मासु संग Strudel

जो जर्मन हालतमा देखि अनुवाद अष्ट्रीया केक पकवान, भर्नको एक मुड ट्यूब रोल को रूप मा गरिन्छ जो, strudel भनिन्छ, भंवर वा भँवर टुकी। यो पकवान जर्मन भाषा बोल्ने देशहरूमा धेरै लोकप्रिय छ, तर पनि यो हंगेरी, चेक र पनि रूसी भोजन प्रविष्ट गर्नुभयो। ग्रीक भोजन मा Strudel Bugac भनिन्छ। मासु संग strudel कसरी खाना पकाउनु, यो लेख पढेर सिक्न हुनेछ। Strudel आटा पाना भर्ने फरक हुन सक्छ, प्रयोग गरिन्छ। मिठाई लागि चेरी स्याउ वा नासपाती भराई एक मुख्य पकवान रूपमा मासु र उपयुक्त संग तयार पारे।

नुस्खा 1

यो जर्मन भोजन लोकप्रिय निम्न छ मासु संग strudel नुस्खा। यो आवश्यक उत्पादनहरु तयार:

भरने लागि:

• 3 प्याज घन मा कटौती।
• नुन र मरिच Fungi संग उसिनेर 1 कप (सबै पानी भोकमरी छ सूक्ष्मता मशरूम कटा)।
• साल्ट।
• लसुन कीमा बनाएको 1 ल्वाड़।
• मरिच।
• बोसो, प्याज, लसुन, नुन र मरिच को एक सानो राशि मा तला कीमा बनाएको मासु 0.75 किलो, (, अतिरिक्त बोसो भोकमरी छ यो शांत गर्न कीमा बनाएको बिदा)।

आटा लागि:

• 3 कप आटा sifted।
• साढे चम्मच नुन चम्चा।
• ¾ न्यानो पानी कप।
• वनस्पति तेल को 3 चमचा।
• 2 अन्डा।

एक ठूलो कचौरा मा, पीठो मापन र नाली को केन्द्र गठन। अण्डा, घिउ, पानी र नुन मिश्रण, चिल्लो बिभाजनमा सम्म whisk र पीठो एक recess मा हालिएको। मिश्रण र यसलाई नरम र वर्दी नभएसम्म आटा मुछ्नु। कि पछि, यो एक कचौरा मा 100 पटक पिटे राम्रो हुनुपर्छ। पहिलो, आटा टाँसिएको हुन, तर बिस्तारै लोचदार हुन्छ र कुनै पनि कचौरा वा आफ्नो हात मा लीन गर्दैन। 10 मिनेट को लागि यो त्यागिन्, त्यसपछि चाउचाउ जस्तै अत्यन्तै thinly लुढका, र 2 बराबर भागमा काटे। Fungi को पातलो तह र मासु को एक पत्र: प्रत्येक आधा मा भरने फैलियो। किनाराको भिजेको हात zaschipyvayut गुना। एक greased पाना बोसो मा फैलियो। 200 ° C 35-45 मिनेट वा सुनको खैरो सम्म Bake। संग गंदा पग्लियो मक्खन। मासु संग Strudel स्वादिष्ट र तातो र चिसो छ। आटा बाँकी छ भने, यो चाउचाउ मा कटौती गरिएको छ।

नुस्खा 2

मासु संग कुक strudel मशरूम र पनीर संग मैदान बीफ गर्न सकिन्छ। यो आवश्यक हुनेछ:

• दुबला मासु Mince को 0.8 किलो।
• 1 प्याज, सूक्ष्मता कटा।
• नुनीन पानी Fungi मा उसिनेर 1 कप (, पानी भोकमरी छ सूक्ष्मता मशरूम कटा)।
• 1 कप grated cheddar पनीर।
• 1 अन्डा।
• दूध एक सानो राशि।
• साल्ट।
• मरिच।
• आटा को नुस्खा 1 मा रूपमा तयार छ।

खैरो कीमा बनाएको बीफ गर्न तला एक ठूलो कराइ मा 200 सी मा गरम ओवन, थप्न प्याज, मशरूम, नुन र मरिच। , 10 मिनेट तलना गर्मी हटाउन जारी। मिश्रण cooled छ जब, पनीर थप्न। पानी मा औंलाहरु moistening पछि zaschipyvayut किनारा को रोल्ड आटा मा भरने फैलियो। एक greased र floured को रूप मा फैलियो। दूध एउटा सानो रकम संग अन्डा मार, strudel मासु को मिश्रण संग गंदा र 30 मिनेट वा सुनको खैरो सम्म Bake।

नुस्खा 3

मासु अर्को strudel निम्न नुस्खा द्वारा तयार गर्न सकिन्छ।

आटा लागि:

• 2 कप आटा।
• 60 G घिउ, पग्लियो।
• 1 अन्डा whisk।
• साढे कप पानी पातलो।
• साल्ट।

मासु भर्नको लागि:

• 1 किलो मासु कीमा बनाएको।
• 2 अन्डा।
• एक सानो तेल।
• स्वाद: नुन, तातो मरिच, प्याज, जायफल, लसुन, सोया सस, मरिच, साग।

एक कचौरा मा पीठो चाल्नु। केन्द्र मा एक प्वाल बनाउन र यसलाई आधा पानी तेल, कुटपिट अन्डा, मा हालिएको छ। एक तरल मा पीठो मा भड्काए काठको चम्चा, बाँकी पानी थपिएको छ र त्यसपछि आटा तेजी को कचौरा को पक्ष मा हडताली द्वारा kneaded। यो एक, चिल्लो लोचदार र टाँसिएको हुनुपर्छ। यो एक बल को आकृति दिन र सफा, शुष्क कचौरा, हल्कासित floured राख्नुहोस्, एक तौलिया संग कवर र 30 मिनेट आटा रोलिङ पिन रोल मा छोडेर किनाराको गर्न केन्द्र देखि आफ्नो हात पसार्नु। यो पातलो र अलि पारदर्शी हुनुपर्छ। को भराई मिश्रण लागि सबै सामाग्री, एक सानो तेल मा भुट्नु (तरल सबै वाफ बन्नु पर्छ), गर्मी हटाउन र शांत छोड्नुहोस्। आटा मा फैल छैन भरने गर्न आन्तरिक पीठो संग छर्कियो पानामा, र्याप किनारा बदलाव रोल नापिरहेको, एक भरने को पातलो तह फैलियो। 40 मिनेट को लागि 200 सी मा एक ओवन मा सुखा।