सुँगुरको हृदयबाट डिशहरू उपयोगी र स्वादिष्ट छन्

सुँगुरको हृदय मात्र स्वादिष्ट, तर यो उपयोगी प्रोडक्ट मात्र हो, किनकि यो जीवविज्ञानी सक्रिय पदार्थ र उच्च श्रेणी प्रोटीनको स्रोत हो। यो एक byproduct छ कि hematopoiesis को प्रक्रिया मा एक लाभकारी प्रभाव छ, र गुर्दे र तंत्रिका तंत्र को काम normalizes (यो संक्रामक रोगहरु पछि चाँडै ठीक गर्न मद्दत गर्दछ)।

सेटलले पदार्थ समावेश गर्दछ जुन शरीरलाई छालामा मरम्मत प्रक्रियाहरू र हड्डी प्रणालीको ढाँचाहरू, ट्रमटोलोजी विभागहरू र जलाशयका बिरामीहरूको रोगीहरू सुँगुरको हृदयबाट निर्धारित बस्तुको उत्तेजनाको रूपमा शरीरलाई असर गर्दछ।

साथै, सुँगुर हृदय मासुको पूर्ण भाग हो, किनकि यसले जनावर मूलको प्रोटीन समावेश गर्दछ, जुन मध्यवर्ती र अपरिवर्तनीय अमीनो एसिडले प्रतिनिधित्व गर्दछ।

सुँगुरको तुलनामा पोर्क हृदयको कम चिसोले र खनिज लवणको संख्याले यसलाई लगभग मानिन्छ।

सुँगुरको हृदयबाट बर्तन पकाउन सुरु गर्नु अघि , यो राम्ररी रङ्ग हुन्छ, त्यसपछि ठूलो रक्त वाहिकाहरू र वाल्वहरू हटाउनुहोस्।

सुँगुरको मनबाट पकाउन के हो?

"सुँगुरको हृदयबाट सलाद"

150 ग्राम पकाएको पोर्कको हृदय तयार पार्नुहोस्, एक मध्यम आकारको लाल प्याज, एक मध्यम टमाटर, दुई अजवालीको पछाडिको थोरै , एक वा दुई चम्मच नींबू काली, सानो नमक र कालो मिर्च, तीनवटा तेलको तेल तालिका।

क्यूब्स वा क्यूब्सको साथ उबलाएको हृदय (धेरै पक्का छैन) को टुक्रा बनाउनुहोस्, त्यसपछि प्याजको सानो रङ्गहरु, टमाटरको सानो टुक्रा र अजवालीको पछाडिको टुक्रालाई काट्नुहोस्।
अब सबै घटकहरू जोड्नुहोस्। तपाईंको विवेकमा नींबूको रस, सब्जीको तेल , मरिच र नमक संग सिजन। त्यसोभए सबै कुरालाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।

सलाद कटोरा मा डिश राख्नुहोस् र सलाद थोपाको लागि खडा गरौं र सोच्नुहोस्।

"प्याजको साथ पोर्क हृदय"

यसले पाँच सुँगुरहरू, दुई प्याज, सिरका, मेयोनेज लिनेछ।
पोर्कको हृदयलाई उनीहरूको पूर्ण क्षमतामा गन्नुहोस्, तिनीहरूलाई पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। त्यसपछि प्याजहरूसँग प्याजहरू काट्नुहोस्, सिरकासँग प्याज राख्नुहोस् र यसकारण पन्द्रह वा बीस मिनेटसम्म राख्नुहोस्। अर्को, सिरकालाई नाली र प्याज र हृदयहरू मिश्रण गर्नुहोस्, सिजनहरू (धेरै धेरै छैन) थप गर्नुहोस्। अब मौसम संग मेयोनेज र सेवा गर्दछ।

स्टू मा सुँगुरको हृदयबाट धेरै स्वादिष्ट बर्तन। यी व्यंजनहरू मध्ये एक को लागि नुस्खालाई विचार गरौं।

"पोर्क स्टाउको हृदय"

दुई पोर्कको हृदय, सूरजमुखी तेलको तीस मिलिग्राम, जैतूनको तेल (पहिलो निचोड), दुई प्याज, काली मिर्च र नमक, विभिन्न मसाले (अयगानगो, गुलाबी, मिन्ट)।

राम्ररी धोएको हृदय टुक्राहरूमा काटियो। त्यसपछि दुई प्याज काट्नुहोस्। थप लसुनले सानो लुम्बिनीमा। अब प्याज राख्नुको साथ तेललाई पहिले नै गरम गरिएको छ।

त्यसपछि कडा प्याज जोडिएको प्याजमा, तुरुन्तै नमक, काली मिर्च, अनुहार राम्रोसँग, लसुन र अन्य मसाले जोड्नुहोस्। अर्को, तलाको हृदय, फ्राइङ प्यानको साथ सानो साउसेपमा पठाउनुहोस् र यो तयार नभएसम्म एक घण्टाको लागि उबाल गर्नुहोस्। धेरै अन्तमा, डिल थप्नुहोस् (सुखार्न सकिन्छ) र पुरानो पात।

एक ससनी मा, दिल को सुविधा को लागि स्थानांतरित छ। यदि तपाईंसँग ठूलो र गहिरो प्यान छ भने - तपाईं तुरुन्तै पानीमा पानी हाल्न सक्नुहुन्छ।

सुँगुरको हृदयबाट बर्तनको सेवा गर्न तीनवटा विकल्प छन्:

• गहिरो भाँडामा - जस्तै सूप;
• कुनै पनि साइड डिशसँग मात्र मासु: पास्ता, आलु, चावल;
• या बस सब्जी सलाद संग एक पोर्क हृदय को उपयोग गर्नुहोस।

"एक पोटमा सब्जिहरु संग स्टाइल भयो दिल"

सुँगुरको हृदयबाट यस्तो व्यञ्जनको लागि तपाईंले पोर्कको 600 ग्राम तयार पार्नुपर्छ, पाँच आलु, तीन गाजर, दुई प्याज, एक टिपिप, एक अजवाली रूट, दुई पकाएको कर्कर, दुइवटा चिया टमाटरको रस, आधा गिलास खट्टा क्रीम, ताजा अजवालीको एक गुच्छा, एक बे पत्ती , काली मिर्च मिर्च, नमक।

कुल्ला र हृदय (दुई देखि तीन घण्टा) लोभ्याउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई एक बर्तन मा एक फ्राइंग प्यान संग र ढीला उबाल (दो - दुई र आधा घन्टा) संग फोडा राख्नुहोस्। खाना पकाउने एक घण्टाअघि नुन। भित्ताबाट मनपारिएको हृदय पाउनुहोस्। फाइबर मा स्वाद गर्नुहोस्। हृदयलाई बर्तनमा राख्नुहोस्, तातो टमाटरको रस लगाउनुहोस्, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।

सब्जहरू काट्नुहोस् र चिसोलाई मोटोको साथ तान्नुहोस्। पकाएको ककलर स्लाइस छान्नुहोस्। अब सुकेको सब्जिहरु र कता कर्कर बिरालोहरु मा हृदय को टुकडे संग राख्छन्, तब बे पत्ते, घंटी मिर्च र सबै अवयवहरु लाई राम्रो तरिकाले मिश्रण मा जोडें। सब्जी तयार नभएसम्म सुँगुरको बन्दोबस्त हृदयलाई कम गर्मीमा सब्जिहरुसँग सुन्नुहोस्।

एक बर्तन मा सब्जियों र सस संग हृदय एक पकवान मा राख्छ र एक टेबल मा सेवा गर्दछ, ताजा जड़ी बूटी संग छिद्र।