यो पाक लागि विभिन्न व्यञ्जनहरु परीक्षण

कति विभिन्न परीक्षण व्यञ्जनहरु थाह द्वारा तयार गर्न सकिन्छ! स्वादिष्ट Puff पेस्ट्री, सुगन्धित Pies र केक खमीर संग गरे, को कस्टर्ड देखि सुन्दर केक, बालुवा वा स्पन्जले को मीठो र मूल केक। , को पाठ्यक्रम कुनै पनि पाक मा सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - आटा खाना पकाउनु।

व्यञ्जनहरु खमीर आटा

1 दूध। विचार दूध सट्टा, तपाईं सादा पानी प्रयोग गर्न सक्ने छ, यो महत्वपूर्ण छ, बस दूध केक नरम गर्दछ।

अलिकति न्यानो दूध, चीनी र सुक्खा खमीर एक प्याकेट आफ्नो दुई ठूलो चम्मच राख्नुहोस्, मिश्रण। 15 मिनेट को लागि खडा गर्न दूध छोड्नुहोस्।

सबैभन्दा कप रक्सी खींचना, दुई अन्डा संग मिश्रित खन्याउन, चम्मच नुन अंगीठी polpachki स्थिर margarine राखे। पीठो यो चाल्नु राम्रो छ, एक किलो बारेमा आवश्यक हुनेछ। आटा मुछ्नु र खाना पकाउन लगियो गर्न सकिन्छ!

2. त्यहाँ व्यञ्जनहरु र kefir आटा। दही को आधा लीटर आधा कप वनस्पति तेल, गर्मी संग मिश्रित, तर एक फोडा गर्न ल्याउन छैन। चिनी र नुन को एक चम्मच को एक मिश्रण राखे।

एक ठूलो कचौरा मा पीठो र खमीर पाउच तीन कप पोख्नुहोस्, kefir वजन खन्याउन र आटा सानना, यो पिठो अर्को कप लिनेछ।

नुस्खा निकास परीक्षण

पहिलो, न्यानो पानी एक गिलास खन्याउन त्यसपछि वनस्पति तेल, दुई पहिले नै कुटपिट अन्डा र नुन चम्चा तीन चमचा पठाउन केन्द्र मा sifted पीठो को तालिका स्लाइड पाउन्ड मा पोख्नुहोस्, यो एक प्वाल बनाउन।

अब हात लीन सम्म, त्यसपछि सम्म मुछ्नु। एक बल मा रोल र न्यानो ठाउँमा आधा घण्टा छोड्न तयार ठूलो। पछि तालिका धारण, पीठो संग dusted एक रोलिंग पिन थोडा संग रोल बाहिर, र त्यसपछि सबै दिशामा खींच सुरु गर्नुहोस्। आदर्श, को निकास कुटपिट मार्फत चमक हुनेछ भनेर पातलो प्राप्त गर्नुपर्छ।

केक लागि आटा नुस्खा

सबै भन्दा साधारण परीक्षण व्यञ्जनहरु - बिस्कुट र shortbread।

1 स्पन्ज। सफेद र yolks विभाजित एक दर्जन अन्डा, सफेद शांत फ्रिज मा राखे। करिब आधा एक घण्टा सफेद प्राप्त र नुन एक चिम्टी तिनीहरूलाई पिट्न पछि, एक मोटी फोम प्राप्त गर्नुपर्छ।

सहारा स्लाइड संग 10 चमचा आवश्यक हुनेछ, र यो सामान्य बालुवा पाउडर को सट्टा प्रयोग गर्न राम्रो छ। प्रोटीन साथ सँगै बिट आधा चीनी।

अब बाँकी चिनी संग yolks RUB, वेनिला एक प्याकेट र एक सानो कागति zest थप्नुहोस्। डबल आटा (200 ग्राम) चाल्नु र पहेंलो भाग थप्न।

अर्को, धेरै ध्यान दिएर यो के गर्न प्रोटीन संग yolks मिश्रण, यो, एक काठ स्पाटुला प्रयोग तल देखि आटा हलचल गर्न राम्रो छ।

कोट वनस्पति तेल संग मोल्ड को तल (पक्ष आवश्यक छैन), आटा, सेंकना 160 डिग्री मा एक घण्टा राखे। तयार केक मुद्दा वा माछा मार्ने लाइन भागमा विभाजन गर्न सकिन्छ।

2. Sandy। बनाउने केक लागि, तर पनि पाक कुकीहरू लागि मात्र सही छ।

margarine को फ्रिज प्याक बाहिर राख्नु, त्यसैले यसलाई पग्लियो (Thaw छैन)। जो एक गिलास पीठो, नुन, र मह पिन्च एक जोडी मिलेर एक काँटा संग आटा, Mash तयार हुनेछ, एक कप राखेँ। बिस्तारै पीठो को 300 ग्राम खन्याउन र आटा मुछ्नु।

additives को विभिन्न प्रकार गर्न प्रबन्ध गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, कटा चकलेट, कोका, नट, किसमिस, वेनिला, र अन्य।

Choux केक

यो पाक eclairs र विभिन्न पेस्ट्री मा प्रयोग गरिन्छ।

धातु पैन, पानी र दूध आधा कप खन्याउन नरम घिउ 100 ग्राम, नुन र चिनी एक चिम्टी थप्नुहोस्।

एक काठको चम्चा संग हलचल एकैचोटि पीठो को 150 ग्राम खन्याउन जारी गर्दा आगो, बित्तिकै तरल फोडा गर्न सुरु रूपमा राखे। न्यूनतम गर्न गर्मी कम र निरन्तर अर्को दुई मिनेट लागि आटा हस्तक्षेप। फलस्वरूप, यो अर्को पकवान यो बदलाव, पर्खालहरु टाढा सार्न सजिलो हुन्छ।

यो कुटपिट मा चार अन्डा हरायो। प्रत्येक साथै पछि एक, promeshivaya वजन आवश्यक छ। फलस्वरूप, आटा homogeneous पानी जस्तो स्थिरता हुन्छ र लगातार टेप को ब्लेड देखि पर्ची हुनेछ।

पाक्नु र रमाइलो!