बैजनी बन्दागोभी: व्यञ्जनहरु, को जाडो लागि तयारी

त्यसैले यो समय बैजनी बन्दागोभी छ। सबैलाई यो तरकारी भिटामिन मा धनी रूपमा धेरै लाभदायक मानिन्छ छ थाह छ। पनि बैजनी बन्दागोभी समावेश गर्छ, इन्जाइमहरु, प्रोटीन, अस्थिर, फाइबर। यो तरकारी मानव शरीर छ देखि आर्जित कि लाभ, यो एक धेरै लामो कुरा हुन सक्छ। तर यसको तयारी लागि केही व्यञ्जनहरु थाह गर्न प्रस्ताव।

नुस्खा № 1 पाकेका

बैजनी बन्दागोभी, जसको व्यञ्जनहरु अलग हो, पछि गर्मी उपचार यसको सौन्दर्य हराउछ। यद्यपि, यो स्ट्यु यसको प्रयोग। त्यसैले, हामी आवश्यक:

• दुई रातो प्याज;
• लेख तीन। एल। सिरका (रातो);
• 8 ल्वाड़ कली;
• दुई कला। एल। घिउ;
• जीरा को चिम्टी;
• स्वाद नुन;
• रातो बन्दागोभी एक किलो;
• एउटा वस्तु। एल। चिनी;
• polpuchka हरियो प्याज।

पहिलो, स्पष्ट र सूक्ष्मता प्याज काट्न। एक मोटी-bottomed पैन ले, को मक्खन, 5 मिनेट तला प्याज ढल्छ। चीनी, लौंग, जीरा, सिरका थप्नुहोस्। , 3-4 मिनेट को लागि खाना पकाउने चीनी भंग गर्न जगाएर।

माथिल्लो पात बाट बन्दागोभी हटाउन, पखालियाे सूक्ष्मता shinkuem। प्याज, कवर, एक कम गर्मी तयार समय समयमा जगाएर लागि एक घण्टा एक पैन मा राखे। स्वाद नुन र मरिच संग मौसम। हरियो प्याज धोए सूक्ष्मता कटा। जब हरियो प्याज बन्दागोभी संग छर्कनु सेवा।

नुस्खा № 2. Schi

बैजनी बन्दागोभी, व्यञ्जनहरु सामान्यतया धेरै सरल छन्, र प्रवाहकीय तयार लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, जो। तिनीहरूलाई तयार पार्न निम्न उत्पादनहरु लिन:

• तरकारी शोरबा को 1.5 लीटर;
• 200 ग्राम रातो बन्दागोभी ;
• 2-3 पीसी। मध्यम आलु;
• मेयोनेज 50 G;
• टमाटर पेस्ट को 40 G;
• नुन।

कुकिङ सूप निम्नानुसार। मेरी आलु, कट को बोक्रा सफा। बैजनी बन्दागोभी धेरै सूक्ष्मता shinkuem धोए। शोरबा एक फोडा गर्न ल्याउन, आलु थप्नुहोस्। निम्न टस को बन्दागोभी, नुन, 10 मिनेट लागि खाना पकाउन। यो समय पारित हुनेछ गर्दा, तरकारी, टमाटर को पेस्ट थप्न र सबै कोमल सम्म पकाउन। जब सूप मेयोनेज सेवा।

नुस्खा 3. सलाद №

यो धेरै सरल छ बैजनी बन्दागोभी नुस्खा एक सलाद तयार गर्न प्रस्ताव। लिनुहोस्:

• रातो बन्दागोभी - 300 ग्राम;
• गाजर ताजा (औसत) - एक पीसी;।
• प्याज - एक पीसी;।
• ताजा टमाटर - दुई;
• घण्टी खुर्सानी - दुई पीसी;।
• स्वाद - साग;
• मरिच (जमीन), नुन, चिनी - स्वाद;
• चिसो उसिनेर पानी - 1/4 एल;
• स्वाद - सिरका 9%;
• वनस्पति तेल - पाँच कला। एल।

को पकाउने प्रक्रिया छ। बैजनी बन्दागोभी सूक्ष्मता shred। पखालियाे मरिच बीउ देखि purified, पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती। मेरो टमाटर, obsushivayut। पातलो स्लाइस मा कटौती। प्याज खाली र आधा छल्ले मा कटौती। सफा गाजर, तीन grater (मध्यम) मा। मेरी साग, obsushivayut, सूक्ष्मता कटा। आफ्नो स्वाद गर्न पानी मा सिरका पतला। सबै तरकारी एकदम ठूलो कचौरा सम्म थप्न। नुन, मरिच। चीनी, वनस्पति तेल संग चिल्लो पोख्नुहोस्। एसिटिक पानी घनघोर, राम्ररी सलाद मिश्रण। टेस्टिङ, केही मसला अभाव भने, त्यसपछि थप्न को सलाद को स्वाद आनंद से मीठो र अमिलो हुनुपर्छ भनेर दिइएको। कम्तिमा एक घण्टा Infuse गर्न फ्रिज मा राखे। सेवा अघि हलचल।

नुस्खा 4 मसालेदार №

त्यहाँ एक बैजनी बन्दागोभी थियो घरमा तपाईं? आफ्नो सूची मा व्यञ्जनहरु खाना पकाउन र नुनीन बनान तरकारी रूपमा खानाको समावेश गर्नुहोस्। तसर्थ, हामी तपाईंले तिनीहरूलाई को एक प्रस्ताव। यी सामाग्री लिन:

• बैजनी बन्दागोभी - किलो (कटा);
• चार घण्टा। एल। ठीक नुन को;
• दुई मटर allspice;
• एक-दुई मरिच को मटर;
• एक तेजपात;
• चार घण्टा। एल। चिनी;
• एउटा वस्तु। एल। एसिटिक Essences।

marinating लागि बन्दागोभी को बाक्लो टाउको रोज्नुहोस्। पातलो स्ट्रिप्स shinkuem मा बन्दागोभी सफा। कटा बन्दागोभी को राशि वजन छ, नुन (1 किलो दुई कला। एन) थप्नुहोस्। एक ठूलो कन्टेनर मा मिश्रण, हामी दुई वा तीन घण्टा यसलाई छोड्नुहोस्। यो समय समयमा बन्दागोभी रस र नरम प्रदान गर्नेछ। हामी मसला संग जार राखेँ: काले र allspice र तेजपात।

रूपमा तयार Marinade निम्नानुसार: जोश पानी, भंग therein नुन (दुई Tbsp ..), चीनी (चार चम्मच ..), एसिटिक को सार एक (Tbsp ..)। पानी को एक लीटर यो सबै। सुन्दर। बन्दागोभी भरिएको ostyvshim marinade बैंकहरू भर्न, एक ढक्कन, pasterizuem संग कवर। 20 मिनेट आधा लीटर जार 30 मिनेट - लीटर, 50 मिनेट - तीन-लीटर पानी तापमान 85 डिग्री हुनेछ जब क्षण देखि।

बैंक धातु टोपी, फ्लिप, sheltering, कुल विलुप्त विषय माथि रोल।

नुस्खा № 5 Sour

बैजनी बन्दागोभी, व्यञ्जनहरु को workpiece स्टप छैन अचम्मको wherein, प्लम संग leavened हुन सक्छ। तिनीहरूलाई धन्यवाद, स्वाद धेरै मूल हुनेछ।

लिनुहोस्:

• बन्दागोभी तीन पाउण्ड;
• प्लम एक किलो;
• दुई र आधा कला। एल। चिनी;
• लेख पाँच। एल। नुन;
• एउटा वस्तु। रक्सी सिरका (स्याउ);
• 10 पीसी। मरिच को मटर;
• 15-20 पीसी। मटर allspice;
• पाँच टुक्रा। Laurel;
• 10 ल्वाड़ कली;
• लेख 3-3.5। पानी।

बैजनी हिउँदमा बन्दागोभी प्लम सजिलो तयार संग। आधा कटौती मेरो प्लम, बीउ हटाउन। को बन्दागोभी देखि बाहिरी पात हटाउन, ठीक स्ट्रिप्स यसलाई shinkuem। नुन संग एक सानो Mnemonic हात छिडकना।

आगो धारण पानी मा मसला, थप्न marinade चीनी खाना पकाउने, 10 मिनेट उसिनेर एक फोडा, दिनुहोस्। गर्मी हटाउन, को सिरका थप्न हलचल।

एक लीटर जार मा बन्दागोभी फैलाउन, हामी यो रस प्रकट सम्म कस tamped प्लम, आधा पारी। बैंक marinade, पूर्व-तनावपूर्ण कस नजिक, एक उज्ज्वल स्थान सेट गर्मी खन्याउन। मा दोस्रो दिन डिब्बे खोल्न, हामी अतिरिक्त marinade धेरै प्रवाह थियो कि एक कचौरा मा व्यवस्था।

को किण्वन को अन्त बारेमा marinade को outflow को समाप्ति पुष्टि हुनेछ। एक सुन्दर सुक्खा ठाउँमा बन्दागोभी स्वाप संग बैंकहरू। चार छ दिन पछि, बन्दागोभी तयार छ।

निष्कर्षमा

बैजनी बन्दागोभी धेरै, उपयोगी पनि बन्दागोभी भन्दा बढी भएकोले, हामी एक ताजा सलाद खाना पकाउनु वा आफ्नो परिवारलाई आवश्यक भिटामिन को अर्को भाग प्राप्त हुनेछ त्यसैले कि, जाडो लागि तयारी गर्न समय पाउन पक्का छन्।