पूर्वीय कुकिङ: मासु संग Recipe Sams

Samsa - एक पाक उत्पादन, एक पूर्वी मूल छ, जो। यो यसलाई यहाँ भनिन्छ कहिलेकाहीं रूपमा, मासु संग एक पाइ छ। यो उत्पादन को आधार samsa लागि अस्थिर आटा कार्य र मूल भर्ने प्याज संग पाठो हुन्छन्। Samsa पूर्व देखिन्छ, बस Smells र विशेष अद्वितीय नाजुक स्वाद छ।

यो somsa tandyr (माटो ओवन) तयार। Samsa कसरी आधुनिक शहर मा खाना पकाउनु? केही असम्भव छ। यो ओवन र स्टोभ मा पकाएको गर्न सकिन्छ। एक समोसे नुस्खा एक गोप्य प्राच्य सात ताले छैन। यहाँ केही विकल्प छन्।

उज़्बेक मा नुस्खा samsa

  सामाग्री:

पीठो - 2 कप;

मासु - एक पाउन्ड;

प्याज - 1 टुक्रा;

चिसो कच्चा पानी - आधा कप;

अन्डा - 1 टुक्रा;

साल्ट - 1 चम्मच;

मसला।

आटा पानी, पीठो, नुन र अन्डा बाहिर kneaded छ धेरै ठाडो छैन। यो एक घण्टा फ्रिज राख्नु गर्न अघि बढ्नु अघि आवश्यक छ।

यस समयमा, एक मासु Grinder मार्फत मासु मोड त्यसपछि पूर्ण तत्परता गर्न यसलाई तलना। कि पछि, wringer एक पल्ट स्क्रोल। को सूक्ष्मता कटा र तला प्याज थप्न राम्रो मिश्रण।

कस रोल्ड 1 मिलिमिटर गठन एक मोटाइ धेरै पातलो हुनु पर्छ। यसलाई देखि 10 सेन्टिमिटर को एक पक्ष संग वर्गहरूको कटौती। प्रत्येक promazyvaya तेल एक थान मा तीन बक्से गुना। आटा को एक वर्ग को बीचमा मा भरने राखे। भरने परीक्षण बन्द गर्नुहोस्। गर्म तेल प्रत्येक पक्षमा 5 मिनेट भुट्नु samsa।

जाम वा स्याउ प्रयोग गर्न भर्ने रूपमा मासु सट्टा सम्भव। यो पनि धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।

ताजिक मा नुस्खा samsa

आटा उत्पादन:

कोठा तापमान मा पानी;

पीठो;

नुन।

आटा नरम प्राप्त गर्नुपर्छ। हुनत यो अन्डा बिना तयार छ, तर यो धेरै लचिलो बाहिर जान्छ।

भर्नको:

पाठो (वा अन्य उपलब्ध मासु)।

मासु सानो टुक्रा मा कटौती गरिएको छ। प्याज भराई उहाँलाई धेरै आवश्यक हुनेछ, यो juicier हुनेछ। को भराई पनि रातो र कालो मरिच, नुन र मसला थप्न आवश्यक छ। मिश्रित कीमा आधा एक घण्टा फ्रिज मा छुट्याइएको गर्न आवश्यक छ। पछि, बस सजावट अघि, केही पानी बिट थप्न र फेरि राम्रो हलचल गर्न आवश्यक हुनेछ।

ठूलो पर्याप्त केक मा आटा बाहिर रोल, वनस्पति तेल यसलाई तेल र पूर्ण "ससेज" मा मोड। परिणामस्वरूप ससेज टुक्रा र रोल मा कटौती गर्नुपर्छ। आटा प्रत्येक तह मा एक सानो भराई बाहिर राखिएको छ। ढाला ट्यूटोरियल। ओवन samsa खाँचो Bake। त्यो तयार हुँदा, तेल को शीर्ष मा, ओवन बाहिर प्राप्त र आटा थप वायुमय र नरम भयो कवर।

नुस्खा समोसे मसालेदार चिकन संग भरी

 

आटा उत्पादन:

पीठो -4 कप;

पानी - 1 कप;

अन्डा - 1 पीसी;

वनस्पति तेल - 1 चम्मच;

सिरका - 1 चम्मच;

नुन - 0, 5 चम्मच ;.

पग्लियो घिउ - 150 ग।

भर्नको:

चिकन - 700 - 800 ग्राम;

cilantro - 1 गुच्छा;

प्याज - 1-2 टाउको;

लसुन - 2 स्लाइस;

रातो खुर्सानी मरिच - 1 चम्मच;

मरिच - आधा चम्मच;

नुन - 1 चम्मच।

आटा पीठो, अन्डा, न्यानो पानी, सिरका, तेल र नुन देखि nekrutye kneaded छ। हामी राम्रो तरिकाले यसलाई मुछ्नु र करिब आधा एक घण्टा खडा गरौं गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि चार टुक्रा यसलाई विभाजित र पातलो पत्र बाहिर रोल। एक सानो अप सुकेको आटा बनाउन पाँच मिनेट लागि तालिका मा छोड्नुहोस्।

प्रत्येक तह promazhte घिउ, प्रत्येक अन्य तिनीहरूलाई स्ट्याग र "ससेज" मा रोल। जोडेको फ्रिज घण्टामा एक जोडी को लागि "रोल" हटाउनुहोस्।

त्यसपछि तपाईं भर्ने बनाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। कटा चिकन, प्याज, cilantro र लसुन। को भराई एक सानो मरिच, चमचा को एक जोडी थपिएको छ मा सबै केहि जोडिएको छ सूर्यमुखी तेल, को एक सानो नुन र पानी। सबै राम्रो kneaded छ।

आटा बराबर टुक्रा विभाजन गरिएको छ। आटा अप कटौती तालिका मा राख्नु र एक पैनकेक यसलाई खोल्न, आफ्नो हात यसलाई प्रेस छ। एक सर्कल गठन बाहिर यो एक सानो रोल। बीचमा मा भराई राख्नु र एक त्रिकोण मा samsa गर्नाले, माथि किनारा बन्द गर्नुहोस्।

पाक मा शेयर ट्यूटोरियल, को oiled वा चर्मपत्र राखे। यो अण्डाको पहेंलो भाग माथि चिकनाना र preheated ओवन (180 डिग्री) मा राख्न। पाकेका 40 मिनेट somsa।