फ्रांसीसी सॉस: व्यञ्जनहरु। फ्रान्सेली सस र मरिनाडेड

फ्रान्सेली सस, व्यञ्जनहरु जसको हामी तल विचार गर्नेछौं, सधैँ उनीहरूको विशेष स्वाद र सुरागबाट अलग हुन्छ। तिनीहरू विभिन्न प्रकारका सलादहरू र पहिलो पाठ्यक्रमहरू भरपर्दो, साथसाथै खानपानको माछा वा माछाको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

त्यसैले सबै भन्दा स्वादिष्ट फ्रान्सेली ससहरू के हो? धेरै संतोषजनक र असामान्य भरने स्टेशनहरूको लागि पाक व्यञ्जनहरू हामी अब वर्णन गर्नेछौं।

हामी सलादहरूको लागि क्रीम सॉस बनाउँछौं

म कसरी फ्रान्सेली सस बनाउनेछु? यस्ता ड्रेसिङहरूको व्यञ्जनहरू पूर्ण रूपमा विभिन्न सामग्री समावेश गर्न सकिन्छ। उदाहरणको लागि, क्रीमयुक्त चटनीको लागि हामीलाई चाहिन्छ:

• Shallots ताजा छन् - एक सानो गुच्छा;
• Mustard dijon - एक सानो चम्मच;
• सिरका तालिका कम-केंद्रित (राम्रो सेतो balsamic किन्न) - लगभग 100 मिलीलीटर;
• परिष्कृत सूर्यमुखी तेल - 150 मिलीलीटर;
• क्रीम अधिकतम ताजा 30% मोटो सामग्री - 2 चम्मच ठूलो;
• साल्ट, साथसाथै कुनै पनि सूखे जडी बूटीहरू र सेतो मिर्च छाडिएको छ - विवेकमा प्रयोग गर्नुहोस्।

तयारी विधि

फ्रांसीसी सॉस, जो व्यञ्जनहरु को सूखे लेट्टि को मिश्रण को उपयोग को लागि प्रदान गर्दछ, एक नियम को रूप मा, सबै भन्दा स्वादिष्ट र खुशबू। यस्तो भरपूर तयारी गर्न, उल्लेख गरिएका मौसमहरू सेतो मरिच र नुनसँग मिलाइनु पर्छ, र त्यसपछि परिष्कृत सूरजमुखी तेल र balsamic सिरका तिनीहरूलाई।

रोक्ने सुन्दरीहरू, यो पहिले तयार गरिएको जनमा थप गर्न आवश्यक छ। साथै, एउटै क्षमतामा डिजोन सरसफाइ पनि राख्नु पर्छ । यसले चटनीलाई एक विशेष पेक्वैंसी र मासु दिन्छ।

अन्तिम चरण

एक कन्टेनरमा राखिएको सबै घटकहरू मिश्रण गर्दै, तिनीहरू 5-8 मिनेटको लागि अलग रहनुपर्छ। यो समय पछि, क्लासिक फ्रान्सेली चटका प्रयोगको लागि पूर्णतया तयार हुनेछ। यो कुनै पनि मासु वा माछा उत्पादनको लागि अन्नको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तथापि, हामी एक क्रीमयुक्त ड्रेसिंग बनाउँछौं। यस सन्दर्भमा, समाप्त उत्पादनलाई थप डेयरी उत्पादन राख्नु पर्छ। अवयवहरूलाई राम्ररी मिलाउदै, तिनीहरू एकपटक फेरि मरिच र नमक (आवश्यक भएमा) स्वाद गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि तुरुन्तै अतिथि सेवा गर्छन्।

मैले कुन सलाद भरिन सक्छु?

फ्रांसीसी भोजन, सस र मरिनाडेड जुन विभिन्न डिनरहरूको तयारीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, सधैँ हाम्रो देशमा लोकप्रिय छ। तर यदि तपाईले पहिले मलाई क्रीमयुक्त ड्रेसिंग गर्नुभयो भने, तपाई सम्भवतः यो कसरी प्रयोग गर्ने प्रश्नको बारेमा चिन्तित हुनेछ। यो ध्यान दिनुपर्छ कि यस सस संग तपाईं पात सलाद न केवल भरण गर्न सक्छन्, तर ती व्यंजनहरु जहाँ मासु र यहाँ सम्म कि समुद्री खाना पाइन्छ।

स्वादिष्ट सेतो मासु सॉस बनाउनुहोस् (फ्रेन्चमा)

आज प्रस्तुत ससहरूको व्यञ्जनहरू कुनै महंगी र दुर्लभ सामग्रीको आवश्यकता छैन। यसको सम्बन्धमा, सबैजनाले सबैलाई घरमा त्यस्ता बिगार्ने काम गर्न सक्दछन्।

यदि तपाईं एक मासु उत्पादनको खानेकुरा तालिकामा प्रस्तुत गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने हामी यसलाई पहिलेको फ्रान्सेली फ्रान्सेली चटपडीको प्रस्ताव गर्दछौं। यसलाई तयार गर्न हामीले आवश्यक पर्दछ:

• फिल्टर गरिएको पेय पानी - 1000 मिलीलीटर;
• पोर्क लेर्ड बेक्ड - 2 चम्मच ठूलो हुन्छ;
• लाइट आटा - 10 जी;
• तालिका सिरका - ठूलो चम्मच;
• गाजर ठूलो रसदार - 1 टुक्रा;
• रातो बत्ती - 2 सिर;
• ताजा लसुन - 1 टुक्रा;
• गार्नी - एउटा सानो बन्डल;
• लौह - 2 पीसीएस।;
• हरियो अजमोद - केहि थोरै;
• नमक र मीठो काली मिर्च - विवेकमा प्रयोग गर्नुहोस्।

पाक कला प्रक्रिया

फ्रान्सेली सस, व्यञ्जनहरु मध्ये केहि केहि थाहा छ, दोस्रो मासुको डिश को उत्कृष्ट उत्कृष्ट हुन सक्छ। त्यस्तो सेतो ड्रेसिंग गर्न, तपाई सब्जहरू सफा गर्न र सर्कलहरूमा राख्नुपर्छ। त्यस पछि, मोटो-पर्खालिएको सस्यान्टमा, यो घाँटीमा हिँड्न आवश्यक छ, र त्यसपछि गाजर र प्याज राख्नु आवश्यक छ। अवयवहरूलाई त्रसित तान्नुहोस् जब सम्म तिनीहरूले खैरो हो र सकेसम्म नरम बनाउनुहोस।

सब्जी तयार भएपछि, एक गिलास साधारण पानीमा यो ठूलो चम्मचको चिसो आटा घुमाउन आवश्यक छ, र त्यसपछि एक सस्यानमा राख्नुहोस्। त्यहाँ यो पनि आवश्यक छ कि बनी गारिशिस, लौंग, अजफ्ती ग्रीस, साथै नमक, मीठो काली मिर्च र सिरका। अवयवहरूको लागि पछाडि पर्खने पछि, तिनीहरू बाहिरी पानी संग खानुपर्छ र ग्रिड लसुन डाल्न सकिन्छ। 3-4 मिनेट पछि चटनी सुरक्षित रूपमा प्लेटबाट हटाउन सकिन्छ।

तालिकामा कसरी प्रस्तुत गर्न सही छ?

हरेक दिनको लागि ससहरूको विस्तृत व्यञ्जनहरू जान्न पर्याप्त छैन। तिनीहरूलाई सही प्रयोग गर्न यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। त्यसोभए, मासु उत्पादनको लागि सेतो लुगा लगाउनु केवल न्यानो राज्यमा खाने को लागी सेवा गर्नु पर्छ। यो पूरा दोस्रो कोर्स भर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि तुरुन्तै घर पुग्छ।

फ्रान्सेली पनीर ससहरूको व्यञ्जन

पनीर फ्रान्सेली ससहरू सजिलै संग र सजिलै तयार छन्। तिनीहरू सुरक्षित पेसा, साथ साथै अन्य दोस्रो पाठ्यक्रमहरू भर्न सक्दछन्।

त्यसोभए, हामीलाई चाहिन्छ:

• अखरोट, खुली - 8 पीसी।;
• ब्रुथ मासु कुनै पनि 250 मिलीलीटर मासु
• पनीर कठिन छ - लगभग 75 जी;
• मक्खन प्राकृतिक - ठूलो चम्मच;
• जैतून का तेल परिष्कृत - ठूलो चम्मच;
• नमक पकाएको, साथसाथै भुइँमा मरिच सेतो - विवेकमा प्रयोग।

चरण-दर-चरण तयारीको प्रक्रिया

त्यो तपाईं हालको फ्रान्सेली चटनी बन्द भएको छ, यो तयारीको बेला यो कडा रूपमा सबै निम्न आवश्यकताहरू पालन गर्न आवश्यक छ:

1. हार्ड पनीर एक सानो स्टोरेज मा ग्रेट गर्न आवश्यक छ।
2. शुद्ध अखरोट कर्नेलहरू राम्रोसँग धोईदिनु, सूखे र कुचलको कुचलो हुनुपर्छ। त्यसोभए, तिनीहरू प्रेमी मक्खनमा फ्रिज हुनुपर्छ।
3. अखरोट फेरिसके पछि, तिनीहरू जैतून परिष्कृत तेलको साथ पूरै हुनुपर्दछ, साथसाथै कडा मेहनत पनीर र मासुको भित्तामा कताईन्छ। सबै सामग्री को मिश्रण मोटेन्स सम्म मध्यम गर्मी मा गर्म हुनु पर्छ। चटनी नियमित रूपमा ठूलो चम्मच संग हिउँदनु पर्छ।
4. अन्त्यमा, सबै सामग्रीहरू मरिच र नुनसँग छिटो हुनुपर्दछ।

कसरी तालिका र तालिकामा पेश गर्नु हुन्छ?

यदि तपाईं यस सस को तयारी को लागि सबै नुस्खा आवश्यकताहरु को अनुपालन गर्नुहुन्छ भने, तपाईं एक स्वादिष्ट र धनात्मक ड्रेसिंग प्राप्त गर्नेछन्। यो कुनै मासु व्यंजन, साथ साथै पास्ता र तरकारी संग सेवा गर्न सकिन्छ। यो नोट गर्नु पर्छ कि अखरोट को यस चटनी को एक विशेष स्वाद र स्वाद दिनुहोस।

द्रुत फ्रान्सेली पनीर चटनी

स्वादिष्ट फ्रेंच सॉसहरूको लागि त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन्। अन्तमा, हामी तपाईंलाई अर्को पनीर भर्ती गर्न चाहन्छौं, तयारीको लागि तपाईलाई केवल केहि निःशुल्क मिनेटको आवश्यकता पर्नेछ।

त्यसोभए, 200 ग्राम को मात्रा मा मुलायम बकरी पनीर सानो टुकडे मा कटौती गर्नु पर्छ, र फेरि एक ब्लेंडर मा राख्नुहोस। डेयरी उत्पादनको अर्को पछि खरानी क्रीम (150 ग्राम), ताज अजवा, चाइनी, मरिच र नुन राखिएको हुनुपर्छ। सबै अवयवहरूलाई उच्च गतिमा डुबेर, तपाईं एकदमै स्वादिष्ट फ्रान्सेली पनीर सस पाउनुहुनेछ, जुन मासुको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, साथै स्पैग्टी र सब्जिहरु। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं यस ड्रेसिङमा कुनै पनि मसाले र मसाला थप गर्न सक्नुहुनेछ।