिन्छ। को साग थप ध्यान पीसने छ।
2. शोरबा तयार वा पानी जोश।
3. को Boiling शोरबा (वा पानी) पनीर को कम टुक्रा। तिनीहरूले पूर्ण भंग नभएसम्म जगाएर चम्चा (वा whisk) प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
4. एक पट तरकारी, नुन, मरिच मा निदाउँछन् खाडी पात राख्नु र आलु पकाएको नभएसम्म मध्यम गर्मी मा 15 मिनेट को लागि खाना पकाउन।
5. को झिंगा थप्न जबसम्म तिनीहरूले एक नाजुक गुलाबी रंग प्राप्त नभएसम्म खाना पकाउन जारी। यसलाई 3-4 मिनेट लाग्नेछ।

अब तयार सूप सुरक्षित कटोरे मा खन्याइन् र प्रशस्त मात्रामा जडीबुटी संग छिडकना गर्न सकिन्छ।

इन्द्रेणी स्वाद

एक सानो सुरु घटक को संरचना परिवर्तन गर्न भने, झिंगे संग क्रीम सूप पनि tastier हुनेछ। निम्नानुसार उत्पादनहरु को सेट लगभग हुनुपर्छ: 1 किलो prawns स्थिर मकै को 400 ग्राम, 4 आलु 1 प्याज, 2 लीटर शोरबा (चिकन वा माछा), एक गिलास 20% क्रीम 2 लसुन लौंग, 1/3 भोजन स्टार्च चम्मच लिनुपर्छ नुन, जमीन मरिच, र धनिया बीम ताजा चम्मच सुकेको thyme 10 ग्राम।

एक मलाईदार सूप झिंगा गरिएका निम्नानुसार:

1. सुरु गर्न Prawns thawed र खोल देखि जारी गर्नुपर्छ।
2. कटा तरकारी तातो पानी र जोश एक पट मा डूबा।
3. नुन, thyme, कटा लसुन, मकै, मरिच थप्न र फेरि फोडा गर्न ल्याउन।
4. को Boiling मिश्रण मा झिंगा फेंक।
5. स्टार्च क्रीम संग पतला र धीरे सूप गर्न परिणामस्वरूप पेस्ट खन्याउन।
6. त्यसपछि बाँकी सामाग्री थप्न र मिश्रण "प्रमुख मा" एक फोडा गर्न नआउञ्जेल प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यो सूप पछि 10 मिनेट को लागि खडा गर्नुपर्छ र त्यसपछि मात्र तपाईं सुरक्षित तालिका ल्याउन सक्छ।

सुगन्धित मसला को भोज

को सूप तयार पार्न आवश्यक एक पैन आवश्यक छैन। एउटै सफलता संग यो एक Skillet मा गर्न सकिन्छ। र हामी फरक थप तरकारी र मसला थप्न भने, यो केवल सूप लाभ उठाउन जा रहेको छ। समुद्री खाना कुनै पनि, केवल झिंगा लाग्न सक्छ। त्यहाँ आदर्श mussels, व्यंग्य, हो scallops र, पाठ्यक्रम, माछा को। यसलाई चाहेको सबै माथि को एक मिश्रण छ, जो "समुद्र ककटेल" को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। धेरै रोचक मलाईदार सूप निम्न उत्पादनहरु यसलाई मा उपस्थित छन् भने हुन सक्छ:

• समुद्री को मिश्रण को 450 ग्राम;
• 4 टमाटर;
• 3 प्याज;
• टमाटर पेस्ट को एक चमचा;
• 3 लसुन लौंग;
• नुन;
• वनस्पति तेल को 70 ग्राम;
• कप क्रीम;
• ताजा मरिच र greenery धेरै जमीन।

निम्नानुसार खाना पकाउने सूप हुनुपर्छ:

1. एक गहिरो पैन गर्मी वनस्पति तेल र therein प्याज, diced लसुन तला र milled।
2. स्थिर समुद्री पैन मा शेयर कवर र 10-15 मिनेट न्यानो अप गर्न छोड्नुहोस्।
3. रूपमा तरल सुरु बिस्तारै वाफ बन्नु गर्न बित्तिकै, यो नुस्खा लागि टमाटर र अन्य उत्पादनहरु को कटा टुक्रा को कुल वजन थप्न आवश्यक छ। मिश्रण 5 मिनेट जोश गरौं।
4. पकाउने को अन्त मा, पातलो धारा निरन्तर जगाएर, को क्रीम खन्याउन। त्यसपछि एक सानो पर्खनुहोस् र फेरि एक फोडा गर्न सूप ल्याउन बिना गर्मी बारी।

विशेषज्ञहरु टोष्ट, पकाएको रोटी वा सेतो आवारागर्दी ~ संग मिलेर उहाँको भोजन खान दृश्य दिनकै सल्लाह। एक कुरकुरा उत्पादन को शीर्ष मा राम्रो grated parmesan पनीर र जडीबुटी संग छर्कियो छ।

कोमल क्रीम

सजिलो, तपाईं पकाउन सक्नुहुन्छ तर सूप झिंगा संग। यस मामला मा यो मूल उत्पादन मात्र छोड्न पर्याप्त छ र परिणाम हासिल हुनेछ। यो सूप लागि आवश्यक हुनेछ:

• झिंगा को 200 ग्राम;
• गाजर र आलु को 300 ग्राम;
• नुन;
• पग्लियो क्रिम चिज को 200 ग्राम;
• स्वाद कुनै पनि जडीबुटी।

तयारी:

1. एक पाँच लीटर पट फोडा पानी मा।
2. कटा तरकारी फेंक र ठूलो घन मा 20 मिनेट उम्लिरहेको बारम्बार पछि खाना पकाउनु।
3. पनीर, चलाउनु को मिश्रण उम्लिरहेको थप्न र त्यसपछि कवर, गर्मी हटाउन र 10 मिनेट को लागि बाँकी गर्न छोड्नुहोस्।
4. एक homogeneous ठूलो परिणत गर्न एक ब्लेंडर को माध्यम द्वारा पैन सामग्रीहरू।

कि पछि, सूप कटोरे मा हालिएको गर्न सकिँदैन र सेवा, प्रशस्त greenery संग garnished।

पकाउने को मूल तरिका

मलाईदार सूप मात्र होइन समुद्री तयार गर्न सकिन्छ। थप संघटक मशरूम सिद्ध (मशरूम), चिकन, माछा, तरकारी (कद्दू, ब्रोकोली) हुन्। यो घटक को मिश्रण प्रयोग गर्न सम्भव पनि छ। उदाहरणका लागि, माछा र prawns संग सूप। तपाईं आवश्यक:

• माछा fillets (कड वा अड्डा navaga) को 600 ग्राम;
• झिंगा मासु 200 G;
• 2 बल्ब;
• शोरबा (माछा) को 1 लीटर;
• 200 ग्राम मक्खन;
• पीठो 50 ग्राम;
• नुन;
• फैटी ग्लास (33%) क्रीम को;
• मरिच।

30-40 मिनेट सूप तयार:

1. उत्पादन घन मा काट्नु।
2. तेल पैन भुट्नु प्याज मा।
3. माछा थप्न prawns र 10 मिनेट को लागि स्ट्यु गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि गर्मी हटाउन र अलिकति शांत गरौं।
4. भाग समुद्री पन्छाएर पैन सामग्रीहरू बाँकी भएको ब्लेंडर ढाल्नु।
5. यसबाहेक एक चलनी मार्फत मसले हटाइ।
6. एक Skillet मा हल्कासित घिउ पीठो मा तलना।
7. को शोरबा हलचल थप्न र 5 मिनेट जोश पछि, निरन्तर जगाएर लागि खाना पकाउन।
8. शोरबा संग puree मिश्रण। नुन, मरिच, तर थप्न र फेरि एक फोडा गर्न ल्याउन।

परिणाम एक वास्तविक जापानी सूप छ।

को विविधता

हरेक राष्ट्रिय भोजन मा झिंगा एक मलाईदार सूप छ। यस नुस्खा व्यक्तिगत स्वाद र उपलब्ध उत्पादनहरु आधारमा चयन गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं बस छ जसको लागि अर्को एकदम मूल संस्करण, छ:

• 400g ठूलो prawns;
• साढे कागती;
• 2 टमाटर;
• तर (11%) को ग्लास;
• Leek 2 टाउको;
• पीठो 15 ग्राम;
• "Parmesan" पनीर।

यो सूप छिटो पकाउने को कोटीमा पर्छ। यो केवल आवश्यक छ:

1. 2 मिनेट झिंगा जोश, र त्यसपछि सफा। मासु तर्फ।
2. नुन, कागति, तेजपात र रक्सी कुक शोरबा संग purifications झिंगा देखि। यो 30 मिनेट भन्दा कुनै थप हुनेछ। शोरबा फिल्टर गर्न आवश्यक छ।
3. अलग, यो तरकारी जोश र उपलब्ध झिंगा मासु आधा एक ब्लेंडर मा त तिनीहरूलाई पीसने।
4. सबै उत्पादनहरू सँगै संयोजन। को क्रीम, पीठो र पनीर को कुल वजन थप गर्नका लागि।

यो सूप को स्वाद छैन केहि संग तुलना गर्न सकिन्छ। , कोमल नरम र धेरै सुगन्धित, यो पनि सबैभन्दा समझदार तालु प्रसन्न हुनुहुन्छ।