सबैभन्दा स्वादिष्ट स्याउ जाम

स्याउ जाम ... गर्मी, मह र दालचिनी, सूर्य को अम्बर प्रकाश को गन्ध को पारदर्शी जार सम्झनाहरु मा हालिएको। तर आफ्नो भान्सा मा सिर्जना गर्न एउटा सानो चमत्कार गाह्रो छैन छ।

कागति, दालचिनी, नट, पुदीना, kiwi र पनि zucchini: म स्वाद को एक किसिम मा स्याउ जाम प्रयास भएको थियो। सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु तपाईं साझेदारी गर्न चाहन्थे।

स्याउ जाम स्लाइस

यो एक-टुक्रा पारदर्शी स्याउ दालचिनी र वेनिला को मनोरम गन्ध संग सुनको सिरप मा स्लाइस।

2 चमचा - हामी पानी 300 एमएल, दालचिनी र वेनिला चीनी को एक बिट, एक सानो सोडा, धेरै चिनी रूपमा, 2 मध्यम आकारको किलो अमिलो स्याउ आवश्यक हुनेछ।

स्याउ छाला र serdtsevinok देखि सफा, मध्यम आकारको समतल स्लाइस मा कटौती।

स्लाइस गर्न गोप्य खाना पकाउने समयमा tselenkimi थिए: तिनीहरू पानी र पाक सोडा को एक मिश्रण मा भिगो गर्न आवश्यक - शीर्ष जुवा राख्न (पाक सोडा र पानीको दुई चमचा लागि पर्याप्त स्याउ को मात्रा मा मात्र स्याउ ढाकिएको भनेर)। यो समाधान मा स्याउ कम्तीमा चार घण्टा सोख गर्न, र यो रात मा छोड्ने राम्रो छ।

स्याउ भिगो नभएसम्म, तपाईं चीनी सिरप पकाउन र जार जीवाणु रहित बनाउनु आवश्यक छ।

चिनी सिरप: -, दालचिनी र वेनिला फोडा गर्न ल्याउन मिश्रण पानी र चिनी, मसला थप्न। स्याउ मीठा छन् भने, चीनी को नुस्खा मा संकेत भन्दा अलिकति कम गर्न आवश्यक हुनेछ।

स्याउ सोडा धोए र हाम्रो तातो सिरप मा खन्याउन थिए। हामी खाना पकाउनु आगो मा राखे।

अर्को गोप्य: स्याउ जाम कुशलतापूर्वक छैन मिश्रित गर्न सकिन्छ। त्यसैले, यो एक विस्तृत श्रोणि मा खाना पकाउन र बस समय समयमा हल्लाइन्छ सर्वश्रेष्ठ छ।

सबै समय खाना पकाउन को प्रक्रिया मा प्रदर्शित हुनेछ फोम - यो ध्यानपूर्वक एक चम्चा संग हटाइनु पर्छ .. र एक आफ्नो घर टेस्टिङ दिनुहोस्। जाम आगोमा राखेर 20 मिनेट को लागि उम्लिरहेको पछि। त्यसपछि हामी रोल अप, र्याप अप, सुन्दर सम्म प्रतीक्षा र भान्साको सामान राख्ने ठाउ हटाउन, sterilized जार मा बदलाव।

स्याउ जाम-अभिमुखीकरण बैठक

यो विकल्प केक र प्यानकेकहरू लागि भविष्यमा भर्ने रूपमा सिद्ध छ। कि पकाएको र ठीक पाँच मिनेटमा खाएको छ किनभने - यो "पाँच मिनेट" भनिन्छ।

दालचिनी, वेनिला: मनपर्ने स्याउ मसला - हामी कुनै पनि 2 किलो, पनि propped, स्याउ, चिनी र वैकल्पिक को 300 ग्राम आवश्यक हुनेछ।

क्षति देखि सफा स्याउ, राम्रो grater मा बोक्रा र, तीन कोर हटाउन। त्यसपछि चीनी संग मिश्रित र दुई घण्टा खडा छोड्नुहोस्। यो समयमा, स्याउ ठूलो यसको रंग हल्का खैरो हुन्छ परिवर्तन। तर ठीक छ - त्यसैले यो ओक्सीकरण को एक सामान्य प्रक्रिया हो।

यस समयमा, जार जीवाणु रहित बनाउनु।

त्यसपछि, फोडा गर्न स्याउ आगो धारण एउटा बाक्लो-पर्खालहरु कचौरा हलचल। कसरी फोडा गर्न - अझै पाँच मिनेट प्रतीक्षा कहिले काँही जगाएर पनि। स्याउ जाम तयार छ, र - गर्मी हटाउन, माथि गर्न स्टेराइल जार मा विघटित, रोल अप। यो ताजा स्याउ को सबै भन्दा अमिलो-मीठा स्वाद सुरक्षित गरियो।

कागति संग स्याउ जाम

साइट्रिक अम्लता र नाजुक स्याउ स्वाद को संयोजन - यो मेरो मनपर्ने, सबै भन्दा उल्लेखनीय जाम छ।

एउटै 2 किलो कुनै पनि स्याउ, 1.5 - चीनी को 1.8 किलो (को आधारमा स्याउ को एसिड), आधा कागति।

स्याउ सफा, अघिल्लो नुस्खा जस्तै, साना dolechkami, कट चीनी संग भर्न र दुई घण्टा छोड्नुहोस्। स्याउ राम्रो चीनी अवशोषित गर्न कहिले काँही हलचल। आगो मा सेट।

त्यतिबेला आधा कागति, बोक्रा संग सूक्ष्मता कटा स्याउ मा खन्याउन। सबै फोम हटाउने, 15 मिनेट लागि सँगै जोश। आगो बन्द, सुन्दर जाम गर्न एक भविष्य दिन। त्यसै गरी, जोश र फेरि शांत। र स्टेराइल जार बाहिर राख्नु र रोल अप गर्न पहिले नै सम्भव तेस्रो पटक।

खैर, अन्तमा, कुनै पनि पकवान को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण गोप्य संघटक ... के अनुमान गर्न सक्छन्? निस्सन्देह, यो घाम मुड र इच्छा आफ्नो प्रियजनलाई गर्न आनन्द ल्याउन।

तपाईंको प्रेम, एक सानो स्याउ, चीनी - भनेर संसारको सबैभन्दा स्वादिष्ट जाम लागि आवश्यक सबै छ।