Boletus कसरी खटाई मा हालन गर्न? धेरै व्यञ्जनहरु

घिउ मशरूम - मशरूम एकदम लोकप्रिय हो र हाम्रो टेबल गर्न बारम्बार आगंतुकों छन्। तिनीहरूले उसिनेर खाएको गर्न सकिन्छ, तला र नुनीन। तर आजको कसरी कुरा गरौं boletus खटाई मा हालन। कुनै पनि अन्य व्यञ्जनहरु जस्तै, त्यहाँ केही सुविधाहरू र subtleties छन्। मसालेदार घिउ मशरूम स्वादिष्ट र इंसाफ से प्रत्येक तालिका मा एक कमान स्थिति कब्जा। त्यसैले, केही व्यञ्जनहरु तपाईं एक स्वादिष्ट boletus पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ कि।

पहिलो नुस्खा धेरै सरल छ। यसरी, यो जाडो लागि यी मशरूम मा शेयर गर्न सम्भव छ। लिन मक्खन को एक किलोग्राम र ध्यानपूर्वक व्यवहार आफ्नो (को माटो सफा र धुन)। प्रभावित क्षेत्र हटाउन भूल छैन, र कृमि-खाएको मशरूम मा सबै प्रयोग नगर्नुहोस्। त्यसपछि, आगो पानी को एक पट राख्नु र प्रतीक्षा पानी फोडे सम्म। मशरूम ठूलो हो भने, तपाईंले तिनीहरूलाई टुक्रा मा कटौती गर्न सक्छन्। त्यसपछि जो पहिले केही नुन थप्न पानी उम्लिरहेको तिनीहरूलाई ठाँउ। 25-30 मिनेट पकाउन। अर्को, हामी एक colander मा मशरूम अतिरिक्त तरल पदार्थ को छुटकारा प्राप्त गर्न पारी। हामी पट, केवल तामचीनी तिनीहरूलाई पारी एक पटक। सार घिउ मशरूम चम्मच थप्न र तिनीहरूलाई राम्ररी मिश्रण। तपाईं वैकल्पिक लसुन थप्न सक्नुहुन्छ।

मशरूम जार मा राखे तयार र तिनीहरूलाई 30 मिनेट sterilized राखे। तुरुन्तै जार बन्द गर्नुहोस्। यो boletus कसरी अचार एक धेरै सरल तरिका छ।

कहिलेकाहीं छाला को शीर्ष तेल हटाउन उपचार गर्न पूर्व सिफारिस गरिएको। यसले कम चिप्लो मशरूम र सुन्दर बनाउँछ। सकेसम्म र निम्न तरिका अचार luteus।

मशरूम बाहिर क्रमबद्ध र माथिल्लो छाला संग टोपी हटाउन। त्यसपछि हामी पैन पानी खन्याउन र आगो यसलाई सेट गर्नुहोस्। हामी यसलाई मशरूम तयार र खाना पकाउन फैलियो। खाना पकाउने समय 15 पानी फोडे पछि मिनेट छ। त्यसपछि पानी भोकमरी र विशेष हेरविचार संग Fungi पखालियाे छ। हामी यो प्रक्रिया तीन पटक प्रदर्शन। यो उच्च Fungi लगभग एक औंला थियो भनेर अन्तिम लागि पानी उम्लिरहेको खन्याउन।

अब मसला थप्न। नुन को एक चमचा राख्न मशरूम तीन लिटर। पनि तेजपात, ल्वाड़ र आधा कप सिरका (9%) थप्नुहोस्। मशरूम बारेमा एक घण्टा कुक marinated। कहिले काँही पैन सामग्रीहरू हस्तक्षेप गर्न नबिर्सनुहोला। को मशरूम तयार छन् भने तिनीहरू पकाएको छन् जो ट्यांक तल, गर्न डुब्नु हुनेछ र marinade पारदर्शी बन्नेछ। थप भएको Lids बंद जो बैंकहरुमा तयार luteus, विघटित।

कुनै पनि च्याउ मशरूम स्पर्श गर्न धेरै सावधान हुनुपर्छ भनेर थाह छ। त्यसैले, तपाईं घिउ मशरूम अचार अघि, कुनै पनि खराब र wormy प्रतिहरू हटाउन।

अर्को marinated लागि नुस्खा तेल। Pretreated मशरूम एक पैन पानी उम्लिरहेको पछि 10 मिनेट उसिनेर छन्। तिनीहरूले एक colander मा झुकन र marinade तयार। प्रति कच्चा Fungi को किलोग्राम सिरका (6%) को 125 ग्राम, पानी को 100 ग्राम, र नुन र चिनी को आधा चमचा आवश्यक पर्दछ। को marinade मा मक्खन मशरूम छोड्नु र 25-30 मिनेट पकाउन। एक मिनेट मा, कोमल सम्म, तपाईं मसला थप्नु पर्छ। मसला प्रयोग लौंग, तेजपात र परम्परागत घंटी मरिच रूपमा।

मशरूम मा decomposed scalded जार र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। बैंकहरू cooled जब, तपाईं एक सुन्दर ठाउँमा तिनीहरूलाई हटाउन आवश्यक छ। यस्तो खाली एक वर्षको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।

त्यहाँ boletus कसरी अचार धेरै विकल्पहरू छन्। यो पकवान को प्रशंसक हातमा यसको मूल नुस्खा छ। तपाईं कुनै पनि मसला र जडीबुटी थप्न सक्नुहुन्छ। कहिलेकाहीं दालचिनी प्रयोग गर्नुहोस्।

दुई किलोग्राम Fungi पानी एक लीटर, चिनी 80 ग्राम, नुन को 50 ग्राम, सिरका साइडर, दालचिनी, तेजपात को 200 एमएल लिनुपर्छ।

8 मिनेट लागि तातो पानी मा उसिनेर, त्यसपछि मशरूम पकाएको को marinade मा उनलाई कम। सम्म मशरूम ट्यांक तल मा पल्टिने छैन, उपचार हीट Subjected। कि पछि हामी बैंकहरू र नजिक ढक्कन वितरण।

whichever नुस्खा चयन र धेरै खुशी संग खाना पकाउन।