नुस्खा Khachapuri पाक

लागि नुस्खा khachapuri को जोरजियन राष्ट्रिय भोजन देखि स्रोत। रूस, बेलारुस, युक्रेन सहित धेरै देशहरूमा, मा खान आफ्नो खुसी। Khachapuri कसरी खाना पकाउनु? khachapuri लागि नुस्खा एक्लै छैन। पकवान दुवै बन्द र खुला शीर्ष, अस्थिर वा खमीर आटा हुन सक्छ। khachapuri कसरी कुक गर्न पनीर संग? तपाईं यसलाई तयार गर्न मद्दत गर्न, तपाईंले पेश नुस्खा khachapuri, तपाईंले गर्छन् जो, खरिद उत्पादन देखि चयन गर्नुहोस् र खाना पकाउने प्राप्त गर्न आवश्यक छ।

खुला शीर्ष तयारी khachapuri।

सामाग्री: अन्डा - 6 पीसी, पीठो - 1.2 किलो, सूर्यमुखी तेल - - 2 चमचा घिउ - 100 ग, चीनी - चमचा ड्राई खमीर - चमचा नुन suluguni किलो।

तयारी:

एक भद्दा grater मा स्वाद पनीर र 4 उसिनेर अन्डा, मिश्रण र नुन RUB। त्यसपछि एक अलग प्लेट तयार थियो आटा hachapuri, अर्थात्, 2, अन्डा, सम्म चिल्लो चीनी, नुन र चम्चा whisk थप्न विभाजित। एक चलनी मार्फत पीठो चाल्नु र बिस्तारै निरन्तर जगाएर, पकवान मा हालिएको। त्यसपछि न्यानो पानी मा पतला खमीर थप्न। आटा तयार छ, यो यो गुलाब भनेर 1 घण्टा, न्यानो ठाउँमा सेट गर्न आवश्यक छ। यो आवश्यक छ कि एक पटक फेरि obmyat र 30 मिनेट को लागि न्यानो ठाउँमा राख्न पछि।

आटा आएको छ पछि, हामी 10 टुक्रा मा विभाजित र tortillas मा एक रोलिंग पिन प्रयोग गरेर रोल्ड। मा प्रसार lozenges पनीर, ताकि लगभग 4 सेमी। केक को किनारा बाट कार्यरत थिए। च्यादर माथि को किनाराको र hachapuri डुङ्गा आकार संलग्न गर्नुहोस्। त्यसपछि घिउ माथि तिनीहरूलाई lubricates र बारेमा 40-45 मिनेट 200 डिग्री मा तिनीहरूलाई Bake। यो धेरै स्वादिष्ट छ - तपाईं चिया संग मा, khachapuri केतली राख्नु सम्म Khachapuri सुखा।

पनीर संग Khachapuri

सामाग्री: पनीर, पीठो, 3, अन्डा, दही कप, ¼ चम्मच नुन, 100 ग्राम सूर्यमुखी तेल, घिउ 30 ग्राम 500 G।

तयारी:

बाक्लो एक सेन्टिमिटरले बारेमा स्लाइस मा पनीर कटौती र नुन बाहिर 3 घण्टा चिसो पानी पैन राखेँ। कि पछि, एक colander र निचोड मा पनीर खन्याउन। संग घिउ, अन्डा, पनीर मिश्रण बिट जबसम्म चिल्लो नाश। मुट्ठी संग परिमाण बलमा therefrom रोलिङ र 2 घन्टा लागि छोड्नुहोस्।

एक पकवान मा पीठो, बिस्तारै एक homogeneous ठूलो प्राप्त गर्न दही घनघोर, 2 अन्डा थप्न र नुन, हलचल। कि पछि, आटा 4 भागहरु र रोलिंग पिन प्रयोग गरेर बाहिर रोल को प्रत्येक भाग विभाजन गरिएको छ। घिउ तिनीहरूलाई तेल, vchervero नपुगेको र फेरि बाहिर रोल। घिउ फेरि Lubricates र आधा मा गुना। त्यसपछि परिणामस्वरूप भराई तहहरू बीच बिछाउने, त्यसपछि किनारा बन्द गर्नुहोस्।

एक डाली फलाम पैन मा सूर्यमुखी तेल गर्मी hachapuri सिउनी तल राख्नु र simmered Bake गर्न थाल्छन्। लगभग 10 मिनेट पछि, Browns तल्लो भाग। कि पछि, तपाईं अन्डा र घिउ को एक मिश्रण संग khachapuri, ब्रश बारी गर्न आवश्यक छ। जब khachapuri ओवन र चिल्लो घिउ संग बाट तयार हुनेछ।

Puff केक संग khachapuri लागि नुस्खा

सामाग्री: पनीर (राम्रो suluguni), ससेज, Puff केक, ताजा जडीबुटी (Uropi, साग, cilantro)।

तयारी:

नुन आटा बाहिर लुढका छ एक पक्ष एक रोलिंग पिन प्रयोग गरेर। धेरै टुक्रा यसलाई काटे। सानो स्लाइस मा ससेज कटौती र एक भद्दा grater पनीर मा RUB। सूक्ष्मता साग shinkuem। पत्रहरु बीच पहिलो चीज फैलाउन र शीर्ष सूक्ष्मता ससेज र साग कटा। यो एक सानो नुन को हुन सक्छ। र आटा नजिक को किनाराको ओवन मा एक पाक पानामा राख्नु। लगभग 20 मिनेट को लागि 180 डिग्री मा Bake।

खमीर मुछेको Khachapuri

सामाग्री 2 अन्डा, खमीर आटा (200 ग्राम), suluguni पनीर (100g), मक्खन (20 ग्राम), डिल र साग।

तयारी:

जोश हार्ड उबला अन्डा, र त्यसपछि खोल देखि यो खाली गर्नुहोस्। एक भद्दा grater मा पनीर र उबला अन्डा RUB। सूक्ष्मता जडीबुटी काट्नु र अन्डा र पनीर संग मिश्रण। स्वाद नुन थप्नुहोस्। त्यसपछि खमीर आटा, 2 भागमा साझेदारी त्यसपछि रोलिंग पिन तिनीहरूलाई उतारना। बाहिर गरिएका, हामी दुवै केक मा भर्नु राख्नु। क्रममा, किनारा देखि एक सेन्टिमिटरले बारेमा फिर्ता stepping एकै समयमा तिनीहरूलाई र्याप गर्न सक्षम हुन। हामी lozenges डुङ्गा, र्याप किनारा गठन र भित्र, को भराई मा, राख्न एक सानो घिउ संलग्न गर्नुहोस्। 200 डिग्री मा ओवन मा पकाएको सम्म त्यसको hachapuri भविष्य कच्चा अन्डा र पाक्नु lubricates।