साइडर - घर मा स्याउ रक्सी

के तपाईंले बाली काट्ने स्याउ। जाम र compotes पकाएको छन् र स्याउ थिए। अरू के, यो उपयोगी फल देखि गर्न सकिन्छ जाम, जेली र सुकेको फल बाहेक? उदाहरणका लागि, घर मा स्याउ देखि रक्सी, तर अर्को तरिकामा - साइडर। पेय कम रक्सी सामग्री भनिन्छ साइडर। मुख्य रूप स्याउको रस को यो पेय तयार, तर त्यहाँ अपवाद हुन्छन्। स्याउको रस खमीर थप नगरी किण्वित, परिणाम एक स्वादिष्ट र पिउन सजिलो छ।

घरमा स्याउ रक्सी कम लागत र स्वाद को एक किसिम, को आधारमा छ स्याउ प्रजातिहरू। स्याउ रस चीनी थपियो र किण्वित छ। यी प्रक्रियाहरु को परिणाम बारे 6% पेय, सुनको रंग र स्याउ को गहिरो स्वाद संग एक गढ बन्ने छ। यस पेय कत्तिको चीनी आधारमा, साइडर धेरै प्रकार मा विभाजित छ:

1. शुद्ध फारममा साइडर। पानी बिना तयार पारे।
2. साइडर पतला। पानी को एक सानो राशि थप्नुहोस्।
3. मिठाई साइडर।
4. ड्राई साइडर।
5. Effervescent साइडर।
6. चम्केको साइडर।

एक स्वादिष्ट खाना पकाउनु स्याउ देखि रक्सी घर मा, तपाईं windfalls वा अन्य कुनै पनि स्याउ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई धुन, बोक्रा र क्षतिग्रस्त बीउ हटाउन।

स्याउ को Juicer मार्फत सम्झना वा ठीक grater मा अंगीठी। एक ठूलो कचौरा स्थानान्तरण गर्न सकिन्छ। तीन दिनको लागि खडा गरौं। दुई भित्र दिन स्याउ समय समयमा हलचल। पछिल्लो रात सबै स्पर्श थिएन। तेस्रो दिन मा, मज्जा हटाउन र चीनी थप्नुहोस्। चिनी तपाईं एक चाहनुहुन्छ भने, उदाहरणका लागि, स्वाद थप्न मिठाई रक्सी, प्रशोधन स्याउ को प्रति लीटर सुकेको चीनी को चार ग्राम, थप्न - दुई सय ग्राम। त्यसपछि, घर मा स्याउ को रक्सी, एउटा बन्द कन्टेनर मा खन्याउन। ट्यांक भर्न पूर्ण छैन, फोम लागि ठाउँ रहने गर्नुपर्छ। एक तयार पोत मा एक प्वाल बनाउन र यसलाई मा ट्यूब घुसाउनुहोस्। बाहिर ट्यूब पानी एक गिलास मा कम। न्यानो ठाउँमा राख्नु। छ हप्तासम्म रक्सी बारेमा बिर्सन्छन्। हटान पछि, ट्यूब हटाउन। बसोबास गर्न रक्सी दिनुहोस्। वाइन सफा कन्टेनर मा खन्याउन, तलछट संग मिश्रित राख्न प्रयास गर्नुहोस्। दुई चार महिनाको लागि सफा कन्टेनर मा ठोकुवा। यो समाप्त मात्र पछि रक्सी को बोतल हो र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्।

कसरी घर मा स्याउ देखि रक्सी बनाउन। व्यञ्जनहरु

स्याउ साइडर र मह

तपाईंलाई आवश्यक:

• स्याउ, आठ किलोग्राम;
• पानी को छ लिटर;
• मह आधा किलोग्राम।

तपाईं कुनै पनि स्याउ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सफा क्यानभास झोला मा चार टुक्रा र स्थान मा प्रत्येक कटौती। कस झोला बाँध। एक तामचीनी कचौरा मा ठाँउ हो। एक काठ स्याउ संग शीर्ष आवरण चारैतिर, यो एक ग्रिड, प्रेस लोड तल राम्रो छ। त्यसपछि उसिनेर पानी र मह देखि तयार सिरप खन्याउन। एक कपडा संग कवर। पाँच हप्ता एक सुन्दर ठाउँमा किण्व | | खमीर गर्न छोड्नुहोस्। यो समय पछि, सफा कन्टेनर मा साइडर खन्याउन। बाँकी मज्जा भरण फेरि फ्युजन साइडर को राशि मा नै सिरप। पाँच हप्तापछि साइडर खन्याउन फेरि तयार छ। तेस्रो पटक पनि मज्जा पोख्नुहोस्। यो सबै पछि, साइडर सबै तीन प्रत्येक अन्य संग मिश्रण। नौ महिना बसोबास गर्न राखे। अन्तमा साइडर किण्व | | खमीर, bottling, आवरण र किण्वन प्रक्रिया रोक्न चिसो अर्को चार हप्ता पकड।

साइडर मिश्रित - स्याउ र नाशपाती देखि

तपाईंलाई आवश्यक:

• स्याउ र नाशपाती (एप्पल हुनुपर्छ भन्दा बढी एक-तेस्रो);
• पानी;
• elderberry फूल;
• धनिया।

चिनी थप्न छैन क्रममा, नाशपाती मीठो र अमिलो स्याउ लिन। फल धुने। बोक्रा, बीउ, बिग्रेको भागहरु हटाउन। एक puree मा नाश। एक तामचीनी कचौरा राख्नुहोस्, gauze टुक्रा संग कवर। दुई दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नु। जनसंचार मिश्रण गर्न हरेक पाँच घण्टा भूल छैन। त्यसपछि एक प्रेस, परिणाम रस मा puree राखे, एक गिलास जार मा खन्याउन। परिणामस्वरूप Mash को मात्रा अधिक पानी खन्याउन र मिश्रण। पाँच दिनको लागि किण्व | | खमीर गर्न Mash छोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप साइडर एक gauze झोला मा मसला राख्दै, प्राचीन र धनिया राख्नु। किण्वन, साइडर तनाव को अन्तसम्ममा। Stoppers संग उपयुक्त कन्टेनर मा पोख्नुहोस्। एक महिनाको लागि एक अँध्यारो ठाउँमा Infuse गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि यो पिएको हुन सक्छ।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, घर मा वाइन को तयारी कुनै पनि विशेष उत्पादन र सामान आवश्यकता छैन। स्याउ साइडर को बगैचा बनाउन स्वादिष्ट छ - कुनै पनि उत्सव को लागि एक पेय।